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venerdì 24 gennaio 2014

Spaghetti con alici e verza

Buongiorno... stamattina avevo visto un pò di sole.. e ho voluto approfittare per fare una lavatrice.. Risultato? è ora di pranzo.. sto per stendere i panni.. ma sta anche per venire giù il diluvio.. grrrr che nervi!!!

Ecco un altro abbinamento che non avevamo ancora mai provato.. le alici con la verza.. bè veramente azzeccato! E' stata un'idea di Riccardo.. ci vuol davvero pochissimo a prepararla.. il risultato è gustoso.. e pure light!
Che ne dite? :-D

Spaghetti con alici e verza


Ingr.: (per 2/3 persone)
gr. 300 di spaghetti
1/2 verza
4 filetti di alici sott'olio
olio xtravergine di oliva
sale (per sbollentare la verza)
dado granulare per brodo di pesce
peperoncino
pepe nero
1 spicchio di aglio

Preparazione:
Sbollentate in acqua leggermente salata la verza tagliata a striscioline finchè non sarà tenera. In una padella soffriggete l'aglio nell'olio, unite i filetti di alici e rimestate per farli ben sciogliere. Unite la verza scolata, peperoncino, il dado granulare e un pò di acqua di cottura della pasta e fate bene amalgamare. Scolate la pasta al dente ed amalgamatela al condimento. Servite cospargendo di pepe nero a piacere.

49 commenti:

  1. Dico che è splendido tesoro mio.. come tutte le tue ricette che hanno quel tocco fresco e creativo che ti distingue. Ti voglio bene, complimenti e a presto amica mia.. <3 <3

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  2. Quanto mi intriga questo abbinamento verza e alici però credo che siano un mare monti azzeccatissimo!!! Un bacioneeee e qui piove da 3 giorniiii:-(

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  3. ma è un'impressione mia o è un periodo che stiamo tutti alla ricerca di ricettine light? questa me la segno perchè io sono la prima che è sempre alla ricerca di rimanere leggera per poi poter non rinunciare al dolcino a colazione o una fetta di torta la domenica, per cui copio....lo so sono logorroica e visto che non ti voglio intasare i commenti ma ti devo chiede un consiglio vado a scriverti una mail. Sul tempo io glisserei il meteo prevede pioggia anche domani...che palle!!!
    baci
    Alice

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    1. Si assolutamente light.. ancora porto addosso le mangiate di Natale grrrr... Corro nella mia email... smackk

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  4. L'abbinamento mi piace molto, è molto gustoso.

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  5. Mi piace questo piatto, deve essere buonissimo e l'abbinamento mi ispira molto!

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  6. Ringrazia Ric da parte mia per lo splendido suggerimento.... ma tu che ci azzecchi con i piatti lighti? Quelli sono x me!

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    1. ci azzecco.. ci azzecco.. a stare sempre in casa mi son appesantita.. grrrr smackkkkkkkk :-D

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  7. In effetti ora che ci penso neanche io ho mai provato le alici con la verza. Questi spaghetti mi hanno fatto venire una fame...

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  8. Ma un ragazzo così mi dici dove l'hai trovato?!
    Che signor piatto....ehehehehehe
    Un abbraccio tesoro!

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    1. ehehehehe te l'ho detto che ama cucinare ;-) smackkkkkkkkkkk

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  9. un abbinamento che mi intriga molto, devono essere particolarmente sfiziosi questi spaghetti ! Un bacione

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  10. Ma sai che ho giusto tutti gli ingredienti in frigo e non so cosa fare di primo stasera...
    chissà...però i nanetti si rotoleranno...va be! li lasciamo rotolare!!!
    Mi piace un sacchissimo....
    Devo cercare le tue brioches...sbaglio o mettevi l'olio al posto del burro???!!!
    Vado a ccontrollare!!!!!!!!

    Un abbraccio stretto Cla
    monica

    P.S.
    Sul tempo...mi astengo...che è meglio!!!!!

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    1. Mò provali.. sentirai che buoni..ma soprattutto che veloci da fare!!! Le brioche spero tu l'abbia trovate... ne ho due di ricette.. :-D smack

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  11. Ciao, da me nebbia, nebbia e ancora nebbia!!!
    Un'altra bella idea del tuo chef Riccardo.....da provare!!!
    Baci

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  12. Ma che bontà Claudiè!!! Ma che abbinamento impensabile....devo assolutamente provarlo!!!!!^_^ Un bacione

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  13. E' sempre così. Si stendono i panni e diluvia. Oppure, trapianti i ciclamini...e grandina! :D
    Ma questa delizia che ci hai preparato ce la gustiamo al riparo dalle intemperie, quindi poco importa quali siano le condizioni atmosferiche all'esterno mentre si assapora una tale bontà! :)
    Baci
    MG

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  14. la verza con gli spaghetti?? da provare :-P
    a presto :)

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  15. Sempre idee innovative qui da te, chissà che buoni!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  16. Ciao Claudia, un abbinamento nuovo che mi ispira tantissimo, complimenti a Riccardo per l'ottima idea!!!
    E' un piatto gustosissimo... bravi!!!
    Bacioni...

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  17. Ciao! noi invece non siamo nuove al duo alici e verza, però non lo abbiamo mai provato in un primo piatto di pasta! complimenti a Riccardo per l'ottima pensata, dovresti impiegarlo più spesso ai fornelli :)
    un bacione

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    1. Di più di quanto lo impieghi già? hihihi poi il blog diventerebbe suo! smack

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  18. Un bellissimo abbinamento, molto sfizioso e leggero!!!!!

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  19. Che idea favolosaaaa!Adoro enytrambi gli ingredienti ma non ho mai pensato di metterli assieme!Sono sicura che ne sarà risultato un piatto di pasta superbo, bravissimi!!Baci cara e buon we

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  20. Buongiorno Claudia, la tua pasta è davvero molto invitante...da fare assolutamente!

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  21. devo provare questo abbinamento deve essere molto buono!! Buonwe

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  22. peccato non avere a verza ne altro tipo di verdura in casa, l'avrei fatta volentieri oggi a pranzo, però mi hai dato uno spunto molto interessante. Baci

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  23. Che Buona sicuramente da fare . baci

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  24. Io invece mi sono svegliata con un temporale pazzesco. Dei panni non me ne parlare. Li tengo sotto il porticato ma non si asciugano e con due piccoli ne ho tanti. Tra termosifoni e camino sono piena.
    Alici e verza mi piace come abbinamento, poi è tanto he non faccio spaghetti!
    Bacissimi.

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  25. DICO CHE E' GHIOTTISSIMO!! ..Eh, si, Riccardo ha avuto un'altro colpo di genio realizzando questo splendito piatto di spaghetti-mare-orto. Ha un aspetto assai invitante. COMPLIMENTI!!! ..Vi auguro un sereno e gioioso ine settimana. Mille baci.

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  26. Decisamente buonissimi questi spaghetti!! Cavolfiore e acciughe un'accoppiata vincente sempre :-)!! Qui oggi splende il sole finalmente!! e sono a quota 3 lavatrici :-) e c è pure vento così mi sta asciugando tutto :-) un bacio grande e buon fine settimana a te :-)

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  27. anche qui in Calabria pioggia a tradimento....ma si non pensiamoci
    e godiamo di questo piatto cara Claudia
    è sempre un piacere tornare!!!!!!!!!!!
    Un grande ENORME abbraccio!!!!!!!!!!!!
    e sempre grazie per l'affetto!!!!!!!!!!!!

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    1. E a te.. auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii... Ti abbraccio forte forte

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  28. Dai verza anche tu!!!!
    Mi piace tantissimo Cla con le alici!!!!
    Buonissimi e...ne ho una in frigorifero!! ;-)
    Buon fine settimana!! Roby

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  29. Un piatto davvero buono ed invitante!!!
    Bravissima Claudia!!! Un abbraccio enorme e felice week end!!!

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  30. Gnam gnam mia cara,cosa c'è di più buono di un piatto di spaghetti così conditi e cucinati da una bella Romana come te ?
    nulla direi! I Love pasta.
    ottimo questo condimento mai fatto ma da provare sicuramente.
    Z&C

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  31. quelle belle idée de mariage de saveurs
    bonne journée

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  32. anche io gioco con il tempo e le lavatrici!!! Bravissimo Riccardo per le sue idee sempre sfiziose ed invitanti. Un abbraccio cara , ti ho trovata su ok notizie <3 ;)

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    1. Ma davvero su ok notizie?? mi fa piacere che sei giunta da te.. come arrivo io da te invece?

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  33. Io dico che è un piatto DELIZIOSOOOO!!!! :-))

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  34. Ottima idea per il pranzo di oggi... dovrei aver tutto... quasi quasi ci provo! :-)

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