Sovracosce di pollo con prosciutto

Buon lunedì...siete pronte ad una settimana super piovosa? bè.. io no a dirvela tutta.. però che ci possiamo fare? L'unico mio pensiero.. è controllare Rughetto.. anche se.. fino a che le temperature non scendono costantemente al di sotto dei 10°.. di letargo non se ne parla ancora...
Però.. sapete che son 8 gioni che non mangia? è il loro modo di prepararsi al "sonno".. si "svuotano" completamente :-D
(Rettifico.. oggi Rughetto ha mangiato! O_o)

Lo so.. ad un certo punto non mi sopporterete più con queste ricette di pollo.. cosce.. sovracosce.. fusi.. però che ci posso fare.. in casa le adoriamo così tanto.. :-D

Stavolta ho voluto farle ancor più sfiziose.. avvolte in un buon prosciutto di Norcia..

Ricetta semplicissima... 5 minuti per prepararle.. e 1 oretta di cottura in casseruola :-D

Ingr.:
8 sovracosce di pollo
8 fette di prosciutto crudo
rosmarino
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
sale

Preparazione:

Togliete la pelle alle sovracosce, avvolgetele nel prosciutto e fermate con uno stuzzicadenti. Adagiatele in una casseruola con un pò di olio, cospargete di rosmarino e poco sale (dipende da quanto salato è il vostro prosciutto) e fatele dorare da ambo i lati. Bagnate con abbondante vino e cuocete con coperchio semi-aperto per circa 1 ora, girando di tanto in tanto e unendo altro vino se dovesse asciugare troppo. Servite cospargendo di salsetta di fondo.