Patate e pomodori con origano

Buongiorno.... caspiterina piove ancora!!!! e che freddo fa....
Ora possiamo dire di essere davvero in autunno inoltrato... soltanto che un passaggio graduale no eh! dalle maniche corte.. al piumino! O_o
Speriamo che le piogge si plachino.. soprattuto nei luoghi più colpiti...
Buon fine settimana!

Questa non è una ricetta vera e propria.. ma solo un'idea veloce e gustosa per portare in tavola un contorno.. era una vecchia ricetta presente qui nel blog da quando l'ho aperto... ed era sprovvista di foto.. così.. ho approfittato per rifarla e proporvela.. :-D

Son buonissimi anche freddi...

   (coltello in ceramica lama 14 "Classe" di Casa Bianca Collezioni)

Ingr.: 
2 patate
2 pomodori
origano
sale
olio extravergine di oliva
pangrattato

Preparazione:

Pelate le patate, tagliatele a fette non troppo sottili e sbollentatele per una decina di minuti. Nel frattempo lavate,  tagliate il pomodoro a fette e mettetele in uno scolapasta a far perdere un pò della loro acqua. Prendete una pirofila, oliatela e cospargetela di un pò di pangrattato. Adagiate le fette di pomodoro, salate e cospargete di abbondante origano, un pò di pangrattato e un filo di olio. Sistemate ora le patate e completate con sale, origano ed un filo di olio. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 1 ora o finchè le patate saranno cotte.