Buongiorno! e come previsto.. il maltempo è arrivato.. causando seri danni e vittime ahimè.. in alcune zone d'Italia.. Purtroppo contro la forza della natura..l'uomo non può nulla :-(
A Roma stanotte un diluvio pazzesco.. ed oggi.. non promette affatto bene..
A Roma stanotte un diluvio pazzesco.. ed oggi.. non promette affatto bene..
Abbiamo scelto una variante alla classica "broccoletti e salsiccia".. per partecipare al concorso Mangiare Matera.. Come formato i cavatelli (pasta prodotta interamente con semola di grani duri Lucani.. di cui 50% varietà Cappelli.. coltivati e moliti in Lucania e lasciata essiccare lentamente fino a 48 ore in celle statiche a bassa temperatura) al posto delle orecchiette.. salsiccia ed una crema di broccoletti con una puntina di curry!
Veramente gustosa... cremosa.. e credetemi.. quella nota di curry.. ci stava benissimo!!!
gr. 500 di cavatelli Vero Lucano
gr. 700 di broccoletti
4 salsicce
1 pizzico di peperoncino
1 pizzico di curry
olio extravergine di oliva
sale
vino bianco secco
1 spicchio di aglio
Preparazione:
Pulite i broccoletti, lessateli, scolateli (non buttate l'acqua, vi servirà per cuocere la pasta) e frullateli. Togliete la pelle alle salsicce e sminuzzatele. In una larga padella soffriggete lo spicchio di aglio, unite la salsiccia e fatela saltare per qualche minuto, dopodichè sfumate con del vino. Unite la crema di broccoletti, un pò di acqua di cottura dei broccoletti, peperoncino, sale ed un pizzico di curry; fate cuocere e ben insaporire. Cuocete, scolate la pasta e fatela saltare nel condimento.
Con questa ricetta partecipo al concorso Mangiare Matera:
E' ancora un pò presto, ma tra un paio d'ore gradirei mooolto volentieri questo piatto così gustoso!
RispondiEliminaBaci
Candida
Diciamo che mi ci inviti a nozze! :-D
RispondiEliminaGià i danni causati sono disastrosi, in Sardegna tante persone hanno perso la vita, io spero che i telegiornali non si dimentichino come sempre di noi! Ma siamo una terra unita e ce la faremo.
RispondiEliminaNon sapevo che tu partecipassi al contest..io i broccoli li mangio in tutte le maniere pensa un po' te quanto mi possa piacere questa!!
me la mangerei oggi a pranzo.. buonissima!!
RispondiEliminabuoniiii! devo provarli! a proposito hai visto che ho fatto la crostata morbida? a dire il vero in un giorno ne ho fatte 2, una per me e una per una mia amica... e da li è partito il boom, la mia amica mi ha chiesto la ricetta, l'ha fatta assaggiare a una sua amica che le ha chiesto a sua volta la ricetta e l'hanno provata entrambe! buona, buona!
RispondiEliminaSi..si..l'avevo vista.. e commentata anche!!!!! :-D son contenta ti sia piaicuta.. smackkk
EliminaCiao Cla :) Anche qui, stanotte, diluvio pazzesco... stamattina grigissimo e vento... il tempo non è affatto dei migliori, e vabbè :( Questi cavatelli devono essere speciali, adoro tutti i condimenti con la salsiccia e anche se non vado matta per i broccoletti mangerei questo piatto ad occhi chiusi! :P <3 Bravissima, un abbraccio e buona giornata :**
RispondiEliminaciao Claudia, guarda, vedere ciò che succede per il maltempo mi mette un'ansia pazzesca, oltretutto qui in Romagna ci son stati un sacco di danni e pure nel mio paese il fiume fa paura...ma tant'è, la natura la fa da padrone e noi siamo del tutto impotenti...consoliamoci con un piatto di questa fantastica pasta vah :) un abbraccio..
RispondiEliminaSara
Il diluvio di stanotte mi ha terrorizzato... purtroppo stamane ho appeso invece delle vittime in tutta Italia.. un pensiero silenzioso a loro :((
RispondiEliminaLa crema di broccoli con la puntina di curry è molto stuzzicante con la salsiccia poi è divina.... hai valorizzato alla grande questi cavatelli prelibati... in bocca al lupo claudietta:*
Io non so rinunciare a un buon piatto di pasta...buonissima la tua!! :-)
RispondiEliminaCiao Claudia,
RispondiEliminaanche a Milano diluvia e a sentire quello che è successo in Sardegna...viene proprio da pensare che siamo un "nulla" sulla faccia della terra, e un po'...la fame mi passa!
In ogni caso la tua proposta è molto invitante e ha un bellissimo colore!
Un abbraccio e spero di vederti al prossimo raduno,
Cri
Ciao Claudia, a parete il colore fantastico, sarà sicuramente squisita....quel piatto è invitantissimo!!! Bravissima!!!
RispondiEliminaBacioni, a presto...
ma questa è stra-golosissima!!!
RispondiEliminabacione
Ciao claudia, primo molto invitante!! E soprattutto gustosissimo, lo facevo spesso simile ma mettevo la pancetta al posto della salsiccia. E' uscito dalla mia cucina senza ragione, quindi è tempo di rifarlo!!!
RispondiEliminadavvero ottima questa pasta, bravissima! il tocco di curry ci sta proprio bene!
RispondiEliminaun abbraccio Linda
Il curry è l'ennesimo, trionfale tocco "Claudia"! Meravigliosa la cremina di broccoli abbinata alla salsiccia.
RispondiEliminaUn caro abbraccio e buon pomeriggio
MG
qui scatta il bis con un piatto così!!! ^_^baciiiii
RispondiEliminaMmmmm...è un piatto che adoro, una vera leccornia!!!
RispondiEliminaIn bocca al lupo per il contest! :-)
Questo condimento mi capita spesso di farlo in questo periodo, la prossima volta unirò il curry.
RispondiEliminaPiove ancora, che disastro!!!!!
RispondiEliminaAmo condire la pasta con la verdura e questo condimento non me lo faccio scappare, un abbraccio cara, buon pomeriggio!!!!!
Ultimamente le tue ricette sono ancora più appetitose del solito!!!
RispondiEliminaHallo Claudia, hai realizzato un piatto molto appetitoso...salsiccia e curry gli danno un tocco divino...La brillantezza del verde dei brocco.etti e' un invito irresistibile...buona serata a te e a Ric. Baci baci .
RispondiEliminaMamma mia per me l'abbinamento broccoli pasta è sempre vincente, con la salsiccia poi!!! Partecipi al mio concorsino?
RispondiEliminaMeravigliosa stavo giusto pensando cosa fare con i broccoletti che un gentile vicina mi ha regalato dal contadino alla massaia....grazie per l'idea buona serata.
RispondiEliminaBeh... che dire Claudia! Fantastici... saporiti... come sempre passare di qui mi fa dimenticare di essere a dieta! Bravissima!
RispondiEliminaVale
Anche qui tesoro brutto, brutto, brutto ma mai come il Sardegna.... che tragedia!!! Un piatto cosi ristorerebbe sia il mio cuore che la mia pancia, é delizioso!! Un bacioneeeee
RispondiEliminaClaudia ma hai mai pensato a fare un libro di cucina....hai tante di quelle ricette,solo con i primi piati c'è da svenire.....adoro la pasta e tu hai sempre svariati primi che c'è l'imbarazzo della scelta.Baci ;)
RispondiEliminaTanta solidarietà per i cugini Sardignoli...incredibile mal tempo :(
Z&C
waooo, che goduriosa questo primo!
RispondiEliminaHai fatto bene a ricordare le popolazioni colpita dalla tragedia..
Un abbraccio e in bocca al lupo per il contest.
direi superlativa questa ricetta!!
RispondiEliminabacio tesoro
Ho giusto dei broccoli in frigo che aspettano di essere consumati.
RispondiEliminaAnche qui ha fatto davvero brutto oggi e domani non promette nulla di buono.
Buona serata.
Splendida ricetta Claudia!!
RispondiEliminaMi piace moltissimo il connubio broccoli - salsiccia!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
Ma Claudia, qui ci vuole un applauso! Che bontà questi cavatelli. Li hai cucinati come piacciono a me! 10 e lode! :-)
RispondiEliminaChe profumino dalla tua cucina!!! Questi cavatelli devono essere molto gustosi!! bacioni
RispondiEliminamia sorella e mia nipote sono in viaggio stanno venendo a Roma, per un incontro con il Papa, mi sento così agitata per il brutto tempo!!!! mi piacciono i tuoi cavatelli, saporitissimi!
RispondiEliminaCerto noi a Roma non possiamo lamentarci ma hai ragione stanotte è diluviato a me ha fatto un bel pò di casino in terrazzo! Un piatto ricco e gustoso e mi piace un sacco l'aggiunta del curry!
RispondiEliminabaci
Alice
un bel primo piatto ricco e saporito ! un abbraccio forte cara Claudia!
RispondiEliminaMa perchè ora (1 di notte) mi sta venendo una voglia insana di cavatelli alla salsiccia? questo non è per niente sano! :D
RispondiEliminaUn bacione Cla:*
cara amica questo primo piatto di pasta e una vera delizia,io di solito la faccio con solo panna e broccoli ma con la salsiccia non ci avevo mai pensato,la proverò al più presto un bacione ^_^
RispondiEliminaChe abbinamenti di sapori!!!! Amo questo piatto e spero di riuscire a prepararlo presto! :)
RispondiEliminaComplimenti come sempre Claudia!
Un bel piatto colorato, gustoso, saporito e sostanzioso.... Sì non mi dispiacerebbe trovarlo oggi in tavola!!!!
RispondiEliminaBuon appetito!!!
Questo piatto ha dei colori meravigliosi, mette allegria! Sicuramente sarà davvero delizioso! :)
RispondiEliminaGrazie.. grazie.. son contenta vi siano piaciuti!!!! :-D
RispondiEliminaChe meraviglia da fare assolutamente.
RispondiEliminaBaci
Che belli e che buoni questi cavatelli Claudiaaaaaaaa!!!!
RispondiEliminaqui ci muoio claudia! :-)
RispondiEliminasciorboleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
RispondiEliminaNon male questa idea: il broccolo ridotto a pesto per mantenere la morbidezza della ricetta! Gustosa e azzeccatissima l'accoppiata con la salsiccia!
RispondiEliminaun bacione
Totalmente exquisita y verde esperanza me encanta me llevo la receta,abrazos.
RispondiEliminaCiao Claudia, non c'è niente da fare quando vengo da te trovo sempre ricette belle e appetitose!!!! Brava cara
RispondiEliminaBravissima Claudia!!! Una ricetta della mia adorata terra!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Direi che questa ricetta fa proprio una bella figura, molto colore e gusto, non manca nulla!!!
RispondiEliminaBuoni buoni buoni! OTTIMO ABBINAMENTO ;-) Smack!
RispondiEliminaChe buoni Claudia!!! Complimenti, sei sempre bravissima!! Un bacione e.. anche qui tempaccio ahimè
RispondiEliminaal peggio non c'e' mai fine purtroppo...meglio tornare su argomenti piu' sereni che placano un po l'amarezza di questi ultimi tempi...un primo molto gustoso salsiccia e broccoli vanno sempre a nozze!!!bacioni bella
RispondiEliminaQuesto piatto è molto molto invitante! Coloratissimo, ingredienti salutari e ...fa venir fame!!!
RispondiEliminaOttimo lo spunto del curry! Complimenti!
Un caro abbraccio
Annalisa
Mamma mia che fame, un piatto veramente gustoso e cremoso, complimenti! Un bacione!
RispondiEliminaCiao Claudia,
RispondiEliminaho ricevuto un premio. Adesso passo la nomination a te e spero che accetterai questo premio da parte mia.
Leggi il post
http://sweetsweethouse.wordpress.com/2013/11/20/le-mie-nominations-per-super-sweet-blog-award-e-liebster-award/
con tutte le istruzioni
Ciao e a presto
Giusy
Ciao Cla!!! Come stai???
RispondiEliminaTu hai la capacità di farmi venire fame anche a mezzanotte quasi con il mug della tisana in mano!!
E' una favola questa pasta...io sono una pastasciutta dipendente ;-)
Ti abbraccio forte! Roby
Mmm che piatto invitante!!! :) mi hai fatto venire fame!!!
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