Strudel di fichi

Buon lunedì!!! Oggi c'è un bel sole.. dopo la pioggia torrenziale di ieri!
Però ho una buona notizia.. contrariamente a quanto avevano detto la scorsa settimana.. ovvero che da domani sarebbe arrivato il vero autunno con abbassamento temperature.. fino al prossimo week-end godremo ancora di un sole tiepido! :-D

Negli ultimi 15 giorni ho cercato invano dei fichi decenti.. ma finalmente sabato scorso li ho trovati!!!! era un pò che pensavo di fare questo strudel.. utilizzando la pasta versatile che ho sperimentato in quello di zucchine.. Bè buonissimo davvero... non c'è stato nemmeno bisogno di unire zucchero nel ripieno.. talmente i fichi erano dolci!!!
Offro le fette che vedete... ai primi 4 che commenteranno!! :-D

 

 (piattino linea Ginevra di Novità Home)

Io ho aggiunto anche dei cantucci al cioccolato sbriciolati.. per renderlo più gustoso... :-D

 (tappetino in silicone Pavonidea)


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Ingr.:
per la pasta strudel:
gr. 100 di farina 00
gr. 35 di acqua
gr. 10 di olio di semi di mais vitaminizzato Dante (arricchito con vit. E e B6)
gr. 5 di vino bianco secco
1 pizzico di sale

per il ripieno:
10 fichi maturi
gr. 40 di cantucci al cioccolato (o altri biscotti secchi a vostra scelta)

per guarnire:
zucchero a velo Ar.pa

Preparazione:

In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti per la pasta strudel, date una prima mescolata con la forchetta, trasferite sulla spianatoia, impastate finchè non otterrete un panetto liscio ed omogeneo e coprite con una ciotola. Nel frattempo pulite i fichi e tritate i biscotti. Tirate la pasta strudel il più sottile possibile, quasi da essere trasparente, adagiate uno strato di fichi e copriteli con i biscotti sbriciolati. Ripiegate i bordi più lunghi all'interno ed arrotolate. Sigillate la chiusura bagnando leggermente la pasta e schiacciando delicatamente con i rebbi della forchetta. Adagiate lo strudel con la chiusura verso il basso su una lastra forno foderata di carta forno ed infornate in forno già caldo a 190° per circa 30/25 minti o finchè sarà dorato. Fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo