Buongiorno... e oggi sole! Lo dico così perchè ieri non è stata affatto una bella giornata.. certo non è piovuto.. ma il cielo è stato attraversato da nuvoloni neri per quasi tutto il giorno...
Le temperature... al mattino e sera.. son più fresche.. e costringono a portarsi dietro un giacchetto.. ma non solo.. anche alle scarpe aperte.. ho detto arrivederci! Eh si.. tra 3 giorni entrerà l'autunno.. e si vede!
Le temperature... al mattino e sera.. son più fresche.. e costringono a portarsi dietro un giacchetto.. ma non solo.. anche alle scarpe aperte.. ho detto arrivederci! Eh si.. tra 3 giorni entrerà l'autunno.. e si vede!
Mi piacciono tantissimo gli involtini oltre alle polpette.. soprattutto perchè si possono ideare ripieni sempre diversi...
Questa volta ho optato per uno molto delicato.. dove nessun sapore è predominante.. ovvero zucchine ed emmental..
Questa volta ho optato per uno molto delicato.. dove nessun sapore è predominante.. ovvero zucchine ed emmental..
Quindi sono molto semplici ed anche light se vogliamo.. :-D
Abbiamo accompagnato questi involtini con delle piadine home made.. fatte soltanto con pasta madre avanzata del rifresco :-D una vera bontà!!!! vero Elena.. vero Cristina?
Ingr.: (per 8 involtini)
8 fettine
3 zucchine
emmental
sale
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
farina
Preparazione:
Tagliate a fette le zucchine per il senso della lunghezza, adagiatele su una lastra forno foderata di carta forno, spennellatele con olio, salate ed infornate in forno già caldo a 200° per circa 20/25 minuti o finchè saranno cotte. Battete leggermente ogni fettina, salate la superficie ed adagiate su ognuna due fettine di zucchine e due pezzetti di emmental. Ripiegate all'interno i bordi più lunghi delle fettine ed arrotolate fermando le estremità con degli stecchini. Infarinate gli involtini e fateli dorare in una padella con dell'olio girandoli da tutti i lati, bagnate con abbondante vino bianco, salate e fate cuocere con coperchio girando spesso finchè saranno cotti. Scoperchiate, fate leggermente asciugare e servite gli involtini con la salsetta di fondo.
Ciao, hai ragione, gli involtini danno sempre la possibilità di sperimentare nuovi ingredienti ed abbinamenti.
RispondiEliminaLa tua versione mi piace davvero tantissimo; con quel formaggio filante....
buona giornata
anche io adoro gli involtini! bellissimo ripieno!
RispondiEliminaun abbraccio Linda
Adoro gli involtini!! Ottimi sicuramente ripieni così!! MMMM fameee! Baciotti cara
RispondiEliminaFantastici involtini, Claudia! Ottima scelta per il ripieno! Una vera leccornia! E fra poco è ora di pranzo...peccato poter godere solo di una degustazione...visiva! ;)
RispondiEliminaBaci
MG
Hai ragione la sera e la mattina fa proprio fresco e alle scarpe aperte ho ormai detto addio anche io! Rallegriamoci però con questi favolosi involtini, ottimi per rallegrare gli umori in tavola!
RispondiEliminaTesoro io resisto infatti ho i sandali:-D..ma lo sai che a quest`ora certi piatti non posso proprio vederli sono incollata al monitor e la fame aumenta!! Sono una vera delizia!! Un bacione,
RispondiEliminaImma
Gli involtini per me meriterebbero la ola!
RispondiEliminaQuesti poi mi piacciono un sacco perché adoro le zucchine e le cotture semplici con il vino bianco!
Ciao claudietta che bello ritrovare le tue ricette e le tue informazioni meteo!!
Eh ma me so letta pure tutto il pregresso sa che te credi?.ta
E mi sono salvata quella ricetta con relativo video bella pizza
con pasta madre! Tanti Bacioni buona giornata
Ah Clà.....mi viene in mente una parola sola......SLURP! :)
RispondiEliminaBaci!!!
Eh no io i sandali ce li ho ancora oggi ...non li voglio mollare, odio le scarpe chiuse!
RispondiEliminaQuesto ripieno degli involtini mi piace un sacco, anche a me piace molto cucinare la carne così:)
bacioni
Alice
Che bontà questi involtini e immagino le piadine!!!! un bacio
RispondiEliminaClaudia anch'io ho detto arrivederci ai sandali e sono passata a calze e scarpe chiuse!!!!:(
RispondiEliminaChe delizia questi involtini!!!! Mi piacciono tantissimo!!!!:) un bacione!
buonissimi!!! Perfetti in tutte le stagioni....
RispondiEliminane avessi qualcuno qui sottomano ora...gnamm!!!!!!
baci
Adoro anche io sia le polpette che gli involtini, spesso risolvono la cena in modo veloce e sano....e con mille varianti....questa la provo!
RispondiEliminaHo una predilizione per polpette, polpettoni, involtini e arrotolati in generale questo piatto mi piace molto.
RispondiEliminaMa questi sono dei bellissimi fagottini Claudia! ...ma non mi parlare dell'autunno...sono già in crisi per il cielo sempre cupo se penso alle prossime stagioni mi dispero! E anche al cambio dell'armadio...diciamocelo! Un dramma!
RispondiEliminaUn bacione cara
Squisiti!!! Io adoro l'estate e il pensiero dell'autunno dietro l'angolo mi mette una tristezza!!!
RispondiEliminaO_O mamma che buoni questi involtini!!!!ciaooooooooo
RispondiEliminaUhuuuu ma che bontà!!!
RispondiEliminaD'obbligo il pane per fare la scarpetta...
si dice così dalle tue parti o solo qui!?!?
Un abbraccio
monica
anche qui si dice scarpetta!!!! :-)
EliminaBuonissime, anche se ho già pranzato questi involtini mi hanno fatto venire un'acquolina in bocca, complimenti! Un abbraccio!
RispondiEliminaAnch'io ho archiviato i sandali...mi ci sento a disagio oltre che freddo.
RispondiEliminaGustosi questi involtini! Peccato che stamattina le zucchine che ho visto erano ramice e piccole piccole.
Buon pomeriggio!
Quanto mi piace questa ricetta e che fame mette, la provo di sicuro! Vorrei provare a tagliare le zucchine a fette più sottili così da saltare il passaggio in forno. Che ne pensi?
RispondiEliminaDa me ha piovuto ieri, oggi sole e vento! Però quanto mi piace l'aria più fresca! Un bacio cara.
Puoi provare!!!!!!!! credo che tagliandole piccole si cuociano con facilità in padella.. :-)
EliminaDolcissima non mi dire che tra 3 giorni inizia l'autunno che poi mi prende male... :(( oggi è stata una felice giornata di sole... quando c'è sole, io lavoro bene, e mi sento bene... voglio illudermi che seppur arrivi il freddo almeno il cielo grigio e piovoso non ci affliggerà.... quanto mi piacciono questi involtini... di solito ne preparo in tante versioni... e come sempre qui, trovo splendidi spunti... bellissima variante tesoro:**
RispondiEliminaCiao Cla', immagino come sono stati sfiziosi questi involtini . Un ripieno fantastico ..Io li ho preparati in tanti modi ma questo mi mancava. E una bella idea da copiare. A proposito di sandali, io ho avuto la geniale idea di indossarli anche domenica scorsa. Con un cielo nero nero, acqua a catenelle...risultato? Mi sono inzuppata per benino e ho rimediato un fantastico mal di gola... accc..accc. buona serata e tanti baci.
RispondiEliminauna gustosissima versione di un piatto che a casa mia piace da matti, grazie !Un bacio grande !
RispondiEliminaCiao Claudia, appetitosissimi questi involtini, ottimo il ripieno e quella puccina...supergolosa!!!
RispondiEliminaBravissima!!!
Bacioni...
Anche io adoro involtini e polpette, Cla! E questi qui mi hanno fatto venire l'acquolina a milleeeee :P Buonissimi con le zucchine, devo provarli! Anche qui si sente l'avvicinarsi dell'autunno, stasera ho sentito abbastanza freschino per strada e mi sento pure raffreddata! Un abbraccio forte forte, smackkkk :** <3
RispondiEliminaBuonissimi! Anche io adoro gli involtini e questa versione e' da fare prestissimo!!!
RispondiEliminaUna vera bontà Claudia!!!
RispondiEliminauhmmm questi glieli preparo ai bambini sostituisco soloil formaggio con mozzarella buoni cclaudia
RispondiEliminaAncora non sono entrata nell'ottica che sta arrivando nell'autunno, vesto estiva.
RispondiEliminaBuonissimi questi involtini, l'idea della zucchina mi piace tantissimo. Complimenti
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Ciao, che buoni e ottimo il delicato ripieno!!!
RispondiEliminaBaci
La vedi la lacrimuccia? Ecco solo a pensare che tra un po' inizia l'autunno mi viene da piangere!!!
RispondiEliminaBella ricettina!!!
Adoro e faccio spessissimo le polpette.
RispondiEliminaAdoro e non faccio mai gli involtini.
PErché? Ma perché?
Ecco mi hai convinta :D
Hai ragione Claudia l'autunno sta arrivando... e questo piattino ci sta che è una favola... deliziosissimo!!!!!
RispondiEliminabacio
Grazie a tutte ragazze!!!! baciotti
RispondiEliminaSiamo sulla stessa linea Claudia, anche a me piacciono molto polpette e involtini, questi sono squisiti....per le scarpe... no, io aperte le porto ancora!
RispondiEliminaBaci!!!
anche qui rinfresca fortunatamente!
RispondiEliminaPrendo spunto visto che cerco sempre varianti per cucinare la carne!
baci.
Buonissimi con un cuore filante e verduroso! sono una ottima proposta davvero invitante!
RispondiEliminaun bacione
Vero Claudia... ma a me fanno molto più gola quegli involtini con un ripieno intrigante e mai provato... ma c'è sempre una prima volta!!! Un abbraccio Clà e buona giornata!!1
RispondiEliminaboni, sbavo sulla tastiera!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaGrazie ancora!!!! ;-)
RispondiEliminasono buonissimi, li faccio spesso anche io anche se non con l'emmental che credo sia l'unico formaggio a non andarmi a genio:-) allora ci metto la toma;-)
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