Buongiorno.... com'è il tempo da voi??? A Roma in generale sereno.. con qualche nuvola di passaggio... ma godiamoci questi ultimi giorni di bel tempo.. da domenica.. in arrivo le piogge!! grrrrr :-(
Questa ricetta è nata dalla necessità di riciclare 6 albumi... che stazionavano in frigo e mi supplicavano di essere consumati! Fino ad ora li ho sempre utilizzati per fare dolci.. ma stavolta ho voluto provare con una frittata.. per capire che gusto e consistenza avesse! Ho aggiunto solo un trito di erbette oltre sale e pepe.. ed il risultato c'è piaciuto!!!! eh si anche a Riccardo.. che di solito non ama questi "esperimenti"... :-D
(piattino liena Ginevra di Novità Home)
E' sicuramente molto più leggera della classica!!! e sono sicura che cuocendola in forno.. sarebbe venuta anche più light!
6 albumi
trito di erbette (io prezzemolo, basilico e menta, ma anche altre a vostra scelta)
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Tritate con un coltello le erbette. Sbattete gli albumi con una frusta, finchè vedrete il formarsi della schiuma sulla superficie, unite il trito di erbette, sale e pepe e mescolate ancora. Scaldate l'olio in una padella, versate il composto, cuocete da una parte e poi quando la girate, coprite con coperchio finchè sarà cotta. Servitela calda, ma anche fredda è buonissima, con maionese, senape o altre salse a vostra scelta.
Originalissima e deliziosa Claudia!! Bacione enorme e buon pomeriggio :-)
RispondiEliminaOh Cla!!! Oggi qui il tempo è una discreta schifezza...ogni tanto fa capolino un raggio di sole ma per il resto è nuvoloso con vento... Invece la tua frittata mi garba un sacco...utilizzo spesso gli album così e anche a noi non dispiace affatto...
RispondiEliminaUn abbraccio
monica
Tesoro qui da me stamattina il cielo minacciava pioggia, ma tuttora anche se non piove l'aria è piacevolmente fresca... con immenso piacere dico "anche a Napoli è settembre"! ^_^
RispondiEliminaAdoro le ricette "salvalbumi" e le frittate pieeeeeeeeene di erbette... insomma, segno subito!!! :**
Ciao Claudia, sembra davvero gustosa questa frittata, terrò presente per i prossimi albumi in avanzo!!! Bravissima!!!
RispondiEliminaBacioni...
Ma che meraviglia!
RispondiEliminaLeggera, facile e gustosa.
Cosa si può volere di più?
Un bacio
Ciao Claudia!!! Qui oggi è tutto grigio...è proprio una giornata d'autunno!!!!
RispondiEliminaChe aspetto splendido questa frittata!!! Mi piace tantissimo:)
Un bacione!
Mai fatta la frittata in questa versione, però effettivamente è un'utilissima ricetta per consumare anche gli albumi. Io li lascio sempre speranzosa di riuscire a farci qualcosa... ma alla fine li butto sempre per mancanza di tempo (e anche di voglia ultimamente!).
RispondiEliminaPer quanto riguarda il tempo carissima Claudia qui da me stamattina c'era gente che faceva il bagno! Sole, caldo e mare piatto!!!!! La tua frittata è originale, ogni tanto quando rimangono gli albumi la preparo anch'io anche se preferisco quella classica!
RispondiEliminatesoro noi abitiamo a due passi... quindi il "tempo" è praticamente lo stesso.... mi sconfortano le previsioni per domenica... :(( tutto tranne la pioggia e il buio... davvero mi riattristo da morire:/// squisita e profumata questa frittata! sai che anch'io spesso ne realizzo di simili? o solo albumi o solo tuorli, a secondo della disponibilità e degli avanzi;) mi piace:**
RispondiEliminaCiao Cla'..frittatina semplive, colorata, invitante e appetitosa . Ottima idea per non sprecare niente in cucina. Brava!!! .. Oh, no...domenica arriva il brutto tempo... Uffi'..uffi'.. che tristezza. E vabbe'...Si salvi chi puo'. Buona serata. Baci baci
RispondiEliminaEhiiii siii frittata entrambe ;-) ahahahah ottima di albumi! Io la faccio spesso! Sai...un pò di dieta non guasta mai ! Baciotti
RispondiEliminabeh direi sicuramente anticolesterolo e light ^_^...un plauso ai nostri ometti che "amorevolmente" giudicano i nostri esperimenti ihihihih ^_*
RispondiEliminaCara claudietta deve essere delicatisssssima e leggera una frittata fantastica e profumata , una bontà vera!! Bacioniiiii grandi
RispondiEliminaIo sono praticamente "convertita" alla frittata di soli albumi causa colesterolo e per contro mi ritrovo poi con una valanga di tuorli da utilizzare. Meno male che c'è la talpa :)))
RispondiEliminaGustoso e profumato il tuo esperimento ricco di erbette, mi piace il suggerimento :) Un bacione, buon pomeriggio
Mi piacciono molto le frittate e quelle di soli albumi permettono di recuperare quegli scarti che a volte ci avanzano dalle torte o dalla pasta fresca! Deliziose :)
RispondiEliminaUn bacio!
Amando il salato, siamo più concordi su questo secondo utilizzo ;)
RispondiEliminaBuonissima frittata e forse più leggera con i soli albumi!
bacioni
Da me oggi giornata prettamente estiva, speriamo che duri! Buonissima la tua frittata, deve essere leggera e gustosa! n abbraccio!!
RispondiEliminaAssolutamente geniale, Claudia! leggerissima e profumata. devo assolutamente convertirmi a questo tipo di frittatina.
RispondiEliminaUn abbraccio
MG
Ottima questa frittatina di albumi con le erbette...gustosa, zero grassi e tante proteine! Anche io li utilizzo volentieri in frittata!
RispondiEliminaBbbone le frittate, mai provate di soli albumi ma penso che il gusto sia immutato! Un abbraccio cara, dalla soleggiatissima Firenze!
RispondiEliminaIo da te prendo sempre idee nuove Cla!
RispondiEliminaLa frittata con gli albumi mi mancava..sei un fenomeno!
Baci, Roby <3
la frittata di albumi è leggerissima e tanto saporita con verdure e formaggi! :D adoro adoro adoro :D meteorina buona serata
RispondiEliminaCiao Claudia da me fa ancora molto caldo anche se per stanotte ho messo il piumino. Mi dispiacerebbe troppo se domenica cambiasse il tempo, andrei tranquillamente a mare. Ottima idea questa di riciclare gli albumi, del resto gli sportivo mangiano così le uova e con le verdure è sicuramente gustosa. Grazie per l'idea e buona serata.
RispondiEliminaDa me è un po' nuvolo, ma non fa freddo, si sta bene.
RispondiEliminaQuesta frittata è da rifare, con tutti quegli aromi all'interno chissà che bontà :)
wow! mai usati gli albumi per una frittata, da provare, avanzano sempre!
RispondiEliminaqui giornata bellissima :)
buona serata.
mi piace questo esperimento! ora avrò un modo in più per usare gli albumi che mi avanzano dai dolci!
RispondiEliminaun abbraccio Linda
Ciao Claudia! Hai presente quelle cose semplici a cui per un motivo o per un altro non si pensa mai?! Ecco, questa è una di quelle!! Ahahahahah!! Ottima!! Basta con queste meringhe e questi dolci! Poveri albumi! FRITTATA FRITTATA FRITTATAAAA!!
RispondiEliminaMa che bella idea Claudia!!
RispondiEliminaMi hai dato un bello spunto per consumare gli albumi che ho in frigo!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carmen
Ciao Cla :) Piogge in arrivo? Ufff.... Questa frittata mi piace molto, invitante e gustosa! Stasera ho una fame incredibile! :D Complimenti e un bacione, buona serata :**
RispondiEliminadirei un esperimento riuscito benissimo! per di più è una pietanza sana in quanto gli albumi sono molto più leggeri dei tuorli.....quindi la tua è una frittatina profumata e per di più con poche calorie. Mi hai dato un'idea per la cena di domani. A presto. Valeria
RispondiEliminaIn effetti quando mi restano degli albumi solitari da dover impiegare la cosa mi da un fastidio assurdo!!!! soluzione facile e veloce per un buon risultato,quindi va benissimo.
RispondiEliminaQui sole però alla sera l'aria è decisamente frizzantina.
Baci
Z&C
Non ho mai fatto la frittata con soli albumi ne tantomeno quella con le erbe aromatiche...alla prima occasione la proveró
RispondiEliminache bella frittatina, non l'ho mai fatta di soli albumi, buono a sapersi!!!
RispondiEliminaWow grazie mille questa ricettina casca proprio a fagiuooolooo!ho un sacco di albumi da usare!
RispondiEliminaiola faccio quasi tutte le settimane la frittata di soli albumi sai claudia? la adoro!
RispondiEliminaQue rica fritata con esas salsas está irresistible,abrazos.
RispondiEliminama che bella ideaaaaa,bravissima cara Claudia ,quandomi avanzeranno albumi proverò a farla sia così che in forno,ricetta veloce e facilissima da preparare,un bacione^_^
RispondiEliminacara mia mi ha dato un ideona, io ho mai provato a fare la frittata di solo albumi, adesso so che fare quando abbondano..
RispondiEliminaBacio.
ultralight,direi ;) e profumata!!!brava Claudia!!
RispondiEliminaqui,il tempo è strano...fa ancora caldo...
Anche io di solito li uso per ii dolci m aquesta idea della frittata mi stuzzica parecchio ! Sei un genietto!!!!!!!!
RispondiEliminabacioni
Alice
Grazie a tutte ragazze!!!!! baciotti
RispondiEliminaBella idea per riciclare albumi, anche io di solito facevo dolci!
RispondiEliminaLa faccio simile anch'io quando mi avanzano gli albumi. La trovo leggera e più gustosa.
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