"tu come cucineresti..." - Ricetta di Luglio - Sformatini di zucchine con feta e menta

Buongiorno... caspiterina che caldo.. e Caronte è in arrivo!!!!
Da sabato son previsti 42° a Roma!!!! O_o

La mia rubrica mensile ammetto che mi sta dando tante soddisfazioni.. ma questo grazie a voi.. che mese dopo mese.. mi dimostrate il vostro entusiasmo! Vedo la vostra speranza di essere estratte.. e come degnamente realizzate le mie ricette... senza stravolgerle.. Avete proprio ben capito il senso di questa rubrica/giochino!!!! Grazie!!!!! :-D

Ok.. ora veniamo al dunque.. come avrà realizzato Giulia.. estratta di luglio.. i miei sformatini di zucchine con feta e menta????

 

Guardate un pò...

 Visto che foto???? Giulia ha eseguito la mia ricetta.. unendo in più del pangrattato per rendere l'impasto meno molle...

Ecco la ricetta.. che trovate anche qui da Lei:

Ingr.: (per 7 sformatini)

3 zucchine medio/grandi

100g di feta

6 foglie di menta

1 cucchiaio di farina

2  cucchiai di pangrattato

1 uovo

sale e pepe

Preparazione:

1. Lavate e pulite le zucchine, tagliatele a julienne e mettetele in padella con un filo d'olio e fate cuocere per circa 5 minuti

2. Una volta cotte mettetele in una ciotola e aggiungete la feta sbriciolata, la menta a pezzettini, l'uovo intero, il pangrattato e salate pepate a piacere.

3. Girate bene il tutto e versatele in pirottini di silicono (io non imburrati o olioati, così al naturale)

4. Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.

5. Aspettate che si freddino un pò prima di sformarli.

Che ne pensa Giulia di questa ricetta???

1) Ti è piaciuta?

Mi è piaciuta tantissimo e devo dire che è piaciuto tantissimo anche al mio Lui!!gnammy!!

2) Hai trovato difficoltà nell'eseguirla?

E' stata facilissima da realizzare e anche molto veloce

3) Motivo di eventuali variazioni o sostituzioni agli ingredienti originali

L'unica aggiunta che ho fatto è stata quella del pangrattatto nell'impasto, lo trovavo troppo molle e cosi ho deciso che il pangrattato potesse migliorare la situazione....risultato ottimo!!!

Bè.. Giulia che dire.. le foto parlano da sole!!!! Ti ringrazio di cuore per aver partecipato e per averla realizzata così bene.. :-D

A tutte le altre.. vi aspetto con la ricetta di Settembre...

Eh si.. vi ricordo che la rubrica va in ferie ad agosto.. se lo merita no??? :-)