Buongiorno!!!!
Oggi è una bellisima giornata.. calda.. stra-umida.. ma di sole!!! :-D
Oggi è una bellisima giornata.. calda.. stra-umida.. ma di sole!!! :-D
Avevo degli albumi da consumare.. così ho pensato di farne una torta.. ma che mettere dentro? ma siiii le pesche noci.. in frigo ne avevo tantissime!!! La mia fonte di ispirazione l'ho trovata QUI.. anche se ho modificato.. come al mio solito.. la ricetta! Ne è venuta fuori una torta morbida.. poco dolce.. che dà la sensazione di fresco al primo morso.. proprio grazie alla presenza delle pesche.. che nonostante la cottura.. restano ben sode!
Questa ricetta partecipa al contest "Breakfast Time" indetto da Valentina del blog "L'incapace in cucina"...
Ingr.: (tortiera diam. cm. 22)
gr. 250 di farina 00
5 albumi
gr. 100 di zucchero semolato (+ 1 cucchiaio per insaporire le pesche)
3 cucchiai di olio di oliva condisano Dante (arricchito con vit. D)
succo di 1 limone
3 pesche noci grandi
1 misurino colmo di lievito a base di cremor tartaro (in alternativa 1/2 bustina di lievito)
zucchero a velo Ar.pa per decorare
Preparazione:
Privare le noci della buccia, tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola con il cucchiaio di zucchero ed il succo di limone. In un'altra ciotola sbattete con una frusta gli albumi con lo zucchero, unite l'olio e mano mano la farina setacciata con il lievito. Unite le pesche con il succo ed amalgamate bene il tutto. Trasferite il composto in uno stampo unto ed infarinato (io ho saltato il passaggio, avendone uno in silicone) ed infornate in forno pre-riscaldato a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate freddare rima di togliere dallo stampo. Servite cospargendo di zucchero a velo a piacere.
Spesso non so come impiegare gli albumi quando utilizzo solo i rossi così faccio montagne di meringhe! Ma questa è una valida alternativa :)
RispondiEliminaBellissima :)
Un bacio!
Ottima!!! Mi segno la ricetta! :D
RispondiEliminaBuona domenica Claudia! :)
Sempre idee da sballo Clà, sempre accattivanti, e che ti fanno venir voglia di mangiare, anche con il caldo!!! Un abbraccio tesorino!
RispondiEliminasi finalmente sembra che l'estate sia arrivata....decisamente positiva una bella fetta di torta alla frutta...fresca come ci vuole in questa stagione.-) un bacio
RispondiEliminaannamaria
Ecco una bella idea per smaltire gli albumi....se continuo a farci delle meringhe la mia glicemia ne risente!!! hihihih
RispondiEliminaCiao Claudia, ho deciso di spostare al 18 Luglio il termine del contest quindi se vuoi puoi mandarmi la tua ricetta =)
RispondiEliminaBaci
Benissimo!!!! arrivoooooooooooooooooooooo
EliminaRicetta inserita, baci
EliminaGeniale l'utilizzo degli albumi! Da svenimento la torta!!! Buonissima!!!
RispondiEliminaBacioni!
MG
bellissima idea! molto golosa questa torta!
RispondiEliminaCiao Claudia, mi hai dato una bella dritta per utilizzare gli albumi che metto sempre da parte...Questa torta e' MERAVIGLIOSA ...Immagino quanto sia risultata squisita.. una preparazione semplice ma golosa. Brava come sempre..Complimenti ..Un piattino me lo spazzolerei all'istante ahahah. Buona serata e mille baci.
RispondiEliminaCiao, una torta soffice e fruttata! Hai avuto proprio una bella pensata per non buttare gli albumi ed utilizzare frutta di stagione!
RispondiEliminabacioni
Eccola quiiii, solo a vederla sfonderesti il monitor per acchiapparla! Meravigliosa ricetta amica mia, e anche la foto. Baci.
RispondiEliminame la conservo per quando avrò degli albumi, grazie cara, un abbraccio !
RispondiEliminaBuonaaaaaaa :P La torta di albumi mi piace tanto e con le pesche deve essere davvero golosa! Complimenti e un abbraccio forte, buona serata! :) :**
RispondiEliminama sai che ho proprio degli albumi da utilizzare!?? me la segno questa ricetta!! sembra deliziosa!!
RispondiEliminaè solare come la giornata! Anche qui si sta bene, baci e buona domenica!
RispondiEliminaAdoro i dolci con le pesche:)Oggi sole anche da noi, ma niente mare per me.. invece la torta fatta così è proprio bella! fa venire voglia di mangiarne una bella fetta!
RispondiEliminaSmuack a presto:*
sembra ottima questa soffice torta!!!
RispondiEliminaSoffice e molto molto buona questa torta. Mi piace l'aggiunta delle pesche :)
RispondiEliminabellísima querida muy golosa,saludos y abrazos.
RispondiEliminaFavolosa Tesoro! questa torta torta è stata subito salvata tra i preferiti... appena torno la provo! ogni volta che ho gli albumi in frigo sono sempre indecisa e a dirla tutta le torte provate in precedenza non mi hanno molto convinto... questa sembra proprio perfetta! poi anche con le pesche ben sode dev'essere una prelibatezza! complimenti tesoro:*** un bacione:)
RispondiEliminaBè.. le torte con gli albumi son particolari nella loro consistenza.. Son soffici.. ma più tendenti al gommoso.. ma a me piace!!! :-)
EliminaNe ho giustappunto quattro nel frigo. le pesche anche, no mi resta che provare...
RispondiEliminaGli albumi utilizzati cosi tesoro sono davvero una genialata credimi...questa torta deve avere una morbidezza unica....mi piace troppissimo!!Baci,Imma
RispondiEliminaO_O altra ricetta da segnare tra i preferiti!! ciaoooooooo
RispondiEliminaAmo le torte a base di frutta...ha un aspetto delizioso! ^.^
RispondiEliminaDa provare.
Un bacino
Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee :-D
RispondiEliminaGrazie Claudia per il sostegno e per avermi seguito sul nuovo indirizzo. Ancora devo impratichirmi con bloglovin, ma anche io farò di tutto per non perdervi di vista. Tempo qualche gorno ancora, e poi riprenderò a pieno ritmo!!!!!
RispondiEliminaComplimenti per il dolce, bello e gustoso!!!! Un abbraccio fortissimo!!!!!!!!!!
La torta di albumi....buonissima Claudia!!!!
RispondiEliminaCon la frutta è uno spettacolo e che dire???? Io di torte alla frutta ne faccio tante in estate..potrei non segnarmi la tua???...mamma mia c'ho 'na cartella 'ricette da fare' che scoppia...non ce la posso fare....
Ti abbraccio forte Claudia!!!
Vacanze?? Siete prossimi? Come fai con Rughetto? Te lo guarda qualcuno?
Io sono costretta a portare in 'pensione' (bella e fidata, in collina da una persona di cui mi fido davvero e che ama gli animali ed i bambini..) sia Eliot che i porcellini..andrò via con 1/2 cuore qui però....:-/
Baci, Roby
Vacanze tra poco... Rughetto??? lo porterò da mia mamma.. ha un balcone.. ma per una decina di giorni si può fare!!! :-) smackkkk
Eliminase non modifichi almeno un po' che gusto c'è???? :-) bravissima
RispondiEliminaciao
RispondiEliminatorta sanissima e leggera senza trascurare la bontà!!! da segnare! buon giornata
Ciao, che delizia...ottimo modo di utilizzare gli albumi!!!
RispondiEliminaBaci
non ho mai fatto una torta di albumi, ma questa mi intriga e parecchio.......
RispondiEliminache buona e leggera deve essere!
Un bacione
...qua si boccheggia.....
Ottima questa torta con pochissimi grassi e buona frutta...da fare assolutamente! Baci
RispondiEliminauhhhhhhhhhh siii la fo anche ioooo sisisisii! io ce l'ho con le uova.. solo di albumi mi sa di non averla mai fatta.. a parte quella degli angeli (come me :P ) sbaicukkk
RispondiEliminama che strano....questo post era di ieri ed io ora me lo trovo pubblicato un ora fa:-( infatti avevo gia fatto ier il commento....non me lo so spiegare....un bacione
RispondiEliminaannamaria
Certo... l'ho ripubblicato anche oggi!!! :-) smackkk
EliminaBuona sa proprio d'estate questa meraviglia!!!!
RispondiEliminaBravissima Claudia...
un abbraccio
Ottima proposta, ideale per consumare gli albumi...è buonissima, soffice e profumata! Un bacione!
RispondiEliminaBuona!!! A me piacciono molto le torte con albumi, proverò la tua deliziosa proposta...baciotti
RispondiEliminaStupenda e morbidosa La tua torta!!
RispondiEliminaLa proverò di sicuro cambiando il tipo di frutta vista la mia allergia alle pesche!!
Un abbraccio e buona settimana
Carmen
ciao tesoro che magnifico buongiorno che mi dai con questa torta leggere e con il sapore e il colore del'estate!
RispondiEliminabacioni
Alice
Mi piacciono le pesche nei dolci
RispondiEliminada morireeeeeeeeeeee
Grazie della ricetta..Segnata!!!!!!1
Un bacione Claudia
Buongiorno tesoro!!
RispondiEliminaÈ sempre bello passare a trovarti ma quando c'è una buona torta ad attendermi lo è ancora di più!! Che buona con le pesche, piace tanto anche a noi, da rifare al più presto!!
Un bacione grande!!