Sbriciolata con fragole e cioccolato

Buongiorno! e come avevano preannunciato.. oggi è arrivata la pioggia..
A dire il vero.. diluvia 5 minuti.. poi esce il sole.. poi diluvia di nuovo e così via.. mah!

Quanto mi piacciono le sbriciolate!!!! più che altro non si fa nessuna fatica.. non si deve impastare.. si mescola il composto nella ciotola con le mani.. si adagiano le briciole nello stampo.. si farcisce.. si ricopre con le briciole.. si inforna.. et voilà! ecco il vostro dolcetto!!!! Stavolta ho pensato nuovamente ad un'accoppiata vincente.. le fragole col cioccolato!!!!

   (piattino linea Ginevra NOVITA' HOME)

E' deliziosa.. si mangia col cucchiaino.. perchè è appunto una sbriciolata.. quindi si sbriciola :-D ahahahahaah

 (tortiera apribile linea Keramia della GUARDINI)

(grattugia doppia lama media serie Gourmet di MICROPLANE)

Con questa ricetta partecipo al contest "Happy Blog Party"  indetto da Michela del blog "La casa di Artù" in occasione del suo 2° blog-compleanno!

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 24)
per la base:

gr. 300 di farina 0 Fiber Pasta (a basso indice glicemico)

gr. 100 di zucchero di canna

gr. 60 di olio di semi di mais

1 uovo

1 bustina di vanillina Ar.pa

1 bustina di lievito per dolci Ar.pa

un pizzico di sale 

per la farcia:

gr. 350 di fragole

1 manciatina di zucchero di canna

gr. 30 di cioccolato fondente grattugiato a scaglie

1 manciata di granella di mandorle

Preparazione:

In una ciotola mescolate farina, zucchero, vanillina, lievito e sale. Unite l'olio e l'uovo ed amalgamate con una forchetta. Successivamente passate a lavorare l'impasto con le mani, ottenendo così delle grosse briciole. Rivestite lo stampo alla base con carta forno e versate 3/4 delle briciole, schiacciando un pò.

Lavate, tagliate le fragole a fettine ed adagiatele sulla base, distribuite una manciata di zucchero di canna, grattate il cioccolato fondente e ricoprite il tutto con le restanti briciole e un pò di granella di mandorle. Infornate a 180° preriscaldato per circa 50 minuti (ogni forno è diverso: verificate la cottura dal 30 minuto in poi,  appena le briciole sulla superficie saranno dorate, allora sarà cotta). Lasciate intiepidire prima di rimuovere l'anello dello stampo.