Buon 1° maggio!!!!!
Oggi è una bellissima giornata di sole.. almeno a Roma.. e fa anche tanto caldo! e da voi che tempo fa?
Siete a fare scampagnate all'aria aperta?
Oggi è una bellissima giornata di sole.. almeno a Roma.. e fa anche tanto caldo! e da voi che tempo fa?
Siete a fare scampagnate all'aria aperta?
Ed oggi.. un altro primo di pesce.. ma è stato cucinato da Riccardo (ma va? :-D).. per una cena con il nostro amico Paolo... settimane fa..
Ci è piaciuto tantissimo.. era una vita che non mangiavo il pesce spada.. lo trovo gustosissimo anche in un primo piatto!!!
E' veloce da fare.. pochi ingredienti ed il gioco è fatto!!!
E' veloce da fare.. pochi ingredienti ed il gioco è fatto!!!
Ingr.: (per 3 persone)
gr. 400 di fusilli
2 tranci di pesce spada
1 manciata di cucunci sotto sale La Nicchia
1 presa di capperi sotto sale Bonomo & Giglio
1 spicchio di aglio
timo
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
4 pomodorini
1 presa di dado granulare per brodo di pesce
Preparazione:
In una larga padella soffriggete nell'olio l'aglio spremuto. Unite il pesce spada tagliato a cubetti e fatelo saltare qualche istante. Bagnate col vino ed attendete che evapori. Aggiungete il dado granulare ed il timo e continuate a cuocere. Unite anche i pomodorini tagliati a metà e cucoete finchè il tutto sarà cotto. Scolate la pasta al dente ed amalgamatela al condimento.
Non credo di aver cucinato mai pesce spada.. Bisogna davvero che prenda lezioni da Riccardo..
RispondiEliminaAuguri di nuovo per un buon primo maggio Cla! :*
Prova Clà.. nella pasta è super!!! smackk
EliminaCiao Claudia! Buon 1° maggio!!!
RispondiEliminaQui c'è un pallidissimo sole...so già che presto scomparirà perchè nel pomeriggio prevedono di nuovo pioggia:(
Anch'io adoro il pesce spada, e condimento della pasta è eccezionale...scusa la mia ignoranza...cosa sono i cucunci?:)
Un bacione cara! Buona giornata!
Ahhhh i cucunci.. son buonissimi.. dolci.. e mentre i capperi sono i fiori della pianta.. i cucunci sono il frutto! :-D
EliminaAdoro il pesce spada, proverò sicuramente questo primo piatto ;)
RispondiEliminaBuona giornata.
Miky
Anche da me sole e tanto caldo e il tuo primo così estivo ci starebbe benissimo. Buon 1° maggio
RispondiEliminaQueste tue ricettine mi fanno impazzire, Claaaa!!! Sempre buonissime ed invitanti!!! :D Brava tesorina! :D Questa la salvo subito, devo provare :) Qui fa un caldo tipo luglio e la cosa non mi entusiasma affatto perché come sai io detesto il caldo afoso! Il pacchetto è arrivato, ehhhh! Finalmente... hanno dovuto rispedirlo perché quello era stato danneggiato! Roba da matti... meno male che hanno cambiato il corriere! ;) Un abbraccio e buon 1° Maggio! :) :**
RispondiEliminacerto vengo anch'io a gustarmelo posso...un abbraccio alla stupenda coppietta simmy
RispondiEliminaebbravo Riccardo! rilassati oggi. un bacione!
RispondiEliminaCiao Claudia, e ancora una volta bravo a Riccardo!!! Ti vizia proprio, ti prepara sempre delle ricettine gustosissime!!! Bravissimi!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e buon 1°maggio...
qui tempo incerto! piatto super adoro il pesce spada. ciaoooo
RispondiEliminaGhiottissimo il tuo piattino Claudia!!!!
RispondiEliminae bravo il nostro Ric...davvero un ottimo e saporito piattino! Che fortuna poter contare ogni tanto sulla tua dolce metà......io se non cucino, beh, qua tutti saltano a piè pari!
RispondiEliminabacione
Il caro ric ormai é un vero chef e questo piatto è semplicemente delizioso, veloce e pieno di gusto!! Bacioniiiiiii
RispondiEliminaConfermo, a Roma fa un caldo da giugno! ci vorrebbe proprio un piatto di pasta al pesce, che fa tanto estate e mare, come questo!
RispondiEliminaqui il tempo è super-dispettoso! continua a piovere e fare sole a tratti, ma appena metti il naso fuori casa...piove di nuovo!
RispondiEliminaIl pesce spada non mi piace molto, ma la ricetta si adatta bene anche ad altri pescioni! ;)
Buon 1° maggio!!
Se ve muy tentador muy sabroso un plato rico de otoño ya está haciendo frío aquí,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaSplendido piatto di mare!!
RispondiEliminaComplimenti al tuo Riccardo!!
Una sola cuiosità, cosa sono i cucunci??
Un bacione e buona serata
Carmen
I cucunci... sono dolci.. e sono niente meno che il frutto del cappero!!! smack
EliminaImmagino che bel profumino abbiano avuto questi fusilli!!!! mmmmmm che buoni!!!!!!!
RispondiEliminaComplimenti Claudia e buon 1° Maggio! :D
Sono rientrata da poco da una bellissima scampagnata,sole a go go tanto che siamo rossi come peperoni,in macchina 36°,si soffocava!
RispondiEliminaQuesto piatto è delizioso di sicuro avranno apprezzato i vostri amici.
Z&C
Primo saporito!!!
RispondiEliminaQui oggi tanto caldo, troppo per me!!!
Non sono uscita però, spero in giorni migliori per una bella gita fuori porta.
Bacioni e buona serata.
Stamattina era caldissimo poi la pioggia! Bravo il tuo Ric,ha cucinato un piatto squisito!
RispondiEliminaBaci!
Complimenti Ric! di solito non amo molto il pesce spada perchè resta un pò secco ma preparato un questo modo con sughetto di capperi e qualche pomodorino è eccezionale! Ps noi ieri giornata relax sto approfittando che Andrea è ancora a casa per qualche giorno e ce la stiamo prendendo comoda :D ti abbraccio tesoro:**
RispondiEliminaUn primo piatto gustosissimo e perfetto in ogni occasione cara Claudia!!!!
RispondiEliminaAdoro il pesce... e mi hai dato una grandiosa idea per l'uso del pesce spada che non compre spesso... dunque GRAZIE perchè è un primo gustoso e leggero!
RispondiEliminaBravissimi
bacioni
Grazie a tutti voi! son contenta che vi sia piaciuto!!! :-) un abbraccio
RispondiEliminaBuonissima la pasta con il pesce spada!! Io la faccio con la calamarata di pasta o con i paccheri!! Divina!! E bravo a Riccardo!! Un bacione tesoro Buona giornata!
RispondiEliminabella questa idea di usare fiori e frutti di capperi insieme, e poi con li pesce spada da un tocco pantesco al tutto!
RispondiEliminae bravo Riccardo :-P
RispondiEliminaquesto piatto lo spazzolerei al volo, mi piace assai!!!
un abbraccio grande cara :-)
CLA', hai fatto di nuovo centro con questi fusilli - pesce spada - cucunci. Immagino il profumo, il gusto e mi viene da sbavare ...gnam...gnam. Ric e' insuperabile nel cucinare il pesce. Complimenti a tutti e due . Chef capaci di far uscire dai tegami cibi meravigliosi. Un bacio.
RispondiEliminaAnche io adoro il pesce spada, anche se non l'ho ancora mai cucinato. Secondo me si sposa molto bene con la pasta. Un abbraccio
RispondiEliminaadoro il pesce spada anche se nn lo mangio quasi mai... davvero invogliante questa pasta!!!
RispondiEliminaArrivo tardi ma e' l orario giusto per la pasta!!!! E bravo Riccardo l ho detto che siete perfetti insieme:) pasta buonissima!!!
RispondiEliminaE qui da te prendo spesso spunto:)
Un bacione bella
sempre a casa noi...impossibile andar fuori...c'e' crisi!!!!!
RispondiEliminaad un piatto così si fa di sicuro bis....bonoooooooooooooo bacioni bella mia
Il pesce spada nei primi mi piace da matti
RispondiEliminae bravo Ric
come sempre molto creativo!!!!!!!
fortunato Paolo ahahah
e fortunata tu bella ragazza
Un bacio
claudia, adesso mi devi spiegare meglio cosa sono questi cucinci però... no sai adoro il pesce spada... :-)
RispondiEliminaComplimenti a Riccardo, anch'io lo preparo spesso in modo abbastanza simile perché è un piatto unico veloce e gustoso!!
RispondiEliminaun abbraccio