Buongiorno! a Roma è uscito il sole.. diciamo che anche ieri nonostante grosse nuvole nere attraversassero spesso il cielo.. il vento forte ha impedito loro di consolidarsi.. Oggi oltre a tirare vento.. fa anche un freschetto anomalo per essere fine maggio!!!
Buon fine settimana!!!!! :-D
Buon fine settimana!!!!! :-D
Questa è una ricetta di origine milanese.. ma sinceramente da romana l'ho adottata piacevolmente! Ho visto giorni fa una versione simile che me l'ha fatta ricordare.. scusate ma non ricordo in quale blog O_O. Già gli asparagi lessati e conditi con olio.. sale e parmigiano son buoni.. ma se poi ci adagiate sopra due uova cotte all'occhio di bue... e accompagnate il tutto con un buon pane fresco e fragrante (le mie baguette).. allora otterrete un piatto unico molto gustoso!!!!!
La foto parla sola...
gr. 500 di asparagi
4 uova
sale
Gran Moravia Brazzale grattugiato
olio extravergine di oliva ConDisano Dante (arricchito con vit. D)
Preparazione:
Tagliate la parte finale degli asparagi più dura, lavateli e lessateli finchè saranno teneri (attenzione a non rompere le punte). Scolateli e fateli intiepidire. Sistemate metà asparagi in fila su un piatto, conditeli con olio, sale e Gran Moravia grattugiato. Cuocete le uova all'occhio di bue (il rosso deve restare liquido), dividete in 4 pezzi ed adagiatene due su ogni fila di asparagi.
Un piatto colorato... semplice e piacevole!!!!!!
RispondiEliminaqui il sole è ancora ballerino...mah!
BACI
Con le tue baguette, il massimo!!! Un piatto semplice e delizioso, perfetto. Complimenti e buon fine settimana.
RispondiEliminaIeri il vento era davvero forte...ad Ostia c'erano onde altissime! Piatto semplice ma delizioso, è fra i preferiti di mio marito! Buon fine settimana, un bacio
RispondiEliminaIl tuo pane sta andando alla grande e a casa tua ormai c'è pane per i vostri denti. In più mi immagino la scarpetta con quell'ovetto! Io non sapevo che fosse una ricetta milanese. Mamma da ragazzina per farmi mangiare due asparagi me li presentava così... (ci provava, io mangiavo l'ovetto e lasciavo gli asparagi, mentre oggi mi lustro tutto il piatto!!!) . Bacio e buon we!
RispondiEliminaDevo provarli prima o poi questi mega asparagioni.....devo dire che ho la fortuna di avere asparagi selvaggi freschi,ma proverei questo formato giusto per curiosità....devono essere gustosi così come li hai conditi tu ;)
RispondiEliminaQui sole e clima abbastanza temperato!!!
Baciuzzi
Z&C
Ciao Claudia, mangio spesso gli asparagi in questo modo, sono buonissimi!!! Hai ragione le tue foto parlano da sole, è un piatto molto gustoso e invitante!!!
RispondiEliminabacioni...
questo piatto da noi si fa spesso in questo periodo, mia figlia adora le uova all'occhio di bue e almeno mi magna anche gli asparagi, ehehehe...trucchetti di mamma ;)
RispondiEliminaBaciooo
ma certo che sono buoni!!ed io mi ci faccio pure la scarpetta ^;*buon w.e. Claudia!!
RispondiEliminap.s freddino anche in Puglia,con venticello e sole timidissimo..:))baci
a me gli asparagi non piacciono molto però così...chissà...ciao
RispondiEliminauova e asparagi non mancano neppure da me in questo periodo, buonissimi preparati così! buon w.e.!!
RispondiEliminaCiao Cla', meraviglioso questo tuo piatto di asparagi con sopra uova cotte all'occhio di bue. La lampadina che ti si e' accesa in testa ti ha fatto realizzare un'idea strepitosa, colorata e appetitosa. Un piatto che esprime semplicita' e buon gusto. MI STUZZICA....Immagino di gustarmi il tutto con una tua baguette e...SONO IN PARADISO. Buon fine settimana a te e a Riccardo. Mi dispiace per Rughetto con questo freddo non puo' farsi un giretto in giardino, poverello. Mille baci.
RispondiEliminaAnche io l'ho vista pochi giorni fa in un blog questa ricetta, in effetti è un bell'abbinamento, poi insieme stanno molto bene!
RispondiEliminaPerfetti,quanto i piacciono!!!!
RispondiEliminaCiao! in quel di Padova...piove!! :(
RispondiEliminaPerfetta questa idea per gli asparagi, semplici e completi.
bacioni
Qui sembra autunno, il sole è solo un lontano ricordo, è anche ripartito il termosifone :-(((( che p...eeeeeeeeeee!!!
RispondiEliminaMi piace moltissimo questa ricetta , un piatto unico veloce che adotto molto spesso in questo periodo, baci
Splendido abbinamento e anche la presentazione mi piace tanto...:* tesoro meglio non parlare di tempo...oggi uscendo a fare spesa mi sono sentita oltre che ridicola e fuori luogo con i sandali, pure ghiacciata...vento e freddo assurdo che a maggio obiettivamente non ha mai fatto! speriamo bene:) ti abbraccio tesoro buon w.e. :*
RispondiEliminaHo preparato questo piatto un po' di tempo fa ma la foto mi uscì da schifo e quindi niente post... a te è venuta davvero bene, ottimo piatto!
RispondiEliminaAnche per me questo è uno dei modi in qui preferisco mangiare gli asparagi:)
RispondiEliminabacioni tesoro
Alice
un bel piatto unico che apprezzo sempre ! Buon we carissima, ti abbraccio !
RispondiEliminaBuonissima ricetta!Qui si muore di freddo!ho ripreso il piumone!
RispondiEliminaChe buoni gli asparagi!!
RispondiEliminaAnche qui fa freddo, più che maggio sembra novembre inoltrato!!
Un abbraccio e buona domenica
Carmen
Ieri (sabato qui ha piovuto e c'erano 9°!) oggi è una bellissima giornata ma per ora fredda!!!!
RispondiEliminaCome darti torto asparagi e uova sono un must oltre che una vera goduria...poi se ci aggiungi le ciabatte fatte in casa....cosa vogliamo di più!!!!
Un abbraccio e buona domenica
monica
Mangiati due sere fa.... sono ottimi!!
RispondiEliminaUn bacione
S.
Tesoro! Ma che ignorante io non sapevo che fosse questa le uova alla Bismarck! La solita..;)
RispondiEliminaNoi qui a BG le mangiamo simile ma ci versiamo un sacco di grana (o parmigiano ma noi siamo di parte;) e poi prendiamo gli asparagi e li inzuppiamo nel rosso! Bontà! Bella davv quella foto e mooooolto esplicativa sul l'ottimo accostamento! Perdonami l'assenza stellina, sono gg di fuoco. Buona domenica , oggi di sole. Finalm!
Non ti preoccupare cara.. ho letto su FB!!! smackkkkk buona domenica anche a te!!
EliminaGrazie ancora!!!!!! :-) bacioni
RispondiEliminaBuona domenica carissima!! Ottimi gli asparagi così :-) un bacione
RispondiEliminaDevono essere davvero buoni e concordo per la baguette bella fresca e croccante!
RispondiEliminaIo ho dovuto rimettere le cose invernarli fuori! Non solo, in famiglia siamo tutti raffreddati! Che tempo pazzo!
Buona domenica.
Che bel piatto cara Claudia
RispondiEliminaDAVVERO INVITANTE!!!!!!!!!!!!!!
soprattutto per l'uovo ad occhio di bue adagiato sopra che mi piace da matti
anche qui fa freddissimo!!!!!
Uno schifo di tempo che ci lascia molto confusi...
Ma non dovevamo andare verso l'Estate?????
maaaaaaa
Un baciotto Claudia
Buona serata
e speriamo in una nuova settimana migliore!!!!
Buonissimi e semplicissimi. Una bella fetta di pane per "pucciare" il tuorlo e mi fai contentissima :-) Bacioni
RispondiEliminaciao gioia!
RispondiEliminaquanto mi piaceva da piccola rompere il "rosso" con una fetta di pane croccante... slurp!
adoro questo piatto, e in questo periodo lo faccio spessissimo!!!! baci cara
RispondiEliminaChe delizia,con le uova poi possiamo fare anche la scarpetta alle tue baguette :-)
RispondiEliminaUna ricetta davvero semplice ma di tanto gusto! Io adoro l'uovo così...poi sugli sparagi :-9 buonissimo!!! Lo devo fare...non ci penso mai!! Un bacione tesoro e buona settimana!
RispondiEliminaMi piace troppo questa ricetta, la salvo subito!
RispondiEliminaE' il mio piatto stagionale preferito...ma con un solo uovo ed è pure troppooooooo!!! Vabbè mi accontento e mi soddisfo con gli asparagi!
RispondiEliminaPerfetta questa idea per gli asparagi, semplici e completi.http://www.giallo-zafferano.com/
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