Buongiorno... finalmente è venerdì.. Anche se la settimana è stata corta.. per me è stata un pò stancante.. dal punto di vista fisico.. come dicevo i giorni scorsi.. Ma ora nel week-end conto di riposare per benino..
Sul tempo... stendiamo un velo pietoso O_O
Sul tempo... stendiamo un velo pietoso O_O
Io che faccio una cheesecake è stranissimo.. e per giunta salata! Ma dopo aver visto questa dalla "regina delle chesecake".. ovvero Imma.. non ho resistito..
Ho come sempre apportato delle modifiche... come olio al posto del burro per la base.. ricotta di capra in sostituzione dello stracchino.. e cavolini di Bruxelles al posto dei pomodorini..
Risultato strepitoso!!!! non avrei mai pensato che anche una cheesecake salata.. rendesse così bene!
Grazie Imma!!!!!
(teglia rettangolare in silicone Pavonidea)
(stampo cuore estensibile linea I Genietti della IPAC)
Ah!!!! ricordate la mia rubrica.. con la ricetta di Aprile.. avrete tempo fino a domani alle ore 00.00 per darmi il vostro consenso di partecipazione in QUESTO post! :-D Forzaaaaaa
(stampo cuore estensibile linea I Genietti della IPAC)
Ah!!!! ricordate la mia rubrica.. con la ricetta di Aprile.. avrete tempo fino a domani alle ore 00.00 per darmi il vostro consenso di partecipazione in QUESTO post! :-D Forzaaaaaa
Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 18-20, io a cuore)
Per la base:
gr. 90 gr di fette biscottate integrali
gr. 50 gr di olio di semi di mais
sale
pepe nero
Per la farcia :
8 cavolini di Bruxelles
gr. 250 di ricotta di capra
3 uova
gr. 40 di parmigiano grattugiato
sale
pepe nero
Per la copertura:
gr. 50 di granella di mandorle
gr. 30 di parmigiano grattugiato
una manciata di pangrattato
una presa di origano di Pantelleria La Nicchia
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Sbollentate i cavolini di Bruxelles precedentemente lavati e privati delle foglie più esterne. Tritate le fette biscottate e mescolatele con l'olio, il sale e pepe a piacere. Distribuite il composto sul fondo dello stampo foderato di carta forno, schiacciate bene e mettete in frigo. In una ciotola mescolate con una frusta la ricotta con le uova, aggiungete il parmigiano, sale e pepe e versate il composto sulla base di fette biscottate. Tagliate i cavolini di Bruxelles in 4 parti e adagiateli sul composto di ricotta. Mescolate la granella di mandorle con il pangrattato, il parmigiano e l’origano e cospargete sui cavolini. Passate un filo di olio ed infornate in forno già caldo a 180° per 50 minuti coprendo lo stampo con della carta da forno, poi proseguite la cottura per altri 20 minuti senza la carta (per far dorare la superficie). Lasciate intiepidire prima di servire.
Ciao Claudia, dai dai adesso che arriva il week end vedrai che ti riposerai..almeno spero!!
RispondiEliminaBella quasta cheesecake!!
Un bacio!
ma questa idea mi piace un sacco!!
RispondiEliminasai che non avevo mai pensato di fare una cheesecake salata? mi sa che rimedierò presto :-)
Buon venerdì' e buon riposo!
Semplicemente squisita!!!
RispondiEliminaDeliziosissima anche la tua versione, anch'io avevo adocchiato quella di Imma :)
RispondiEliminaSono entrambe splendide, prima o poi mi butto anch'io nella preparazione di una cheesecake :D
Brave ad entrambe ^_^
ps. Buon riposo per questo week end allora ;)
Una ricettina davvero originale e molto molto invitante!!! Complimenti! Buon fine settimana e a presto!
RispondiEliminaDalla regina delle cheese cake non possono che venire nuove e golose idee,ma tu hai saputo personalizzarla in modo altrettanto goloso!Ho voglia di una tortina salata,magari provo questa versione!Un bacione tesoro..anche qui il tempo è ancora grigio!
RispondiEliminaChe buona cla!!!!! Ê stupenda ! Buon week end! Riposati!!!'
RispondiEliminaCara mia è un tripudio di colori, poi ha una forma particolarissima!!!!! Bella
RispondiEliminabaci
Cla', cosa vedono i miei occhi? Questa VISIONE di cheesecak salata e' ...UN TOCCO DI MAGIA ...Penso, sinceramente, che qualunque cosa esca dai tuoi tegami E' UNA CREAZIONE MERAVIGLIOSA ...e questa PRELIBATEZZA. me la mangerei ora per colazione.ahahah. E non ti curar del tempo perche' tu il sole ce l'hai sempre nel cuore con l'allegria, la gioia e la passione del fare.Buona giornata e mille baci .
RispondiEliminaMai fatta una chees salata! Da provare assolutamente, deve essere super saporita, poi adoro gli ingredienti che hai usato!
RispondiEliminaBuona giornata!
Ciao Claudia, gustosissima questa cheesecake, il crumble di mandorle sopra...croccante e sfizioso!!! Bravissima!!!
RispondiEliminaBacioni, buon fine settimana :)
davvero originale questa cheesecake!!
RispondiEliminabello anche il contrasto di colori, come sempre ci stupisci con effetti speciali e fantasia!
Traseamus sì sul tempo! Giusto perchè venerdì e sono a casa, piove che il cile la manda!!!
RispondiEliminaMi rifaccio occhi e papille con la tua bella e gustosa cheese cake, sfiziosa con quella copertura di frutta secca :) Un bacione, buon we
ciao claudia deliziosa questa cheescake salata, complimenti
RispondiEliminalo sai che adoro i dolci piu' che i salati,ma questa cheesecake è davvero deliziosa sembra una torta,bravissima :-)
RispondiEliminaMa tesoro è decisamente meravigliosa questa versione, brava anche le sostituzioni dei cavoletti con i pomodorini mi piace un sacco!!bacioni grandi,Imma
RispondiEliminaSon contenta che anche la mia versione ti sia piaciuta!! smackkk e grazie a teeee per questa favolsoa ricetta! .-)
EliminaScusami se mi permetto Claudia, ma diventi sempre più brava. Complimenti, è perfetta. Ti auguro di riposare nel fine settimana, un abbraccio.
RispondiEliminaBuondì cara! Un'idea magnifica questa :-) segno la ricetta perchè sembra davvero buonissimooo :-) un bacione!
RispondiEliminaChe idea deliziosa, me la sono appuntata!
RispondiEliminaGrazie, e buon week end!!!
Per le cheesecake salate potrei fare follie!! Brava tesoro!
RispondiEliminaP.S. mi hai incuriosito... mi dici come la fai tu la carbonara??
Vengo a dirtelo da te!!!! :-) smackkk
EliminaGrazie ragazze... .-)
RispondiEliminaClaudia!!!
RispondiEliminaMa lo sai che ieri ho visto la parodi che ne faceva una e mi sono detta 'beh, ma questa mi manca'..è meravigliosa la tua, mi piacciono tutti gli ingredienti che hai usato, divina!!!
Sorry, ma mi tocca copiare!!!
Ti abbraccio forte forte...qui abbiamo tirato fuori le canoe..come va laggiù a Roma?
;-) Roby
Non meglio :-(.. pioggia .... sempre pioggia...
Eliminawow la cheese salata con quella crosticina bella croccantosa su mi sta facendo sbavare!!!! bravissima cara e ti auguro un buon fine settimana :-) un abbraccio, Ros
RispondiEliminaDavvero una magnifica idea, questa cheese cake salata!
RispondiEliminaClaudia ma è un'idea fantastica! mi piace davvero tantissimo questa versione salata con cavolini! copierò sicuramente la preparazione.. tranne la granella di mandorle ci sono tutti ingredienti che posso tranquillamente mangiare;* ti abbraccio tesoro buon fine settimana:))
RispondiEliminaChe bella questa cheesecake Claudia, così fresca e golosa!!!! Un bacione
RispondiEliminaLasciamo davvero stare il tempo perché qui piove sempre!!!
RispondiEliminaMeglio pensare ad altro come questa cheesecake salata , l avevo vista anche io da Imma e l ho trovata geniale ma anche la tua mi piace un sacco con le sostituzioni !!!!
Un bacione
che buonaaa mi piace un sacco!! ^_^ è anche bella da vedere! brava Claudietta
RispondiEliminalascia perdere il tempo e fai un buon week end :D
Che bella golosa e invitante brava!!
RispondiEliminaEvviva commento ,non me pare vero stiamoce zitte hihi
buon w.e baci!
Ah beh.. Mi piace un sacco.. Sfiziosissima.!!! Che bella poi!! Brava cara buon weekend
RispondiEliminaMolto bella e anche appetitosa, brava! Bacioni
RispondiEliminaRisultato strepitoso!!!!!! Troppo bella e buona, ora dovrò provare tutte e due le versioni!!!! Bravissima!!!!
RispondiEliminaUn bacino, passa un felice fine settimana e mi raccomando, riposati :)
Non commento sulla pioggia.. oggi è una giornata davvero storta.. e il tempo non aiuta.. però c'è da dire che la tua cheesecake salata è una vera meraviglia!! TVTTTB Claudietta!
RispondiEliminaoriginale e sicuramente ghiotta,questa cheesecake,Claudia!!!trascorri un riposantissimo weekend,cara!!baci^__^
RispondiEliminaCiao Claudia,
RispondiEliminache meraviglia.... sono rimasta a bocca aperta di fronte allo schermo per quanto è bella!!!!!!
Super brava.
Bacioni
Federica
Claudia che figata! Un cheese cake salato...bello! Devo solo trovare i giusti formaggi per me per farlo...ma lo voglio provare! Buon weekend, che sia davvero di riposo!
RispondiEliminaBerry
Mai avrei pensato ad una cheesecake salata tesoro
RispondiEliminae questa è da copiare assolutamente
le tue modifiche poi mi piacciono anche moltissimo
Insomma segno e ti ringrazio
Un bacione e riposati
Grazie a tutte! :-)
RispondiEliminaE' una bella variante questa salata, non ci avrei mai pensato!
RispondiEliminai cheesecake salati mi attirano assai, mai provato a farli...devo correre ai ripari!
RispondiEliminaqua un bel sole caldo.vieni qua che ti rilassi ;-) le tue modifiche mi piacciono assai peccato che i cavolini li mangio solo io...che dividi con me??' baci
RispondiEliminache bella variante con i cavolini, devo provare!! mi piace proprio!! ciaoooooo
RispondiEliminaCiao Claudia! ma che bella idea questa cheesecake! è davvero originale con i cavolini sopra e le mandorle si sposano benissimo per un crumble dolce-salato con il parmigiano!
RispondiEliminabravissima, la dobbiamo proprio provare!
bacioni
adorabile questa tua versione salata, ottima Claudia!!!!!
RispondiEliminauhhh ecco un bel modo per mangiare i cavoletti di bruxelles!!!
RispondiEliminaquando li ho fatti io sono riuscita a mangiarne solo due ma così me li papperei tutti!!
complimenti per la fantasia davvero!!
bacionii
eh me tocca provà pure questa :P ^_^
RispondiEliminabaciotti cara
Che buona la cheescake salata. Immagino più che altro, non avendone mai assaggiata una! Devo rimediare! E poi adoro le versioni di dolci, "salatizzati" :)
RispondiEliminaAlice
Bellissima, sembra una cheese cake dolce.
RispondiEliminaPure io non è che ci faccio tanto a preparare ste cheese cake xò mi piace mangiarle!!!
Tesora ti volevo scrivere che sabato 27 al raduno ci sarò solo la mattina.
Lorenzetto lo lascio con la nonna così posso godermi gli incontri senza pensieri di poppate!!!!
Ad ogni modo x le 4 devo rientrare quindi il pranzo lo vedo lungo.
Un kiss
Io la mattina ci sarò!!! quindi ci vediamo sicuro.. per il pranzo... prova no??? appena sei in orario.. scappi via!!! .-DDDD daiiiiiiiiiiiiii smackk
Eliminaps: peccato non poter conoscere il piccolino.. ma ci conto in un'altra occasione!!! :-D
Che buona deve essere Cla!!! :D Invitantissima... Non amo in modo particolare i cavoletti ma questa cheesecake la mangerei subito! Imma è straordinaria e anche tu lo sei! <3 Complimenti e un abbraccio forte, buon weekend! :) :**
RispondiEliminama che meraviglia la cheesecake salata, voglio farla anch'io!! ora ci penso....
RispondiEliminae poi così potrei riuscire a rifilare i cavoletti al "piscinell"
brava Claudia! un abbraccio
Mai provata in versione salata, bellissima , complimenti Claudia, mi sà che ti copio la ricetta di nuovo ;)
RispondiEliminaOttima anche la tua versione con i cavolini, deve essere molto squisita, complimenti è deliziosa! Buon fine settimana, ciao!
RispondiEliminaLuce delicioso y hermoso quiero ir por un pedazo grande grande,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaMi piace da morire Claudia!
RispondiEliminaGrazie a tutte!!!! ;-) bacioni
RispondiElimina!WOWWWW Claudia me encanta este pastel y qué sencillo de elaborar querida !!!
RispondiEliminaTe confieso que tengo una deuda con las coles de bruselas,no tengo demasiado afición a su sabor pero viendo la fotografía del corte de ese pastel, le daba un buen bocado al mismo.
Un feliz fin de semana.Muaaackkk
E' la fine del mondo! Resistere è impossibile...
RispondiEliminaBRAVA!
Tesoro, Imma è una regina in tutti i sensi, ma la tua variante e' niente male e, soprattutto, la tua allegria e gioia sono contagiose. Anche per me è stata una settimana molto pesante… Oggi infatti sono ancora a letto… Me la godo. :-)( Un abbraccio grande grande tesoro.
RispondiEliminaChe meraviglia la tua cheese cake salata, vorrei affondarci la forchetta!
RispondiEliminaUn bacione, buon fine settimana
Avevi ragione Claudia è di nuovo brutto temmpo, però sono riusciat a fare una bella passeggiata! consoliamoci col tuo favoloso cheesecake, mi piace molto, ho anche le fette fatte ina casa e la granella! Baci e buon fine settimana!
RispondiEliminaVeramente sfiziosa e originale questa cheesecake!
RispondiEliminaTi auguro un we assolato e riposante
BAcioni
Alice
Ciao Claudia, lo sai che Luca per quanto non ami i cavoletti (al contrario mio) è rimasto molto intrigato da questa cheesecake? Mi sa che la proviamo a fare, io la trovo molto stuzzicante, poi ti sapremo dire.
RispondiEliminaUn bacione e buon fine settimana
Sabrina&Luca
Ma dai!!!!! su..su... fatemi sapere poi!!! un abbraccione :-)
Eliminaoriginale e con i cavoletti che adoro ! Buona domenica cara, ti abbraccio !
RispondiEliminauna forma deliziosa!
RispondiEliminaArrivo tardi ma non potevo mancare,sono stata già abbastanza KO!
RispondiEliminal'idea è davvero simpaticissima,mi piace la cheesecake salata,deve essere buonissima.Buona Domenica Claudietta e a presto!
Z&C
Che meraviglia la tua cheesecake, davvero molto originale!
RispondiEliminaUn abbraccio!
ehi , cla! bellaaaa
RispondiEliminasono venus...volevo ricopiare sta ricetta..
e mi chiedevo...ma la base resta soda senza nessun legante?cioè, la cheese classica è fatta con burro fuso piu' biscotti digestive, qui basta sbriciolare le fette biscottate e irrorare con olio?
Bella de casa!!!! quale onore nel mio regno!!! La base regge abbastanza.. certo se prendi la fetta in mano ti si sbriciola.. non è la stessa cosa del burro ovvio.. Però io ho ottenuto un eccellente risultato .-D smackkk fammi sapere!!!
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