Buongiorno... caspiterina che freddo che fa.. stamattina 2° appena
uscita di casa.. brrrr! in compenso c'è il sole.. il che basta a tenere
il mio umore alto!!!
Vi auguro una buona giornata!!!! :-D
Vi auguro una buona giornata!!!! :-D
Qualche sera fa abbiamo avuto a cena da noi il nostro caro amico Paolo.. ogni volta gli prepariamo sempre piatti diversi.. ci piace stupirlo e "coccolarlo" dal punto di vista culinario.. insomma ci "divertiamo" a rimpinzarlo come un maialino :-).. a tal punto che oramai Paolo ha capito.. e si tiene leggero per tutto il giorno.. preparandosi a cenare da noi!
Questa volta ho voluto provare a fare delle crostatine salate.. ripiene di broccolo siciliano, alici e cucunci..
(tovagliolo CreativiTavola)
Cosa sono i cucunci mi chiederete? I frutti della pianta del cappero! ebbene si.. non lo sapevo fino a quando li ho assaggiati e mi son documentata! Sono deliziosi!!!!!!
Non so voi.. ma io ho un estremo bisogno di vacanze! so che agosto è ancora lontano ma sognare ora non fa male a nessuno no? Sapete bene che io amo ed amerò la Grecia per tutta la vita.. spero di riuscire a visitarla tutta poco a poco! Il mare è meraviglioso.. così come il cibo.. e la gente! Io già mi immagino su una spiaggia di sabbia fine.. a rosolarmi al sole.. con il rumore del mare cristallino di fronte.. ed il profumo di salsedine.. ehehehe ok.. ok basta così.. che poi ripiombare nella realtà è dura!
Partecipo al Giveaway indetto dal blog Zonzolando...
1 rotolo di pasta sfoglia
1 manciata di cucunci sotto sale La Nicchia
1 broccolo siciliano
1 spicchio di aglio
gr. 80 di alici in salsa piccante
olio extravergine di oliva
sale
vino bianco secco
Preparazione:
Mettete i cucunci in acqua per dissalarli. Tagliate e lavate le cimette del broccolo. Saltatele in una padella con olio e lo spicchio di aglio. bagnate con poco vino ed attendete che evapori. Unite un pò di acqua calda e cuocete finchè saranno cotte. Schiacciatele con una forchetta, unite le alici e la loro salsa ed amalgamate bene. Sciacquate i cucunci ed aggiungeteli al broccolo. Cuocete finchè tutto il liquido si sarà assorbito, continuando a schiacciare. Stendete la pasta sfoglia, con un coppapasta ricavate dei cerchi che posizionerete negli stampini. Riempite con 1 cucchiaio abbondante di composto e ricavate, con la pasta sfoglia che vi resta, delle strisce da adagiare sulla superficie delle crostatine. Infornate in forno già caldo a 200° per circa 15/20 minuti finchè nons aranno bell dorate.
Mi godo le tue crostatine, cara.. sono stupende, perfette e che golosità!! E' meglio che mi concentri su questi piccoli e confortanti capolavori.. perchè se penso che stanotte ci sono stati i ladri dal mio vicino, se penso che ha ripreso a nevicare copiosamente e lo farà fino a martedì.. se penso ai due giorni disastrosi appena passati.. mi girano le 'sfere'.. ad elica. Buona giornata Claudietta! Un bacio!
RispondiEliminai cucunci mi hanno troppo incuriosito...non sapevo cosa fossero!
RispondiEliminaottime crostatine salate mia cara....brava davvero!
un bacio
Queste crostatine sono veramente gustose, li coccolate bene bene gli amici!
RispondiEliminaCome capisco la tua voglia di mare e di sole vorrei tanto svegliarmi ed essere già a maggio almeno!
bacioni
Alice
mi strapiaceeeee sta ricetta!!!!!io AMO alla follia le frolle e salate ancor di più!!!!questa me la segno al volo!!!!!qui danno neve perciò....NUN TE LAMENTA'!!!!:DDDDDDD un bacione!!!
RispondiEliminaCucuchè :)))))???? Meno male hai svelato l’arcano, neanch’io sapevo cosa fossero i cucunci. Il nome è buffissimo ma le crostatine devono essere deliziose. E sfiziosissime in formato mignon. Fortunato Paolo che si gode le vostre cenette. Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaP.S: qui griiiiiiiigio e pioggia :(
buoneeee, belle saporite e scopro una parola sconosciuta cucunci ?! interessante...
RispondiEliminaqui neve, adesso basta ferddo! baci!
Buongiorno tesoro!!! che belle :-) Ma che sono i cucunci??????????????? :-)
RispondiEliminaLi conosco e mi piacciono! Questo abbinamento è davvero favoloso, che saporino! Baci!
RispondiEliminaTesoro e che coccola che ai dedicato al tuo amico, queste crostatine sono meravigliosamente gustose e saporite e poi in versione mignon ancora piu belle!!Bacioni, Imma
RispondiEliminatesoro buongiorno:* ma sai che io i cucunci non sapevo proprio cosa fossero! e mentre mi ponevo la domanda.. arriva la risposta! sono curiosa di provarli perchè i capperi mi piacciono tantissimo! golosissime queste crostatine! abbinamento perfetto!!! :) ps dobbiamo organizzare anche noi una cenetta!!!:** un abbraccio grande:*
RispondiEliminaDavvero!!!!!! :-)))))))
Eliminasempre bravissima claudia
RispondiEliminachissà che sapore
io parto dalla fine... ho voglia di vacanze caldo , mare!!!!
RispondiEliminaanche noi quando facciamo le nostre cenette ci teniamo leggeri tutto il giono:)
queste crostatine sono molto sfiziose;)
un bacione
Ma che buone queste crostatine!!!! Io adoro i capperi ma questi cucunci proprio non li conosco e mi incuriosiscono parecchio: dove si possono trovare?
RispondiEliminaPer il resto....non mi parlare di mare che inizio a piangere! Qui sta piovendo enon posso nemmeno farmi una salutare passeggiatina!
Se vedi tra gli ingredienti.. c'è il link dell'azienda.. puoi chiedere a loro.. sono della Sicilia!!!!
EliminaMi sono chiesta cosa fossero i cucunci, meno male che qualche riga sotto ci hai spiegato....anche oggi ho imparato una cosa nuova....
RispondiEliminaps. qui sta iniziando a nevicare...uffa!
Tesorooo :) immagino la felicità di Paolo! :D Crostatine sfiziose e invitantissime, complimenti! Chissà che gusto! :D Qui freddo e niente sole... uffa! :( Un abbraccio forte forte, buona giornata :**
RispondiEliminaQui c'è una bora terribile ch vorresti startene sotto le coperte tutto il giorno mentre il vento fischia e sbraita... belline queste crostatine mono porzione!
RispondiEliminacucunci??? mamma mia che ignurant che sono :-D adesso però so cosa sono e mi piacciono pure!! crostatine deliziosissime...invidio il vostro amico maialino ops Paolo hahahhahaha
RispondiEliminaun abbraccio, Ros
Ciao Claudia, belle e golose queste crostatine, beato Paolo che ha potuto gustarle!!!! Bravissima!!!
RispondiEliminaBacioni, a presto :))
Avevo scritto un commento ma c'è stato un errore quindi spero di non inviarlo due volte!
RispondiEliminaDicevo che le crostatine devono essere squisite e sono pure ben fatte! Invidio il vostro amico Paolo!!!
E con un ripieno anche semplice potrebbero essere adatte per una merenda sana per bambini!
Bravissima!
Alice
*.*
RispondiEliminaOddio sono meravigliose queste crostatine.
Una tira l'altra ed io le assaggerei volentierissimo!
Un bacione
hanno un aspetto delizioso e ripiene di broccolo ti sei superata, buone!!!
RispondiEliminati bacio amica
ciao Claudia
RispondiEliminami piacciono i cucunci....c'è stato un periodo in cui li compravo in continuazione! Mi ero scordata della loro esistenza! ahah sto proprio a invecchià :(
Intanto passami una crostatina va che c'ho 'na fameeee oggi solo pollo :( :(
smuack
che bontà,nemmeno io che sono siciliana sapevo cosa fossero i cucunci, c'è sempre da imparare.
RispondiEliminabaci
Ciao Claudia, eccomi qui, ci sono riuscita ;-)
RispondiEliminaEvviva i cucunci e le tue ricette sempre sfiziose.
Un abbraccio!
A me piacciono molto le crostatine perchè ti fanno fare bella figura e con il tuo ripieno, sono anche tanto buone. Beato Paolo!!!!Un abbraccio.
RispondiEliminaLo sai che da noi ci sono le piante di cappero ma non sapevo che i fiori si chiamavano così ! Beato E fortunato il vostro amico Paolo!
RispondiEliminama che deliziose che so' ste crostatine, bravissima :-)))))
RispondiEliminaChe bontà queste crostatine con il mio amato broccolo...
RispondiEliminaRicette e tue foto sempre più belle, Brava! :)
Mamma mia Cla' ...queste crostatine sono uno sballo....i tuoi manicaretti mi stupiscono ogni giorno...sono fantastici e fiabeschi.....Crostatine con il broccolo in versione mignon sono bellissime e ghiotte...pensa anche io non sapevo cosa fossero i cucunci ahahah ... Non finisco mai di imparare...beato Paolo che se li e' gustati. E stai tranquilla Agosto arrivera' in un baeno comincia tranquilla a sognare le vacanze che male non fa.......bacioni.
RispondiEliminaUna ricetta veramente originale!!! Ottima per stupire gli ospiti! :)
RispondiEliminaCrostatine riuscitissime! neanche io sapevo cosa fossero i cucunci, ora lo so! adoro il broccolo siciliano e lo infilo un po' ovunque, splendida l'idea di queste crostate monoporzione così saporitissime...voglia di agosto, di sole, di caldo, anche a Roma! per quanto questo inverno non ha fatto due settimane di neve come lo scorso anno, fa comunque ancora freddo, aspetto la primavera con ansia...
RispondiEliminaI love cucunci!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaquando sono andata alle isole Eolie,a Salina, ne ho mangiati e portati via tantissimi
sono davvero buonissimi
ma sai che non li ho mai messi in un ripieno
sempre mangiati a crudo...da provare e poi con il broccolo mmmmmmmmmmmmmm
Insomma fortunato il vostro amico!!!!!
Un bacione Claudia
e condivido la voglia di vacanze
Eiii bellaaaaa ma dove le trovi tutte queste ricettine particolari e sfiziose?? Quando ho letto "crostatine" mi sbirluccicavano gli occhi, quando sono andata avanti a leggere mi hai letteralmente conquistata!!!! Scommetto che Paolo non è affatto triste di tutte queste "coccole" culinarie e te credo!!! :)) Non mi parlare di vacanze va..quando oggi il mio istruttore di guida mi ha detto che era in partenza per una piccola vacanza volevo farlo scendere dalla macchina e ficcarlo sotto ahahah..e forse questa estate andrò anche io in Grecia, ma forse, non voglio urlarlo troppo! Quindi preparati che tu dovrai essere la mia guida virtuale :)))
RispondiEliminaUn bacione Claudietta, scappo a cena...bacioneeeeeeeeee
Ed io sarò qui a darti tutti i consigli che posso!!! ti abbraccio cara e dolce Vale :-)
EliminaMettono fame solo a guardarle...bellissime!!!
RispondiEliminama io era convinta che erano dolci!!!!!!!!, sfiziosissime!!!!!!!!
RispondiEliminasmack...
Posso venire a cena da voi??? Queste crostatine sono troppo invitanti. Bene, questa sera ho anche conosciuto i cucunci, più di così!?! :)
RispondiEliminaUn bacio grande e felice serata!!!!!!!!!!!!!!!
quanto mi piacciono le crostataine salate, che gusto Claudia!!!!!
RispondiEliminaNon dico niente, semplicemente ti rubo una crostata... :) troppo buona. Baci.
RispondiEliminaAdorabili le crostatine...e poi devono essere buonissime
RispondiEliminaClà ma quanto sono buone queste crostatine!!!!
RispondiEliminacon il broccolo e le alici...!!! deliziose!!
bisogno di vacanza?! a chi lo dici!!!! anche io adoro la Grecia, uno dei paesi più belli!!!! il mare, la sabbia, la gente, la cucina...un sogno!!!
baci!!!
Delicious! I would love to serve these to my family!
RispondiEliminaSfiziosissime le tue crostatine!!
RispondiEliminaNon sapevo cosa fossero i cucunci, c'è sempre da imparare!!
Un bacione e buona serata
Carmen
Io adoro i cucunci li sostituisco spesso ai capperi, e che crostatine sfiziose e saporite!
RispondiEliminap.s. qui nevica alla grande! Un bacione
Uh, che buone! Io vado matta per i broccoli!
RispondiEliminaQui oggi pioggia e nuovole!
Grazie a tutte!!!!! :-D
RispondiEliminaChe buone e sfiziose queste crostatine! C'è sempre da imparare, non sapevo cosa fossero i cucunci!Buon fine settimana, ciao!
RispondiEliminaArrivo anche io carissima! Ma beato Paolo!!! Ve lo coccolate per davvero. E a proposito di coccole ti auguro davvero di riuscire a fare questo bellissimo viaggio in Grecia. Grazie di cuore per aver partecipato, ti mando un bacione e buona domenica! :-)
RispondiElimina