Buongiorno e buon inizio settimana!
Son sicura che qualcuna di voi vorrà sapere com'è andata col panettone..
E' stato (credo) peggio di un travaglio.. dopo 10 ore.. ha lievitato!!!!
Stasera lo assaggerò.. e vi dirò! :-D
Son sicura che qualcuna di voi vorrà sapere com'è andata col panettone..
E' stato (credo) peggio di un travaglio.. dopo 10 ore.. ha lievitato!!!!
Stasera lo assaggerò.. e vi dirò! :-D
Ecco.. una cosa che adoro dell'inverno.. è la voglia di scaldarsi alla sera con delle belle zuppe fumanti!! Questa di oggi nasce dalla necessità di consumare 2 zucchine.. che come contorno sarebbero state comunque poche.. Come prima idea m'è venuta in mente una vellutata.. poi però mentre frullavo le zucchine mi piaceva l'idea di lasciar dentro qualche pezzetto intero... e poi dopo aver rimesso a cuocere.. ho voluto aggiungere del pomodoro e alla fine ci ho versato il farro.. e così è nata questa zuppa!!!
Ingr.: (per 2 persone)
gr. 120 di farro perlato
2 zucchine
2 cucchiai colmi di preparato per soffritto Ariosto (contiene: carota, cipolla, aglio, porro, sedano e prezzemolo)
2 cucchiai di polpa di pomodoro
olio extravergine di oliva
peperoncino
3 gocce di tabasco
parmigiano grattugiato
peperoncino tritato
vino bianco secco
2 misurini di dado granulare classico senza glutammato Skaj's
Preparazione:
In una padella mettete il preparato per soffritto con dell'olio e fate soffriggere, dopodichè bagnate con poco vino e fate evaporare. Unite le zucchine tagliate a mezza luna e fatele saltare per almeno 15 minuti. Aggiungete 1 litro di brodo (nel mio caso acqua + dado granulare) e cuocete coperto per almeno 20 minuti o finchè le zucchine saranno tenere. A questo punto frullate velocemente (deve comunque restare qualche pezzetto di zucchina), rimettete suo fuoco, aggiungete poco peperoncino, le gocce di tabasco ed il farro precedentemente lavato. Coprite e fate cuocere per 30 minuti a fuoco medio/basso, unendo altro brodo o acqua calda se fosse necessario. Decidete voi la densità, se troppo denso allungate con acqua, al contrario fate restringere. Servite cospargendo di parmigiano ed un filo di olio a piacere.
che buone le zuppotte con il farro, le adoro!!!!! ciao tesoro!!!!!!!!
RispondiEliminacalda e confortante....proprio quello che ci vuole! E' che qua mia figlia non ne vuol sapere, mannaggia...scappo da te, me ne prepari un piattoooo?!!!
RispondiEliminabacio e buona settimana
MI LANCIOOOOOO, devo tantare di smaltire la cena di ieri sera...fritti a gogò (altro che dolci, ancora peggio:DDDDD)BACIONEEEE
RispondiEliminaEvvaiiiiiiii! Sono sicura che la prova assaggio sarà superata alla grande :) Ma un pezzettino ce lo conservi? Quelle due zucchine hanno fatto proprio una bella fine in questa zuppa calda e gustosa. Un bacione, buona settimana
RispondiEliminabella questa zuppetta...poi io adoro il farro!
RispondiEliminabacioni cara
Sono curiosa di vedere il pandoro che sarà sicuramente buono. Intanto tanti complimenti per la zuppa, l'ideale per questo lunedì uggioso. Ciao.
RispondiEliminaBuondì cara!! Dev'essere ottima questa zuppa! Ha un'aspetto cremosissimo davvero delizioso! :-) mai provata con le zucchine...la farò! Un bacione e buon lunedì!
RispondiEliminaalla fine ce l'hai fatta:) sono curiosa ora di sapre com'e':) e' vero che in questa stagione le zuppe sono un ottimo piatto perche' scaldano e sono buone:)
RispondiEliminaun bacione e buon lunedi
Ma che buona Claudietta! Buonissima! Quanto hai ragione.. sono un vero conforto queste zuppe con il freddo :) E sono anche io curiosissima di sentirti raccontare del panettone: sarà venuto splendidamente!! Un bacio tvb
RispondiEliminaAdoro le zuppe e questa è cosi calda e avvolgente che da una marcia in piu a qualsiasi giornata di freddo e pioggia coem oggi a Napoli!!Baci,imma
RispondiEliminaDeve essere squisita,cremosa e dolcissima.La mangerei con piacere per pranzo ma è ottima anche a cena che scalda le ossa dopo una giornata di freddo.Buon pranzo Claudia a presto
RispondiEliminaciao Claudia
RispondiEliminaio il farro (specie quello spezzato) lo adoro!!! ne viene una zuppa favolosa!! proprio come questa che proponi tu!!!
baci
p.s.
per il frutto del "travaglio" ^_^
fascialo bene in pellicola una volta freddo se no si asciuga presto....facce sapè!! ^_^
Stamattina era freddo.. e l'ho schiaffato dentro la busta di un altro panettone.. ben chiuso.. e stasera lo assaggio .-)
Eliminami ci vorrebbe proprio una bella zuppa calda!complimenti per questa gustosa versione! Buona settimana, Francesca
RispondiEliminaDeve essere buona... mai fatto una zuppa con le zucchine.Mi piacciono le zuppe specialmente d'inverno...lo devo provare.
RispondiEliminabaci ..buona settimana!
deve essere proprio buona! la proverò di sicuro!
RispondiEliminaciao
Che bella zuppa Claudia, perfetta per ricominciare al meglio la settimana!!
RispondiEliminaTi capisco, anche io sono in fase zuppe!! Mmm questa mi ispira un sacco
RispondiEliminaAnch'io adoro le zuppe e questa è deliziosa!!!! Non vedo l'ora di sapere del tuo panettone! Sei stata bravissima!!!:) un bacioneeeee
RispondiEliminaciao bellissima ricetta..se ti va partecipa al mio contest delle zuppe
RispondiEliminahttp://saleecoccole.blogspot.com ciaoooo
visto che è cresciuto???? donna di poca fede :-D
RispondiEliminami piace questa zuppa, un vero comfort food in queste giornate fredde :-)
E' cresciuto in lievitazione.. ma 0 in cottura O_O
Eliminaciao Claudietta!!! qui siamo sotto la neve ormai congelata per le temperature sottozero!! quindi per me doppia porzione di zuppa. cosi mi scaldo bene bene ^_^ il farro è cosi buonooo slurppp
RispondiEliminacon questo freddo è quello che ci vuole... mmmh
RispondiEliminaGrazie ancora :-)
RispondiEliminaCiao Claudia, anch'io adoro la sera scaldarmi con una bella zuppa calda, la tua è davvero invitante, moooolto golosa!!!!!
RispondiEliminaA presto :))
Che buona, leggera e gustosa, ottima per questo periodo di freddo! Ciao
RispondiEliminaBella questa minestra col farro. In bocca al lupo con il panettone: io non ho ancora avuto il coraggio di tentare!
RispondiEliminaSono curiosissima di sapere se dopo tanto lavoro, con il panettone, ripeterai l'esperienza, per il momento a me è bastato farlo una volta!!!!
RispondiEliminaBuona questa zuppetta, con queste serate fredde e umide è ottimale, segno la ricettina....
bacioniiiiiii
Con questo freddo la tua zuppa è l'ideale:-) da provare al più presto:-) Bravissima Claudia e buon pomeriggio
RispondiEliminaCiao Claudia :) Bellissima idea questa zuppa, con il fatto poi mi piace un sacco! :D Attendo news circa il panettone! :D Sono sicura che sarà buonissimo :) Un abbraccio e buona giornata :)
RispondiEliminaIl farro mi piace molto e questa zuppa è l'ideale in queste fredde serate di dicembre!
RispondiEliminaUn abbraccio!
tesoro buon pomeriggio ti faccio i miei più cari complimenti per questa zuppa perchè hai unito due ingredienti che io amo il farro e le zucchine... rendendo saporitissima con il tocco di soffritto e dado granulare questa minestra... complimenti mia cara... la proverò al più presto ti abbraccio tanto amica mia:*
RispondiEliminaGrazie cara.. ed ancora auguriiiiiiiiiiiiii smack .-)
EliminaUn grazie a tutte voi!!!! smack
RispondiEliminaAspettando notizie sul tuo panettone
RispondiElimina(sarà venuto buonissimo...) Claudia un piatto di questa meravigliosa zuppa for me
calda calda è proprio quello che ci vuole!!!!!
Un bacione e buona settimanaaaaaaaaaaaaaa
Come vorrei averla pronta questa bella zuppetta calda...qui davanti, così mi porterei avanti con la cena...invece sono priva di idee!!!
RispondiEliminaaspetto notizie dell'assaggio del panettone eh....
Si.. son troppo curiosa anche io del panettone.. ma non mi faccio troppe speranze.. ahahaah smackkk
RispondiEliminaLe zuppe sono tra le cose che preferisco, soprattutto quando fa così freddo e fuori c'è la nebbia!
RispondiEliminaBellissima zuppa Claudia!
Buon inizio settimana...
Alice
ma sai che le zuppe le faccio poco? piacciono solo a me... però questa me la segno farro e zucchine sono un abbinamento che mi piace!!!!!!! incrocio le dita per il panettone!ciaooooooo
RispondiEliminache voglia di qualcosa di caldo per stasera.. arriverò a casa per le 21, troppo tardi.. posso venire da te tesoro?!? :-) bacio cara
RispondiEliminaChe bontà, io l'adoro, ultimamente lo mangio spesso, mi piace tantooo! Baci :)
RispondiEliminapassa un bel piattone, qui da me fa freddo e la gradisco proprio, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaqueste sono le zuppe che piacciono a me..scaldano cuore e pancino...:-) baci
RispondiEliminaAspetto notizie sul panettone..intanto mi 'gusto' questa zuppa buonissima!!!
RispondiEliminabaci Cla!! Roberta
Le zuppe non sono proprio il nostro forte, ma la tua è davvero invitante!
RispondiEliminac'è quel tocco personale che la rende unica!
Che bello, una nuova zuppa da assaggiare!
RispondiEliminaBravissima Claudia!!
Attendo notizie del panettone!!
Un bacione e buobna serata
Carmen
Buone le zuppe!!!!! Le mangio tutte le sere, non mi stancano!!!!
RispondiEliminaAspetto anch'io notizie, ma vedrai, sarà buonissimo!!!!
Un bacione grandissimo!!!!!
Buona e rassicurante questa zuppa, un bacione!
RispondiEliminaAnch'ioin inverno mi sbizzarrisco con zuppe e vellutte di ogni tipo....buonissima questa!!!
RispondiEliminamamma mia io impazzisco per queste zuppe, per me sono una vera coccola. ciao kiara
RispondiEliminaAnche se oggi non è stato particolarmente freddo io adoro minestre e zuppe d'inverno e visto che sono una gran copiona (hai letto il commento al pollo alla senape?) ti rubo pure questa !!
RispondiEliminabacioni
Alice
Si.. si che l'ho letto quel commento :-)
Eliminammmmm anche per me le zuppe sono un must in queste fredde serate :) scusa se sono poco presente...sono tanto impegnata! un bacione
RispondiEliminaO mamma sono scoraggiata anch'io per il panettone!!!!! Intanto rimango incollata al pc a guardare questa zuppa che mi piace molto!!!!
RispondiEliminaSe vai su www.bioexpress.it spiegano come abbonarsi. Consegnano solo in alcune parti d'Italia pero'! Tu di dove sei? Consegnano solo prodotti bio, a km zero, e anche cose difficili da reperire come pak choi, cavolo cinese ecc.
RispondiEliminaVado subito a dare un'occhiata.. Io sono di Roma.. Grazie :-) baci
EliminaGrazie a tutte!!!! :-)
RispondiEliminaGnam gnam,con questo freddo la zuppa ci vuole! Io sono Eli una nuova follower,se ti va ti aspetto sul miob log per seguirci a vicenda.bacio eli
RispondiEliminaGrazie e benvenuta!! :-)
EliminaCla' con il freddo che impazza questa zuppa di faro e zucchine e' un vero toccasana contro tutti i malanni di questa stagione cos rigida e' davvero molto invitante me ne sbaferei una tripla porzione ahahah
RispondiElimina