Buongiorno.. a Roma piove da stamattina.. ma fa un caldo pazzesco.. un'umidità che ti si attacca addosso! ma quanto ancora durerà????? Io sinceramente non ne posso più! le zanzare si son raddoppiate ed io non vero l'ora arrivi un bel fresco tale da sterminarle tutte!!!! :-D
Cosa fare se avete comprato troppe cozze.. ripetto a quelle che vi occorrevano per la pasta???? semplice.. fatele ripiene!!!
La ricetta è di Riccardo... e le quantità sono ad occhio... quindi regolatevi "strada facendo" :-D...
Ingr.:
7 cozze belle grandipangrattato
aneto
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva
1 uovo
passata di pomodoro
Preparazione:
Pulite le cozze e fatele aprire mettendole qualche istante in una padella sul fuoco. Preparate il ripieno amalgamando l'uovo con il pangrattato, sale, pepe, aneto ed olio finchè non raggiungerà una consistenza compatta ed omogenea. Riempite le cozze facendo attenzione a non staccare i gusci. Ponete le cozze in una pirofila leggermente unta, bagnate il ripieno con un pò di passata e mettete in forno già caldo a 230° per circa 10/15 minuti.
Buon giorno Claudia stamane arrivo per prima a gustarle....e me le pappo tutte ah ah ah,non hai idea di quanto le vorrei mangiare davvero,purtroppo in casa non deve entrare nemmeno l'odore perchè mio marito ha una forte intolleranza e l'ultima volta a momenti ci restava secco :( pazienza ne approfitto fuori e solo per me.Fantastiche!
RispondiEliminazagaraecedro.blogspot.com
Noooo che sfortuna!!!!! ok.. la prossima volta ci facciamo un pranzetto io e te! :-)
EliminaRiccardo ogni tanto ci stupisce con le sue ricettine sfiziose...per caso vuole rubarti il mestiere?? Davvero buone le cozze gratinate!! Non parliamo di questo clima...mi sembra di stare in un paese tropicale e sinceramente mi mette anche di cattivo umore!! Un bacione grande tesoro e buona giornata!
RispondiEliminaAnche io.. son di cattivo umore.. grrrrrr .-)
EliminaTesoro bisogna avere pazienza noi facciamo parte del gruppo che ama l'inverno in natale e il freddo polare hahaha quindi ci tocca aspettare ancora un po...le tue cozze mi ispirano da morire anzi quelle preparate da Ric hahaha, bravissimo come sempre!!bacioni,imma
RispondiEliminaMah.. diciamo che io amo l'estate quando arriva la primavera.. ma divento amante dell'inverno appena finite le ferie! :-) smack
Eliminaciao CLaudietta!!! io le faccio simili alle tue ma senza pomodoro e aperte!! mi piace questa versione!! è molto carina anche da vedere ^_^ eh se magna de più ahahahah!!!! sbaciukkkk
RispondiEliminaSe magna de piùùùùùùùù aahaha smack
Eliminaciao avatar!!! ^_^
RispondiEliminaNon parliamo di caldo per favore che qui sembra l'Africa!!! Ottima ricettina e ti svelo un'alternativa (che sicuramente Ric conoscerà): se hai un po' di pazienza e le leghi con un filo dopo averle riempite, tuffale in un sughetto con aglio leggermente rosolato, prezzemolo e pomodoro e poi ci condisci la pasta!!...mmmmmm....... primo e secondo servito!!!!!^_^
baciotti a te e Ric
Ammazza che bel suggerimento gustoso!!!!!! gnamm gnamm ho fame.. baci ;-)
EliminaCiao Claudia! :) Non me ne parlare, qui fa un caldo tremendo... umidità a mille e zanzare manco fosse una palude! E mi hanno pure punto! :( Anche io non vedo l'ora arrivi un bel freschino, speriamo presto! Non mangio le cozze ma le tue devono essere deliziose, brava tu e bravo Ric! Un bacione :)
RispondiEliminaHanno punto anche me.. :-( sigh... voglio il fresco che sterminerà le zanzare!!!!! baciotti
EliminaAnche qui in questi giorni è tanto umido e ho paura che pioverà da un momento all'altro. Ma a pensare all'umido (che tanto non lo leva nessuno da queste parti) con pure il freddo che ti entra nelle ossa...preferisco così più a lungo possibile!
RispondiEliminaEcco un'altra ricettina di Ric da leccarsi i baffi :) E' un secolo che non mangio le cozze ripiene! Un bacione, buona giornata
E pure tu hai ragione!!! smackkk
Eliminabuonissime!!!! io ne mangerei 100 :P
RispondiEliminaed io.. 200! hihihi smack
EliminaClaudietta.. una fine onorevole per queste cozze.. che fame mi hai messo.. chi sa dire di no al pesce, specie quando è preparato in modo così sfizioso?! Ahhh.. che visione!!!
RispondiEliminaComplimenti a te e a Ric, di cuore!!
p.s. se vuoi venire ti ospito volentieri, cara.. qui ci sono 21° e piove a dirotto da lunedì. Siccome non accenna a diminuire nei prossimi giorni e il grigio 'impera'.. wow..!! Lasciamo stare il bel freschino umido che abbraccia le ossa e che fa rimpiangere il sudore!! ;) Bacioni grandi!!
21°?? che mneraviglia.. certo però con la pioggia.. mmm.. quella non la sopporto proprio! smack smack
Eliminaanche qui il tempo fa schifo,ma in effetti non c'e' freddo!
RispondiEliminaquee cozze mio padre le adora!
Le cozze ripiene sono bello sfizio! Non l'ho mai fatte perche io e il resto della mia famiglia siamo dei gran golosi e le cozze finiscono tutte sulla pasta!! Buona idea per un antipasto!
RispondiEliminaciao
RispondiEliminaanche qui tempo da stivali, temperature gradevoli...
le cozze sono buonissime, se poi ripiene ancor di più
buona giornata
mai assaggiate ma con un bel bicchierone di vino bianco passerei volentieri da te a farci due chiaccere e una cozza :)
RispondiEliminaTroppo buone!!! :-) Complimenti cara e buona giornata
RispondiEliminammm..mio marito ti abbraccerebbe se potesse trovarsi davanti un piatto così! E' che io non mangio cozze e quindi non gliele cucino mai...poveretto...
RispondiEliminabaciotti e buona giornata...anche qua al nord un'afa pazzesca, unita all'umidità!
Da me fa ancora caldo , buone le cozze ripiene .
RispondiEliminaQui freddo inesorabile e pioggia... ma va beh. Sai che non ricordo nemmeno l'ultima volta che li ho mangiati? E' passato un sacco di tempo e adesso mi hai fatto venire una voglia matta ehehehe bacioni e grazie per questo amarcord!!
RispondiEliminawow che golose!
RispondiEliminacomplimenti!
buona giornata!
Qua ha provato a piovere ora ha smesso, ma il cielo è bigio bigio... :( Ma che bella idea, semplice e gustosa...ottime veramente!Baciozzi!
RispondiEliminaWow spectacular! These in that dish looks delicious!
RispondiEliminaLe cozze a casa mia non sono mai troppe perche' mio marito ne mangia a valanghe, ma se dovessero avanzare le faccio di sicuro cosi' ricordo che le faceva mia nonna e sono davvero ottime!!!Anche io non ne posso piu' delle zanzare si sono triplicate!!!Bacioni!!!
RispondiEliminaGrazie a tutte!!!! :-) bacioni
RispondiEliminaIo vi lovvo troppo! ma che belle non sono? favolose e golose!!gnammy! ma che bontà!!! bravo ancora una volta a Riccardo!!! un abbraccio Claudia e buona giornata
RispondiEliminama sai che qui non piove?? ma tranquilla, aspetterà quando dovrò uscire per tornare a casa...
RispondiEliminache buone le cozze gratinate! non le vedevo da un sacco!
che spettacolo presentarle così!
RispondiEliminaChe ricettina buona:) le cozze arricchite così non le ho mai mangiate ma chissà che meraviglia! qua non piove.. ma ci sono 30°, è caldissimo, troppo:(
RispondiEliminaTi bacio e a presto Cla:*
Adoro le cozze gratinate...potrei mangiarne fino a stare male!
RispondiEliminaAere qui ora quelle deliziose cozze sarebbe davvero un sogno...peccato poterle sono guardare attraverso il monitor! Appunto la ricetta!
RispondiEliminaAnche qui diluvia!ma fa decisamente freddo!
Ciao Claudia, wooow le cozze....lo sai che qui da noi ci sono le cozze e hanno anche la Dop e si chiamano in anconetano i moscioli di Portonovo....mi piacciono un casino.....e bravo cmq Riccardo eh???
RispondiEliminaGrazie ancora!!!! :-)
RispondiEliminaCiao Claudia, qui in romagna è caldo e umido ma non piove. anzi stamattina sono andata al mare, prima di chiudermi in ufficio!!
RispondiEliminaLe cozze sono una prelibatezza e quel tocco in + dato dalla spremitura del pomodoro, le rende sicuramente + gustose.
Complimenti a Ric
Che belle e buone le tue cozze ripiene.. non le ho mai fatte!! wauu
RispondiEliminaCara Claudia il tuo Ric sorprende sempre,anche queste cozze ripiene sono un vero trionfio!!Ma io le compro apposta,altro che avanzo..sono davvero invitanti!Bravo Ric e un bacio a te,tesoro bello!
RispondiEliminap.s grazie degli auguri!
Ric e' pieno di idee queste cozze sono favolose e e' una grande idea farle ripiene io non le ho mai viste cosi'!!!! prima o poi devo venire a mangiare da voi siete troppo bravi;-) un bacione
RispondiEliminaLe cozze ripiene sono una bontà !
RispondiEliminaFra un po' Ric dovrà aprirsi un blog tutto suo...eheheheheh!
che buone!
RispondiEliminacara anche a Milano è la stessa cosa pioviggina ma fa un caldo pazzesco, umidità alle stelle!!!! che buone le cozze ripiene io le adoro :-)
RispondiEliminaQui da noi niente pioggia, solo caldo e zanzare:(
RispondiEliminaLa visione di queste cozze ripiene mi hanno messo un certo appetito anche se sono le 4 del pomeriggio!Fai i complimenti al tuo Ric!
Un abbraccio!
Qui piove ma non è che faccia caldissimo e io non me ne dispiaccio :-) Questo è il piatto preferito del mio papà, da quando si è ammalato purtroppo non è più riuscito a farlo, grazie Claudia con la tua ricetta mi metto all'opera! Un bacione
RispondiEliminaNuovamente un grazie a tutte voi che mi commentate quotidianamente! :-) Baciotti
RispondiEliminaSono buonissime! Io ogni volta che le faccio poi non vedo l'ora di rifarle!
RispondiEliminameteo: qui ad Ostia Antica non piove affatto ma c'è un vento che tra poco mi porterà via il tetto della casa!! (e fa caldo) Adoro il pesce ed anche le cozze, ripiene poi sono la mia passioneeeeeeeeeeeeeeee!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaClaudia che bontà , non mi piace il pesce, ma questi si!! mamma che buoni!
RispondiEliminaBravissimi!!
p-s.
Qui fà un caldo da andare al mare!!
Bacioni!!
Lindo plato me encantan los mejillones son una delicia tentadora,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaClaudia che buono, adoro le cozze e cucinate così poi... troppo buone!
RispondiEliminaAnche qui c'è un umido che si attacca addosso, spero arrivi presto l'inverno io!
Baci
stiao crepando dal caldo..e sto nervosa a 1000! le cozze invece mi mandano in estasi...troppo buona la tua versione..bravi...al plurale!!!
RispondiEliminama sai che non le ho mai fatte..grave eh? mi sa tanto di si, sono davvero stupende!!ciaoooo
RispondiEliminaGrazie ragazze!!! baci
RispondiEliminaSono una vera tentazione
RispondiEliminaAnche voi di ripieni golosi vedo oggi???...Ottima idea le cozze!!!!!!
Non le mangio da tanto..... TROPPO tempo...ed è ora di correre a rifarle
Grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Baci Claudia
Ciao, anche a Mestre un bel diluvio alle 18 giusto all'uscita dall'ufficio....,umidità alle stelle e poca voglia di fare causa grande fiacca!!!
RispondiEliminaPerò la forza di mangiare un bel piatto di cozze ripiene lo trovo sicuramente!!!
Ma quanto bravo è Riccardo!!!
Baci
Mamma che belle Claudia!!!
RispondiEliminaChe bel ripieno cicciottoso!!
Fai i complimenti al tuo Ric!!
Un bacio Carmen
Che bei colori! Sembrano proprio squisite, complimenti davvero, anxhe per il tuo blog, molto bello, ciao! :-)
RispondiEliminaMa quanto mi piacciono le cozze ripiene! Da tempo non li faccio.
RispondiEliminaciaooo!
super golosissime tesoro! noi le prepariamo spesso e devo dire che ne mangiamo a padellate! l'unica differenza è che nn aggiungo i pomodorini che in effetti amo molto con cozze e frutti di mare! devo provare anche questa versione! un bacione:*
RispondiEliminaGrazie ancora!!!!
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