Buongiorno.. scusate l'assenza di questi ultimi due giorni.. ma son stata un pò incasinata..
Come stiamo messi a caldo???? direi malissimo!!! Questo Minosse non scherza mica!
Come stiamo messi a caldo???? direi malissimo!!! Questo Minosse non scherza mica!
Qualche settimana fa son stata con Riccardo a trovare i miei zii e cugini ad Anagni.. era tantissimo che non li vedevo e dovevo conoscere il nuovo arrivato Davide.. figlio di mio cugino Antonio e Tommasina..
Abbiamo passato una meravigliosa giornata... a casa di mia cugina Marilena.. e non vi dico come ci hanno accolto!!! sia dal punto di vista affettuoso.. che culinario!! embè? che vi aspettavate.. questo mio "dono" (??!!??) devo pur averlo ripreso da qualcuno no?
Mia zia Ezilde (sorella di mia mamma) non ha perso il suo tocco per la pasta fatta in casa (ho dei ricordi di quando ero piccola e la vedevo in cucina la domenica mattina con le mani in pasta sulla spianatoia) e ci ha preparato i maccheroni fatti a mano... ovvero delle fettuccine finissime.. condite con un sugo.. che se solo ci ripenso mi viene fame!!! Zia ha fatto anche dei ravioloni ripieni di ricotta e spinaci.. conditi con un sughetto fresco di pachino.. gnamm gnammm.. e per non farci mancar nulla.. anche i cannelloni!! E zia Elena (moglie del fratello di mia mamma).. anche lei è molto brava a cucinare.. ha portato delle melanzane con mozzarella sopra.. capperi credo e non so che altro.. ma vi posso dire che erano squisite.. speciali!!! come le sue zucchine fritte!!!! E i dolci... mamma mia i dolci.. crostata farcita con confettura di ciliegie (del loro albero).. e molto altro ancora! e pure la frutta non hanno fatto mancare! delle albicocche piccole.. forse un pò bruttine a vedersi.. ma di un buono!!! ed è qui che giorni fa son andata in crisi! Zia ha voluto farmene riportare non so quanti kg.. ed io non sapevo come consumarle!!!! Si.. una confettura direte voi.. certo.. peccato che di fantasia di mettermi là a bollirle.. sterilizzare i vasetti.. io non ne avevo nemmeno un pò! e così ho chiesto aiuto su FacciaLibro.. e dopo alcune proposte ho deciso di prendere come spunto la ricetta della "Torta alle fragole" di Verdiana.. apportando alcune modifiche...
Verdi.. spero ti piaccia anche la mia versione!!! Grazie per l'aiuto!!!
Una vera bontà.... soffice... ed umido come piace a me!!!!
Ingr.: (per uno stampo a ciambella diam. cm. 24)
3 uovagr. 80 di olio di semi di mais
gr. 50 di latte delattosato
gr. 250 di farina 00 per dolci Molino Spadoni
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
gr. 150 di zucchero fine Eridania
gr. 300 di albicocche intere
per guarnire:
zucchero a velo Eridania
Preparazione:
Lavate, private del nocciolo le albicocche e tagliatele a cubetti. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, unite l'olio ed il latte e mescolate bene. Unite la farina setacciata ed il lievito. Montate a neve gli albumi con 1 pizzico di sale ed uniteli delicatamente all'altro composto, amalgamando dal basso verso l'alto per non farli smontare. Unite infine le albicocche. Trasferite il composto in uno stampo a ciambella leggermente unto ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). Una volta freddo, togliete dallo stampo e spolverizzate di zucchero a velo a piacere
Eccola finalmente!! :D Certo che mi piace tesoro anzi ne vorrei addentare una bella fetta in tua compagnia! Prima o poi dici che riusciamo?? ;) un bacione grosso e resisti al caldo...mi sa che in questi giorni ci sarà da fare i bagni nel ghiaccio!! ;)
RispondiEliminaVevi :)
Ahaha pensa che son venuta ad incollarti poco fa il link su FB! ahahaah invece tu sei stata più veloce di me! smackkk e grazie per la ricetta .-)
Eliminae che piatti!!! un'accoglienza meravigliosa! :-)
RispondiEliminacomunque dovremmo fare un pdf: mille modi per riciclare la frutta in estate!
buona giornata!
Ottima idea in effetti!!!!! :-)
Eliminache bella! E che buona! Adoro questa torte "fruttolose"..........
RispondiEliminaChe famiglia magnifica che hai!!!!
RispondiEliminaIl ciambellone dev'essere golosissimo!!!
Che buona claudia! Bravissima !
RispondiEliminaUna bontà unica, certe doti sono nel DNA vedo.Ciao.
RispondiEliminaEhhh.. si dice no? 'Nelle albicocche piccole c'è il nettare buono'! :)) Sono contenta che tu abbia passato una bellissima giornata! E questo ciambellone non è proprio da meno: complimenti!!
RispondiEliminaGrazie care!!!! :-)
RispondiEliminaInsomma, buon sangue non mente :D Questo ciambellone è favoloso, contiene tutto il profmo e il calore dell'estate, bravissima!Un bacione
RispondiEliminaDirei che hai trovato un super delizioso modo per gustarti le tue albicocche! Un bacione Valeria
RispondiEliminaClaudia ma anche tu albicocche!!! hahhahahah!! stupendo e golosissimo! gnammy! buona giornata!
RispondiEliminaFantastico! Lo' provero' i sicuro ;)
RispondiEliminaScusa gli errori Cla', mi sto rincretinendo ;)
RispondiEliminaahahaha ma tranquilla!!!! :-) smackk
EliminaSiete proprio una famiglia di cuoche provette :) E che splendida fine hai fatto fare alle albicocche della zia, questa ciambella ha un aspetto così sofficioso che sembra una nuvoletta. Una dolcissima coccola che adesso ci starebbe d’incanto con bel caffè. Bacioni, buona giornata
RispondiEliminaGrazie cara!!!!
Eliminatutte assieme appassionatamente con le mani in pasta :))
RispondiEliminaAdoro le albicocche nei dolci, mi piace tantissimo quell'asprignetto mmm :P
p.s sono nuovamente su fb
Ndoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
EliminaStavo per venire in cerca di te!!! Invece ci sei:) ma che giornate hai passato e che bontà ti hanno preparato siete cuochi dentro nella tua famiglia:)
RispondiEliminaCome mi piacciono i ciambelloni fruttosi!!! Anche io sono come te per le marmellate :-p baci e buona giornata
Ci sono.. ci sono!!! ;-) smackkk
EliminaEh beh il dna è quello!!!!!!e questo ciambellone mi ha acchiappato alla grandeeee, un bacione
RispondiEliminaSquisita la tua ciambella, chissà che profumo di albicocche!!!!
RispondiEliminaqua si muore di caldo...ma al ciambellone non so dire di no :*
RispondiEliminame ne salvi una fetta per merenda? Un bacione grande!!!
RispondiEliminache buona!!! adoro le albicocche nei dolci
RispondiEliminaMi chiedevo che fine avevi fatto...Si sentiva la tua assenza cara Claudia...Come fare a meno di te? Ma sono felice della bella riunione di famiglia e immagino la gioia di sedersi tutti insieme a tavola
RispondiEliminaSplendido dolce tesoro
Un bacione e resistiamo ad oltranza al caldo...siamo donne forti!!!!!!!!
Ciaooooooooooooo
Che buono il tuo ciambellone e bello colarato con le albicocche .. mi piace molto!!
RispondiEliminaConoscendo un pò te, posso immaginare l'accoglienza affettuosa e calorosa che vi hanno fatto! splendido questo cimabellone tesoro sai che ho proprio delle albicocche da finire? prendo spunto e spero di sopravvivere al caldo che si muore letteralmente! un abbraccio cara mia:*
RispondiEliminaMa che sofficiosa bontà!!
RispondiEliminaTroppo buone le albicocche nel ciambellone!!
Un bacione Carmen
Che belle le riunioni di famiglia eh!!!!!! Un ciambellone delizioso!
RispondiEliminama che bella famiglia di cuoche brave!!! immagino la bontà di tutto quello che hai mangiato, completamente home made bellissimo :-) data la fame che ho mi passi una fetta di questo morbido ciambellone??? Baci cara :-)
RispondiEliminaCerto che anche con questo caldo..te la vai a cercare ad accendere il forno eh??
RispondiEliminaAnche se ammettiamo che questo soffice e fruttato ciambellone vale davvero l'arsura!!
semplice, ma per qusto pure più invitante!
baci baci
ciao chissà che caldo a Roma... qui oggi temporali in arrivo, per ora solo qualche goccia che smuove il caldo ancor di più e poi ancora sole... anche tu con il forno acceso??? ma si dai se poi ci gustiamo queste bontà ne vale la pena!!!! ottimo ciambellone!!! baci
RispondiEliminaCome si suol dire buon sangue non mente, hai ereditato davvero il talento delle tue zie e questa torta è troppo invitante e bella fruttosa come piace a me!!baci,imma
RispondiEliminaOttime, ottimissime eredità culinarie!!! :D
RispondiEliminaQuanto mi piacciono i ciambelloni!! *.*
E ho delle albicocche in frigo che sono più di là che di qua........ E dato che non si butta mai via nulla, quasi quasi lo provo!! :D sta anche arrivando un temporale, quindi posso accendere il forno senza sciogliermi!! ;)
Ti farò sapere cara Claudia!!! :D
Un bacione!!!
Che buono!
RispondiEliminaMe lo sto mangiando con gli occhi!
mmmhhh una bella fetta per me!
RispondiEliminama senti un pò visto che a casa tua se magna così bene, non è che vi avanza un posto da cugina che vengo io?
RispondiEliminaIntanto comincia col mettermi da parte una fetta del tuo ciambellone che mi sembra ottimo per la colazione. Ieri ho fatto il tuo polluccio con la Worcester, spaziale, ci siamo leccati il piatto. Se riesco stasera ti mando una mail con cambiamenti e sensazioni.
Baciotti bella
Ti adotto come cugina allora!!! hihihihih.. Attendo tue impressioni del pollazzo!!!!! smackkkkk :-)))
Eliminami sono stufata di vederla solo in foto, voglio affondare i denti in una fetta di questa ciambella che mi gira sotto il naso da un po'!!
RispondiEliminaBuona settimana bella de casa, resisti che Minosse ha deciso di tenerci compagnia per tutta la settimana!!!!
Che bella giornata che hai trascorso! Sono contenta per te :) Questo ciambellone è delizioso, morbido e invitante! Brava :) Un abbraccio :)
RispondiEliminasofficiosamente buona questa ciambella. ciao kiara
RispondiEliminaGrazie a tutte!!!! :-) smackkk
RispondiEliminaChe bello questo dolce Claudia! Le albicocche nei dolci sono una cosa che mi devo sbrigare a provare:)
RispondiEliminaUn bacione a presto:**
Davvero molto gustosa questa ciambella, peccato non poterla assaggiare! Complimenti e bacioni!
RispondiEliminaA presto!
Questa ciambella e' una tentazione, e' proprio come piace a me, con tanta frutta fresca, morbida e soffice!!! Dev'essere stata una bella giornata! Un abbraccio!!
RispondiEliminaBuon sangue non mente.......ottimo ciambellone, ricco di albicocche che mi piacciono tantissimo!!!
RispondiEliminaBaci
metti sopra il caffè che vengo per colazione non si puo' resistere a questa visioneeeeee
RispondiEliminaGrazieeeee ;-)
RispondiEliminaMa che brava ogni tanto ti riposi anche tu...La torta e' buonissima proprio come piace anche a me soffice e "umida". La frutta da sempre ottimi risultati nelle torte, be solo ovviamente se si e' bravi come te a cucinarle!!!
RispondiEliminaImmagino benissimo la grande abbuffata che avete fatto, ma resistere a tutte quelle specialità era davvero impossibile!! Conosco benissimo Anagni, ci ho lavorato per 5 anni e nonostante il viaggio che dovevo intraprendere tutti i giorni, quel paese è rimasto nel mio cuore!! Il tuo ciambellone è delizioso e ottimo per una bella colazione! Non parliamo invece del caldo...credo che tra un pò ci troveranno tutti lessi!!! Un bacione!
RispondiEliminaMa dai conosci Anagni!!!!!! :-)))) smackkkk
EliminaTesora anche tu fuori porta????
RispondiEliminaIl ritorno alla base con Minosse ad attenderci non è tra le cose migliori!!!!
Buone le albicocche nei dolci, in realtà io le adoro sempre come tutta la frutta della bella stagione.
un kiss gioia
Grazie ancora ragazze!!!
RispondiEliminaAdoro i dolci con la frutta!!! che bontà, un bacio grande ^_^
RispondiEliminaNon posso che scusarti ..io non sono da un pò di tempo mai a posto !!
RispondiEliminaè delizioso questo ciambellone lo rimando a tempi più freschi in cucina
ciao
allora la bravura in cucina è ereditaria? bella la ciambella piena di frutta, a presto
RispondiEliminaE' un dono di famiglia allora!! Quando si vanno a trovare parenti che non si vedono spesso è così, però che bello, hai passato una giornata allegra e con tante cose buone da mangiare! I ravioli di ricotta e spinaci li vorrei qui ORA!!!
RispondiEliminaTroppo goloso il ciambellone, anche io a casa ho quelle albicocche piccole! Ti è venuto bello alto e soffice..che delizia!!! Una fetta???
Un abbraccio cara..baci ;)
stupenda questa ciambella!!!mi sa che arrivo tardi..qua si sono mangiate tutto le altre prima!!^_^baciiiiiii
RispondiEliminaGrazie ancora a tutte!!!!! offrirei una fetta a ciscuna di voi se potessi!!!.-D baci
RispondiEliminaCiao tesorina!! Un ciambellone fenomenale!!! :-) io non potro commentare per un pò...vado in vacanza una settimana, ma pubblicherò se riesco ugualmente!! :-) ci risentiamo al mio rientro bacioni!!!
RispondiEliminaAllora... buone vacanze!!!!! smackkk
Eliminae se lo dici tu io ti credo eccomeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ma quando la lanci una fetta??!!! baci
RispondiEliminate la sto lanciando.. prendilaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.. smackkk
Eliminammm, buona buona.. facciamo cambio? io ti offro un mio triangolino di feta e tu una fettina di questa ciambella fruttosa? buonissima di sicuro! baci cara
RispondiEliminaCi sto!!!!:-) smackkk
Eliminaottima!!!:) L'ho fatta anche io ma con la ricotta! Proverò anche questa.. :) Un bacio!
RispondiEliminami sembra davvero molto buona questa ciambella,anche io quest'anno ho avuto albicocche a go go i miei 2 alberi ne hanno fatto a più non posso,mi sono fatta una bella scorta di marmellata e chissà che non provi anche la tua ciambelle ,ne ho ancora un pò in frigo.
RispondiEliminabacioni
Innanzitutto a me piace tanto il nome della zia: Ezilde è troppo carino e originale e già per questo mi è assolutamente simpatica! poi se cucina tutte quelle prelibatezze e te ne ne fa riportare via altrettante, io l'adorerei proprio (e oltre alle albicocche mi sarei portata via pure un piattino di cannelloni o di maccheroni al sugo da ripassare in padella il giorno dopo!).
RispondiEliminaQuanto al tuo ciambellone di albicocche: deve essere super squisito e con questo caldo (che non se ne può più) ci sta proprio bene bene!
Tanti baciotti cara Cla, e buona giornata!
Difatti ho omesso di scriverlo.. ma maccheroni e cannelloni me li ha fatti riportare.. ed il giorno dopo scaldati al microonde non ti dico cosa erano!!!!! smackkk
EliminaSai che amo le ciambelle vero? Con le albicocche è golosissima, brava! :-)
RispondiEliminaUn bacio
In effetti anche io prediligo i dolci umidi, e se c'è la frutta dentro, beh hai fatto proprio bingo cara Claudiè!!! ti adoroooooo
RispondiEliminaFavoloso! Ottimo uso di questo delizioso frutto di stagione!
RispondiElimina