Buongiorno.. Scipione sta arrivandooooo!!!!
No.. non sono impazzita.. Scipione è il nome dell'anticiclone africano che a partire da oggi garantirà 10 giorni di estate piena.. con sole e caldo... tanto caldo!!!!
Buon week-end!!!!!! :-D
No.. non sono impazzita.. Scipione è il nome dell'anticiclone africano che a partire da oggi garantirà 10 giorni di estate piena.. con sole e caldo... tanto caldo!!!!
Buon week-end!!!!!! :-D
Io amo pane.. pizza.. focacce.... eheheeheh magari a poterne mangiare tutti i giorni! ma non si può.. si lievita troppo.. e il tempo della prova costume è arrivato!!!! Però... ogni tanto.. cedere alla tentazione non fa male!!! Così qualche domenica fa.. visto che faceva poco caldo (ahahahahah si schiattava) ho deciso di accendere il forno e preparare questa bella focaccia vista qualche giorno prima da Antonella.. E poi mi aveva troppo incuriosita la ricetta con i trucchetti del panettiere :-)... Io non avevo la lecitina di soya.. ma la rifarò non appena me la procurerò!
(oliera ed acetiera Lamp'oil IVV)
Ho aumentato di poco i tempi di lievitazione in quanto ho dimezzato il lievito!
Antooooooo è come dicevi tu.. morbidissima!!!!!!
Ho aumentato di poco i tempi di lievitazione in quanto ho dimezzato il lievito!
Antooooooo è come dicevi tu.. morbidissima!!!!!!
Io per impastare ho usato la MDP.. ma potete ugualmente utilizzare la vostra impastatrice.. o fare tutto a mano
Con questa ricetta salata partecipo a "Get an Aid in the Kitchen" di Cucina di Barbara
Con questa ricetta salata partecipo a "Get an Aid in the Kitchen" di Cucina di Barbara
Ingr.:
Per il lievitino:
gr. 150 di farina manitoba Molino Spadonigr. 170 di acqua
gr. 2 di lievito di birra secco Ar.pa
1 cucchiaino di miele biologico d'arancio Rigoni di Asiago
gr. 300 di farina 00 per pizza Molino Spadoni
gr. 100 di farina manitoba Molino Spadoni
gr. 130 di acqua
1 cucchiaino di sale
Prima di infornare:
sale
olio extravergine di oliva
1 bicchiere d'acqua a temperatura ambiente
Preparazione:
Nella vaschetta della MDP mettete gli ingredienti per il lievitino seguendo questo ordine: acqua, miele, farina e lievito ed azionate il programma impasto + lievitazione e spegnerlo dopo 5 minuti. Fate lievitare per circa 1 ora e mezza.
Unite il resto degli ingredienti in questo ordine: acqua, farine e sale e fate ripartire il programma impasto + lievitazione e spegnetelo dopo 20 minuti.
Ungete con abbondante olio una lastra da forno e con le mani unte stendete l'impasto sulla teglia ricoprendola interamente.
Mettete in forno spento a lievitare (in inverno con luce accesa) per circa 2 ore.
Trascorso il tempo fate dei buchi sulla superficie della focaccia, mettete olio a filo, sale e versate il bicchiere di acqua (ecco il trucchetto del panettiere svelato da Antonella per non far asciugare l'impasto in cottura). Cuocete in forno già caldo a 220° pr circa 15/20 minuti o comunque fino a doratura.
Ciao Claudia, bello il trucchetto dell'acqua per non fare asciugare la superficie, ti lascio questo commento e lo metto subito in pratica che è da un po' che ho voglia di focaccia!! Ti volevo ringraziare per quello che hai scritto sul post dedicato agli animali. Come avrai notato, è un argomento che mi sta molto a cuore, e sapere di essere in buona e numerosa compagnia è un enorme sollievo per me! Un bacio grande
RispondiEliminaValeria
Sta molto a cuore anche a me credimi!!!! io da oggi in poi ti seguo!!!! :-))) fammi sapere per la focaccia.. bacioni
EliminaHo appena finito di impastare! Stasera la inforno (la faccio lievitare un bel po') e poi ti dico! Grazie di seguirmi; se non mi vedi tra i tuoi lettori è perchè sono nei riquadri precedenti, è già da un bel po' che ti seguo! Bacioni e buon fine settimana!
EliminaPerfetto!!!! allora aspetto di sapere come t'è venuta!!! Mi segui da un pò?? che te possino.. potevi scrivermi.. così t'avrei conosciuta subito.. Non faccio sempre caso a chi si aggiunge ai lettori.. sigh.. :-)))) baciottiiii
Eliminaoddio! l'ho salvata! che spettacolo! la devo fare al più presto!
RispondiEliminaAdoro elaborar pan, el mundo de las masas me apasiona , aunque no soy ninguna experta.
RispondiEliminaYo compré la lecitina de soja hace mucho y olvido ponerla en la masa cuando preparo pan ( ! mala cabeza la mia!)..la miel también contribuye a que el pan se mantenga tierno más tiempo, al menos eso he leído.
Esta focaccia tiene una miga estupenda...
Un beso grande para ti y que tengas un dia hermoso (ya queda poco para el fin de semana).
Che buona! Hai ragione, la mangerei ogni giorno ma non si può, non riesco a perdere peso con queste squisitezze! Ottimo suggerimento l'aggiunta dell'acqua per far si che non diventi secca la superficie! Ciao e buon fine settimana!
RispondiEliminaClaudia dici che arriva scipione?! Dai un po' di caldo ci vuole:-) a chi li dici dei lievitati anche io li mangerei tutti i giorni! Devo ridurre il lievito anche io , e ottima questa focaccia!!!
RispondiEliminaQuesto fine settimana e' stato richiesto il tiramisu ' di fragole, ma davvero ! Oltre ad essere stata felice di farlo hai fatto colpo su tutti con quel dolce:-D ora lo vuole mia mamma!!! Un bacione e buon venerdì
ahahahahaha son contentissima!!!! io quest'anno pensa non son riuscita a farlo.. accidenti!!!! .-))) smackkkk
EliminaScipione??? hahahahhaha che nome di m.... hahahahhahah!
RispondiEliminavabbè va acchiappo al volo la tua squisita focaccia :-)
Buon fine settimana cara :-)
ahahaha ho pensato anche io la stessa cosa!!!! ahahaa baci
EliminaE allora in attesa di Scipione, mi rubo una fetta di sta meraviglia, che già da sola mi mette di buonumore!
RispondiEliminaBuon fine settimana Cla, un bacione!
Ciao! eh si..come resistere a tanta bontà! la tua focaccia è davvero pefetta! semplice nel sapore, stuzzicante e perfetta per accompagnare qualsiasi cena o buffet!
RispondiEliminabacioni
Ahahahahah..aspettiamo allora lo scipione!!!!!!!!!!!!!E tesoro anch'io amo pizza e focacce e questa bella morbida te la rubo sicuramenteeeeeeeeeeeeeeee
RispondiEliminaUn bacione Claudia
Buon fine settimana!!!!!!!!!!!!!!!
Buongiorno Clauda! E grazie infinite per partecipare al mio contest con questa ricetta!
RispondiEliminaMagari Scipione arrivasse pure a Londra!
Un abbraccio, Barbara
Come sei formale.. in effetti non avevi capito trattavasi di me! ahahahaahah smackkkkkkkk
Eliminamiiiiiiiiiiii dalle del lei e sei apposto!!! ahahahahah secondo me non ha capito che claudia sei!!!!!
Eliminasi confermo! non capisco mai una cippa lippa!
EliminaDevo decidermi a farla anch'io!!! Deliziosa!
RispondiEliminaIl bicchiere d'acqua, quindi devo cospargerla d'acuqa prima di cuocerla? ecco perchè la mia un pò si secca!!! AHAHHAHAH meraviglioso trucco da provare! amo focacce e pizze e adoro vederele livitare!! bellissima e golosa! buon week end
RispondiEliminaSi..si devi versare l'acqua sulla focaccia ed infornare.. una meraviglia!!!! Buona giornata e buon w.e. .-)
Eliminama quanto è sofficisiosa questa focaccia....mamma mia la farcirei inmille modo ma anche cosi è divina!!!!bacioni,imma
RispondiEliminaSemplicemente adorabile questa focaccia!!!
RispondiEliminaChe meraviglia, adoro la focaccia!!!
RispondiEliminaUn bscione e buon fine settimana
Se Scipione sta arrivando io sono pronta ad accoglierlo a porte spalancate e braccia aperte...era ora! E sarebbe anche l'ora per un pezzo di focaccia, comincio ad avere un languorino...Ha un aspetto proprio sofficioso :) Bacioni, buon we
RispondiEliminaFocaccia morbida ...e anche molto golosa! :)
RispondiEliminaGrazie ragazze!!!! .-)
RispondiEliminaAltro che focaccia della pizzeria! Vengo a mangiarla a casa tua!
RispondiEliminaricomparsa..oggi sana e salva...mah ahahhahahah bacio
RispondiEliminaieri l'ho fatta ed è finito troppo presto , che bella soffice!
RispondiEliminawow e strawow che meraviglia!!!!complimenti Claudia!!buon week end!
RispondiElimina10 giorni e poi??? Che succederà???
RispondiEliminaBuona la focaccia. Stavo pensando anche io di prepararne una x staera.Certo che voglia di accendere il forno pari a zero!!! ;-)
Grazie Clà x il messaggio che mi hai lasciato ( dolcissima tu)
Bacetto
ah non saprei proprio!!!! forse farà caldo lo stesso.. o forse no.. boh!!!!
Eliminaper il commento.. è la verita!!!!!!!!! smackkkkk
Allora ben venga:)) Anche se un pochino mi spaventa, spero non sia eccessivo! Questa focaccia è una meraviglia!!!!!!!! Un abbraccio Claudia!
RispondiEliminagrazie ancora a tutte!!!! .-)
RispondiEliminaaltro che Scipione, arrivo ioooooooooo mettiti al riparo!!!!!!
RispondiEliminaE fammi trovare questa focaccia sul tavolo eheheheheh ma quanto è bella!!!!!!!!
Non c'è la focacciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.. ahahaahah ci son solo io!!!! smack cicci
Eliminae m'hai detto niente!!!!!! Grazie per la bellissima serata :) baci
EliminaHo sentito anche io parlare di scipione oggi al tg e basta affacciarsi sul mio terrazzo per dire che non avevano torto....
RispondiEliminaAdoro anche io mettere la salamoia sulla focaccia la rende morbida e unica e che fine settimana è senza pizza o focaccia?
perfetta....claudia una meraviglia parola di pizzaiola......baciiiiiiii
RispondiEliminaMamma mia Claudia é veramente fantastica!!
RispondiEliminaMorbidosa proprio come piace a me !!
Voglio provarla anch'io, magari dopo che Scipione ha tolto le tende, altrimenti con il forno acceso mi sciolgo!!
Un bacione Carmen
....strepitosa!
RispondiEliminaDa quanto non la faccio..........
Semplicemente favolosa! Io ne faccio una versione simile ma leggermente semplifica.. mi ha incuriosito la lecitina di soya come ingrediente.. che poi alla fine nn hai messo... ( dove si compra poi ?) e il bicchiere d'acqua sull'impasto è un signor trucco!!! mi piace e sicuramente lo metterò in atto anche io *_* un abbraccio cla e buon fine settimana:*
RispondiEliminaLa lecityna io una volta la trovai al supermercato...
Eliminati fai trovare sul tavolo da Cri?oddio Claudia Scipione ti mette in testa strane idee benedetta ragazza mia:-)scherzo ovviamente ma su questa non scherzo proprio quindi largo che arriva un monsone...ovvio sono io!!!baci e buon fine settimana...sto a trafficar..
RispondiEliminaBuonissima! Come mi piacciono le focaccie...poi si si se arriva tutti al mare con questa buonissima focaccia:-)
RispondiEliminaCara come stai??? Che buona deve essere questa focaccia!! Caldo o non caldo io non vedo l'ora di poter rimettere le mani in pasta e sfornare queste delizie. Naturalmente segno.
RispondiEliminaUn abbraccio e grazie per tutte le volte che sei passata! Bacioni.
Naty eccoti... ancora auguri auguri auguri!!!! un abbraccioooo
EliminaLa focaccia e' una gran goduria...fatta così mi piace da impazzire! E può accompagnare ogni cosa! <3
RispondiEliminaj'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
RispondiEliminabona! 2 gr di lievito??? davvero?? devo provarla!!!! rubo spudoratamente
Che meraviglia vedono i miei occhiiiiiiii!!! alta e sofficissima come piace a me. Da provare subito il trucchetto del panettiere :)
RispondiEliminaquesta si che è una focaccia!!!
RispondiEliminabacioni buon we
Sembra appena uscita dal forno di un panettiere...che spettacolo!!!
RispondiEliminaBuon week end Claudia!!!
Grazie a tutteeeeee
RispondiEliminavado d'accordo con piazza e focaccia......la tua è formidabile, baci...
RispondiEliminabhe mandalo anche a me sto scimione va ..qua in scozia pioggia vento e 10 gradi!!!!!!!! focaccia mmm gnam gnam!
RispondiEliminaVivrei di pane, focacce e compagnia bella!!! Se comincio non mi fermo mica! Almeno l'estate però, madre natura avrebbe potuto farci un regalino: mangiare a iosa senza lievitare :D
RispondiEliminaBacioni
p.s forza Scipione sei tutti noi! ;)))
Gioiaaaaaaaaaaaa potrai mai perdonarmi????? Scusa! :( uffi con questo mio altalenare "bloggheggio" e non "bloggheggio" spesso mi perdo post importanti come quello del tuo compleanno! AGURONI tesoro!!!
RispondiEliminap.s non sono neanche più su faccia libro per giunta :(
Ma grazieeeeeeeeeeeeeeee e come avresti potuto saperlo se non bloggheggi.. e non stai su faccialibro????? un abbracciooooo
Eliminaps: a me Scipione già mi ha rotto le beeepppppp ahaahahahaha
Con pizza e focaccia ci vado a nozze, la tua ha un aspetto davvero invitante, bravissima!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Eh.il tempo di mettersi in costume è giunto e tu che fai???mi fai vedere sta golosità???io vivrei di lievitiiiiiii!!!Ottima ricetta, la segno;-) (prima o poi arriva settembreahahah)UN BACIONE
RispondiEliminaNon ce la posso fare a leggere mille commenti e magari qualcuna te lo ha già chiesto: ma l'acqua la devo versare sopra la teglia? cioè addosso all'impasto steso e già con l'olio sopra? oppure il bicchiere devo metterlo dentro il forno a evaporare? Questo particolare non l'ho capito....scusa la tonterìa!!!!!!!
RispondiEliminaLa voglio fare perchè sembra quella che ha il mio panettiere ogni giorno!!!!Baciotto
Tu stendi la pizza.. fai i buchi, metti olio e sale.. e prima di infornare versi sulla pizza il bicchiere di acqua :-)))))) smack
Eliminaalla faccia della dieta la riempirei con salame, formaggio e qualche altra prelibatezza! buona domenica, un bacione...
RispondiEliminaRicetta salvata, trucchetti compresi. Ecco solitamente le ricette non bastano, ci vogliono i "trucchetti" per far riuscire al meglio una ricetta. Quindi, poco lievito (chissà se riuscirò a pesare 2 grammi... Approssimativamente a quanto può corrispondere? Alla punta di un cucchiaino?) e l'acqua per non fare asciugare la pasta in cottura. Grazie mille, Cat
RispondiEliminaAllora 1 gr è meno di un cucchiaino raso raso... vengo a spiegarti nel tuo blog come mi regolo io! baci
EliminaCiao Claudia grazie di averla provata!! E' davvero buonissima e la tua super!! Bravissimaaaaaa..
RispondiEliminabravo il panettiere che quel giorno fu generoso e mi svelò il barbatrucco!!
Grazie a te!!!! sta focaccia farà il giro del web!!!! un abbraccio forte forte
EliminaNon potrei vivere senza pane anche se per la mia dietologa e per il mio culo... Dovrei ;)... Ma non sono una eroina dai grandi sacrifici....quindi sta focaccia me la pappaerei subito! Le adoro e la tua è venuta benissimo!!!!
RispondiEliminaahahahahah mi hai fatto morire ti giuro! ahahah le chappette lievitano troppo in fretta!!! smack
Eliminasofficciosa questa focaccia, che voglia!!!! ora che giro nei blog vedo che siete tutte esperte di lievitati e io invece non ho mai cominciato a farli, mi sa che quando torna il fresco mi avventurerò in queste delizie, la mia preoccupazione è il mio stomaco che si gonfia di aria...... hai forse un altro trucco per limitare i danni????
RispondiEliminaBasta usare poco lievito.. hai lo stesso mio problema.. o meglio che avevo prima!!! :-) prova...
EliminaClaudia, anche questa volta mi hai fatto venire una fame........
RispondiEliminaDa prendere un pezzo di questa focaccia a dir poco meravigliosa, ungersi le mani quanto basta, addentarla, assaporarla e continuare a farlo all'infinito!!!! :D
Ottima!!!!!!!!!!!!!!!
Un bacio enorme e buonissima domenica!!!! :)
La preparo spesso ma voglio provare con le tue dosi, c'è sempre da imparare! :)
RispondiEliminaFantatsica focaccia Cludia!!! sfiziosissima!!!
RispondiEliminaGrazie a tutte!!!!!
RispondiEliminaBuonissima la focaccia!!Alla faccia della prova costume!Ciao, buona settimana!!
RispondiEliminaTroppo buonaaaaaaaaaa!!!!! Ad una buona focaccia non si rinuncia e se Scipione arriva (effettivamente è arrivato puntuale) divideremo questo splendore anche con lui!!!!!
RispondiEliminaBacioni e felice lunedì!!!!
Grazie ancora!!!! un bacio a tutte voi .-)
RispondiEliminaAdoro la focaccia ed è tanto che non ne faccio una... Urge rimediare ;)
RispondiEliminaAd una buona focaccia non si rinuncia e se Scipione arriva (effettivamente è arrivato puntuale) divideremo questo splendore anche con lui!
RispondiEliminaRc Helicopter Mini Rc Helicopter Rc Helicopters
Grazieeeeee .-)
RispondiElimina