Spezzatino di manzo con cavolini di Bruxelles

Buongiorno.. finalmente è di nuovo venerdì!!!a Roma è primavera inoltrata!!! fa caldo.. il cielo è di un azzurro fantastico! stamattina anche il Tevere.. con i riflessi del sole era di un fascino!!! Peccato che da domani avremo nuovamente a che fare col brutto tempo! e che pizza!!!!!

Io queste minuscole palline broccolose le adoro!!!! pensate che i cavolini di Bruxelles me li ha fatti conoscere Riccardo nel lontano (o vicino?) 2009.... e da allora impazzisco per il loro sapore!!!! Sembrano delle mini verze.. son troppo carini!!!! Semplicemente lessati e conditi con olio e sale son strepitosi.. ma io li ho provati anche nella pasta... o al forno con parmigiano.. una vera bontà! Questa volta li ho cotti con lo spezzatino!!!! "ecchevvelodicoaffare" quanto era buono??????? Non ve lo posso spiegare.. dovete provare!

Prossimamente vi farò anche vedere con cosa abbiamo "pucciato" il sughino... :-D

Ahhhhh ricordatevi che oggi è l'ultimo giorno per darmi la vostra adesione alla mia rubrica: Mese di Maggio - "tu come cucineresti..." - Linguine con asparagi, pancetta, fave di Carpino e pecorino

Avrete tempo sino a mezzanotte... 

Forza.. vi voglio ancora più numerose!!!!

Ingr.: (per 2 persone)

gr. 800 di spezzatino di manzo
2 cucchiai rasi di insaporitore per carni in umido e brasate Ariosto (contiene: Sale, cipolla, basilico, prezzemolo, carota, chiodi di garofano, sedano paprika, cannella, noce moscata e piante aromatiche)
cavolini di Bruxelles (nella confezione ce n'erano circa 20)
olio extravergine di oliva
2 cucchiai colmi di preparato per soffritto Ariosto (contiene: carota, cipolla, aglio, porro, sedano e prezzemolo)
1/4 di cipolla 
timo
rosmarino Tec-Al
noce moscata
vino bianco secco
1/2 misurino di dado granulare classico senza glutammato Skaj's

Preparazione:

In una casseruola a bordi alti fate soffriggere nell'olio la cipolla a pezzetti ed il preparato per soffritto (precedentemente messo in poca acqua tiepida per qualche istante) e sfumate con poco vino. Unite lo spezzatino e fatelo ben dorare, bagnate con altro vino ed attendete che evapori. Unite l'insaporitore e le spezie e versate brodo (nel mio caso acqua e dado granulare) sufficiente e ricoprirlo interamente. Cuocete per 1 ora, con coperchio e a fuoco medio/basso unendo altro brodo (nel mio caso acqua) se necessario. Aggiungete i cavolini di Bruxelles precedentemente privati delle foglie esterne e lavati e cuocete per un'altra mezz'ora. Scoperchiate e fate restringere, ci vorrà circa un'altra mezz'ora. Servite.