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mercoledì 9 maggio 2012

Sformato di radicchio e carne macinata

Buongiorno e siamo già a metà settimana..  A Roma doveva essere una bella giornata.. ma il cielo è coperto qui e là di nubi nere.. mah! speriamo si rimetta nel corso della giornata!!

Sformato.. pasticcio.. riciclo di roba avanzata.. insomma chiamatelo come volete.. fatto sta che è troppo gustoso!!! diciamo che è anche una ricetta che rispetta la vostra pigrizia.. nel senso.. non vi va di mettervi a fare hamburger e polpette?? bene!!!! preparate uno sformato.. "schiaffate" la carne macinata in un unico strato... ed il gioco è fatto!!! avrete un bel piatto unico.. senza aver fatto poi tanta fatica!!!! 

Sformato di radicchio e carne macinata


Io me ne son anche portata un pezzetto per il mio pranzo in ufficio.. e freddo era ancora ottimo!!!!

Sformato di radicchio e carne macinata

Ingr.: 
gr. 800 di carne macinata di manzo
1 radicchio rotondo medio
insaporitore per carni arrosto Ariosto (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana, basilico e piante aromatiche)
rosmarino Tec-Al
pepe bianco Tec-Al
pepe nero Tec-Al
olio extravergine di oliva
sottilette light

Preparazione:
Togliete le foglie più grandi del radicchio e la parte rimanente tagliatela a striscioline e sbollentate il tutto per qualche minuto. In una terrina amalgamate la carne macinata con l'insaporitore e le spezie. Foderate una pirofila leggermente unta con le foglie del radicchio e salatele leggermente, stendete uno strato di carne macinata, i pezzetti di radicchio, adagiate le sottilette, ricoprite con l'altro strato di macinato sigillando bene per non far fuoriuscire le sottilette in cottura e ripiegate le foglie del radicchio. Passate un filo di olio ed infornate in forno già caldo per circa una 40ina di minuti a 180°, terminando gli ultimi 5 sotto il grill a temperatura max. Fate intiepidire leggermente e servite.

 

57 commenti:

  1. E' davvero un idea accattivante tesoro al posto del solito polpettone oppure delle polpette schiaffiato il tutto schiacciavo e via!!Bacioni,Imma

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  2. mmmm...con questa ricetta potresti partecipare al mio contest....che ne dici?! E' favolosa...
    Un bacio!

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    1. Grazie Simo.. ma la presentazione non è un gran che per poter partecipare al tuo contest!!! :-(

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  3. che bontà! non ci avrei mai pensato a farlo così!

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  4. Buongiorno donna pratica e veloce...Mi piace da morire questa idea!!!!!!
    Proprio gustosa!!!!!!!!!!!!!
    Ti auguro una splendida giornata cara Claudia
    Un bacione!!!!!!!!!!!

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  5. Claudia che idea gustosissima con il radicchio che io poi adoro unbacione simmy

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  6. Mi piace questa soluzione rapida al posto di hamburger e polpettoni. E farebbe anche la felicità del mio papy sempre diffidente, qui ci scommetto a occhi chiusi :) Un baciotto

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    1. Ti piace vero???? pure perchè non si fa fatica per niente!!! smackkk

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  7. Che ricetta gustosa, semplice e saporita!!!

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  8. Fantastica ricetta complimenti :-) la provo di certo!!!

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  9. se lo faccio vedere a mio marito lo vuole immediatamente!!!pero' mi piacerebbe farlo una volta cosi' rimane stupito:-) poi dentro ci si puo' mettere di tutto! bella idea! bacioni e buon mercoledi:-)

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  10. ciao, che ricetta diversa per non rinunciare al gusto di un buon piatto di casa anche in ufficio! Uno sformato diverso e ricco!
    baci baci

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  11. Che ricetta gustosa! bella idea, è molto invitante, credo che lo farò presto! Ciao

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  12. solitamente così lo faccio alla pizzaiola con salsa di pomodoro,mozzarella e basilico..ma anche la tua versione mi piace...brava e buon pranzo allora..baci

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    1. E che te possino!!!ame piacela versione tua invece! smack

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  13. ma è una bellissima idea questa ricetta!!facciamo cambio, ti passo il gelato e tu un fetta di sformato!!baci!

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  14. Mai fatto lo sformato con la carne macinata e questa ideuzza mi sfizia proprio!! Decisamente uno sformato dal sapore delizioso...Un bacione e finalmente è uscito il sole!!!

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  15. secondo te sarebbe buono anche senza sottilette ma, magari, con una spolverata di pangrattato? cmq bellissimo piatto!

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    1. Secondo me si!!!!!! ci si può infilare di tutto e modificarlo come vuoi!!! .-)

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  16. Geniale! Il rispetto della pigrizia in effetti e' fondamentale in determinati giorni!

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  17. Queste sono le idee che mi piacciono.. ne avevo fatto uno più o meno simile!! buonissimo

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  18. gustosissimo Claudia.. che ricco questo sformato! brava donna.. ogni tanto questi piatti veloci e unici fan comodo! baci

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  19. ma che golosità mi proponi oggi!! Buonissima idea che copio assolutamente =)

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  20. Tesoro mio ci vuole arte anche a saper reciclare e tu qui lo hai fatto meravigliosamente! Gustoso questo sformato!!!! Baci

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  21. Ma che bela idea!!! Brava Claudietta!!

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  22. Bella idea Claudia!!!Chiamalo un po' come ti pare, quello che mi interessa e' che e' veloce da fare e buono da mangiare!!!Un abbraccio!!!

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  23. Ah beh..è da non perdere sta ricetta!!!!a me le cose semplici piacciono da morireee, sono strapigra ultimamente!!!!Un bacione!!!

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  24. ma sai che tempo fa ho fatto anch'io uno sformato simile ma a casa non è stato apprezzato?
    e pure a me è piaciuto molto!
    dovrò riprovare.
    brava!

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  25. Veramente fantastico!! Un secondo ricco e completo!!
    Bravissima!!
    Un bacione Carmen

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  26. una ghiottissima idea, grazie Claudia!!!!

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  27. c'est très appétissant, j'aime beaucoup ces saveurs
    bonne journée

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  28. Davvero delizioso!!!! Una bellissima idea!!
    Bacioni.

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  29. Buono...me lo manderesti via frecciarossa roma-milano in un contenitore ^-^???così ho la cena pronta!

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  30. Ma dai questo non è un riciclo questo è una ricettina vera e propria e molto gustosa!
    bacioni tesoro e buona serata!
    Alice

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  31. OOOOOOH oddio la carne preparata così che bontà , uff ho fatto tardi di sicura finita!!
    bravissima baciotti

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  32. deve essere buonissimo, un'ottima idea...bacioni

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  33. ma che bello riciclare in cucina :)

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  34. Interessante questo sformato, hai avuto una bella idea, come sempre!!!!

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  35. uhm... interessante!! io faccio questi mixagi nel polpettone... mi piace il radicchio in questo impasto, hai scelto una forma diversa dal polpettone ma credo che la sostanza sia quella!! pollice suuuu

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  36. ha un aspetto molto invitante questo sformato....mi piace l'abbinamento con il radicchio,brava!!!

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  37. Mamma mia Claudiaaa, dev'essere uno spettacolo!!!!!!!!!!

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  38. Ciao claudietta!!! Mi piace questo sformato :-) stasera lo faccio!! Ho tutto l'occorrente!

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