Sformato di radicchio e carne macinata

Buongiorno e siamo già a metà settimana..  A Roma doveva essere una bella giornata.. ma il cielo è coperto qui e là di nubi nere.. mah! speriamo si rimetta nel corso della giornata!!

Sformato.. pasticcio.. riciclo di roba avanzata.. insomma chiamatelo come volete.. fatto sta che è troppo gustoso!!! diciamo che è anche una ricetta che rispetta la vostra pigrizia.. nel senso.. non vi va di mettervi a fare hamburger e polpette?? bene!!!! preparate uno sformato.. "schiaffate" la carne macinata in un unico strato... ed il gioco è fatto!!! avrete un bel piatto unico.. senza aver fatto poi tanta fatica!!!! 

Io me ne son anche portata un pezzetto per il mio pranzo in ufficio.. e freddo era ancora ottimo!!!!

Ingr.: 

gr. 800 di carne macinata di manzo
1 radicchio rotondo medio
insaporitore per carni arrosto Ariosto (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana, basilico e piante aromatiche)
rosmarino Tec-Al
pepe bianco Tec-Al
pepe nero Tec-Al
olio extravergine di oliva
sottilette light

Preparazione:

Togliete le foglie più grandi del radicchio e la parte rimanente tagliatela a striscioline e sbollentate il tutto per qualche minuto. In una terrina amalgamate la carne macinata con l'insaporitore e le spezie. Foderate una pirofila leggermente unta con le foglie del radicchio e salatele leggermente, stendete uno strato di carne macinata, i pezzetti di radicchio, adagiate le sottilette, ricoprite con l'altro strato di macinato sigillando bene per non far fuoriuscire le sottilette in cottura e ripiegate le foglie del radicchio. Passate un filo di olio ed infornate in forno già caldo per circa una 40ina di minuti a 180°, terminando gli ultimi 5 sotto il grill a temperatura max. Fate intiepidire leggermente e servite.