Torta con philadelphia e cioccolata

Buongiorno... mamma mia che mattinata da incubo!! son stata 1 ora e mezza.. no dico.. 1 ora e mezza.. in Circoscrizione per farmi mettere il timbro per prorogare la carta d'indentità.. per apprendere allo sportello sapete cosa? che all'estero potrebbero farmi problemi e forse era meglio rifarla nuova??!!?? no comment... se l'avessi saputo prima.. sarei andata direttamente con le foto fatte.. e avrei anche finito prima visto che per i rinnovi funzionavano molti sportelli.. mentre per le proroghe ve ne era un solo funzionante!!!!

Tempo fa mi ero messa in testa di fare una torta mettendo la philadelphia nell'impasto.. cerca di qui.. cerca di là.. anche tra le torte di ricotta.. nessuna stuzzicava il mio palato.. fin quando ho visto la Torta di mirtilli e ricotta di Agostina... meravigliosa!!!

Aveva esattamente il giusto equilibrio tra formaggio.. zucchero e grassi che stavo cercando!!! Ovviamente il mio zampino c'è stato.. ho diminuito le uova... usato burro di cacao da cucina.. ho omesso il succo di limone.. sostituito la ricotta con la philadelphia adattandola... ed utilizzato la nocciolata al posto dei mirtilli..

Ne è venuto fuori un dolce strepitoso.. soffice.. coccoloso.. golosissimo!!!!! Provatelo!!!!!
Addiritttura... più passavano i giorni e più era buono!

Io sicuramente la proverò anche in versione ricotta!

Tengo a precisare che Agostina ha utilizzato uno stampo da diam. 24.. 

Non so se domani avrò tempo per passarvi a trovare.. quindi ve li faccio oggi.. 

TANTI AUGURI DI BUONA PASQUA A VOI ED ALLE VOSTRE FAMIGLIE!!!!

Approfitto per ricordarvi anche che avete tempo fino ad oggi alle 00.00.. per aggiungervi alla lista delle partecipanti alla mia rubrica-giochino "tu come cucineresti..." ricetta di Aprile..

Ingr.: (stampo a stella 27x26 - in alternativa diam. cm. 20) 

gr. 160 di philadelphia
gr. 150 di zucchero semolato Eridania
gr. 240 di farina che lievita Molino Spadoni (in alternativa farina 00 + 1 bustina di lievito)
2 uova
gr. 120 di latte delattosato
gr. 10 (2 monoporzioni) di burro di cacao da cucina Venchi
Nocciolata Rigoni di Asiago

per guarnire:

zucchero a velo Eridania

Preparazione:

Sbattete con una forchetta la philadelphia con lo zucchero finchè non otterrete una crema. Unite il burro liquefatto e le uova ed amalgamate bene. Aggiungete anche il latte e la farina (anche il lievito se non avete la farina che lievita) e mescolate finchè tutto non sarà ben amalgamato. Ungete uno stampo e versate il composto. Aggiungete sulla superficie cucchiaini di nocciolata a piacere ed affondateli con le mani. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). 

Appensa sarà fredda toglietela dallo stampo, adagiatela su un piatto da portata e spolverizzate di zucchero a velo a piacere.