Zucchine al miele

Buongiorno.. e ti pareva che dopo una settimana di sole.. nel week end dovesse tornare il grigiore? uff... speriamo che migliori nel corso della giornata.. ma comunque sia..  
Buon Sabato a tutti!!!

Si lo so.. forse miele e zucchine potrebbe sembrarvi alquanto strano come abbinamento.. ma vi fidate di me se vi dico che stanno molto bene insieme? Bè.. ovvio che di base dovete essere degli amanti del miele.. altrimenti potrebbe non piacervi :-).. L'aggiunta di aceto balsamico.. stempera un pò la sua dolcezza... anche se io ho utilizzato il miele di melata.. che è meno dolce rispetto agli altri..
E' una buona idea di contorno.. veloce e diverso dal solito...

Ingr.: (per 2 persone)

3 zucchine

4 cucchiaini di miele di melata (se usate altro miele ne bastano 2)

aceto balsamico Acetaia Dodi (quantità a vostro gusto)

1/2 cipolla

sale

olio extravergine di oliva 

Preparazione:

Lavate, tagliate a rondelle le zucchine e mettetele a cuocere in una padella con l'olio e la cipolla tagliata sottile, girando di tanto in tanto finchè non saranno cotte. Quando manca poco alla fine della cottura, unite il miele e l'aceto, regolandovi con quaest'ultimo in base alla dolcezza del miele.