Rotolini di wurstel con pasta brisée e semi di papavero

Buongiorno.. e in un baleno siamo già a giovedì e mi sto pregustando il week end ormai vicino..
Uhmm uhmm ma questa domenica son le Palme?? mamma mia come corre il tempo! (e ti credo.. con le ore che ci ruba!!!ihihihhi vedi qui)

Mi piacciono molto i rustici.. o meglio.. amo più il salato rispetto al dolce.. e quelli con i wurstel son tra quelli che più adoro! potrei mangiarne a decine... Nel blog già erano presenti dei rustici con wurstel fatti con la pasta sfoglia.. e che ho servito in molteplici cene e pranzi... ma.. ripeto ma... qualche giorno fa capito da Serena.. e ti vedo i suoi... e così apprendo anche della possibilità di utilizzare la brisée... ma soprattutto l'idea di spennellarli con del burro e cospargerli di semini... La sera stessa li ho fatti!!!!

Qualcuna di voi si dirà dubbiosa... "ma Claudia non usa burro!".. eheheeh avete ragione.. non il classico burro.. ma il Burro di Cacao da Cucina Venchi si!!!! perchè è naturale al 100%... ha un alto punto di fumo (temperatura a cui un grasso alimentare riscaldato comincia ad alterarsi diventando dannoso per la salute).. non contiene colesterolo e né grassi idrogenati... devo aggiungere altro? :-D

Tornando ai rotolini.. serve dire che son spariti in neanche 10 minuti?? no vero? ;-)

(piattino linea Montefeltro Laboratorio Pesaro Design Factory)
(casseruola diam. 16 linea MasterChef  ILLA)

Ingr.: 

2 confezioni da 4 wurstel piccoli

semi di papavero Melandri Gaudenzio

Burro Cacao da Cucina Venchi

Per la brisée all'olio:

gr. 125 farina 00
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate Ar.Pa
gr. 25 olio extravergine di oliva
gr. 50 di acqua fredda

Preparazione:

Per la brisée. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti ed impastate con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo che si stacca dalle pareti. Fate una palla, avvolgetela nella carta oleata e ponetela in frigo per 30 minuti.

Riprendete la brisée, stendetela e posizionate i wurstel, avvolgeteli, tagliate ogni wurstel in 3 pezzi (o 2 se li preferite più grandi), sigillate bene mettendo la parte della piegatura sotto ed adagiateli su una lastra forno foderata di carta forno.  Fondete il burro in un pentolino e spennellate la superficie dei rotolini, cospargete di semi di papavero ed infornate in forno già caldo per circa 25 minuti a 190° o finchè saranno dorati.