Buongiorno e buon anno a tutti!!!!
Ahahahaahah non sono impazzita.. soltanto che i primi di gennaio avevo preparato il cotechino con le lenticchie e volevo postarlo per augurarvi un buon 2012... ma mi ero dimenticata di averlo in bozze senza essere mai pubblicato.. così prima che arriva Pasqua.. ve lo posto!!!
E poi scusate.. ma chi lo ha detto che si deve mangiare soltanto a capodanno????
E così oggi.. martedì grasso.. ultimo giorno di Carnevale.. mentre voi preparate zeppole.. castagnole.. frappe ecc.. io vi posto un bel cotechino.. giusto per non farsi mancare nulla! e poi chissà.. portasse un pò di fortuna!!! :-D
E poi scusate.. ma chi lo ha detto che si deve mangiare soltanto a capodanno????
E così oggi.. martedì grasso.. ultimo giorno di Carnevale.. mentre voi preparate zeppole.. castagnole.. frappe ecc.. io vi posto un bel cotechino.. giusto per non farsi mancare nulla! e poi chissà.. portasse un pò di fortuna!!! :-D
(Sottobicchiere stile damascati, orlo rifinito e con fodera impermeabile diam. cm. 11 CreativiTavola)
Ah!!!! dimenticavo.. avete altri 5 giorni di tempo per esprimere la
vostra preferenza (tramite sondaggio sulla colonna di destra del blog)
sulla categoria che vorreste io scegliessi per la ricetta di Marzo della
mia rubrica "tu come cucineresti..."
un cotechino precotto
1/2 carota
1 spicchio di aglio
preparato per soffritto Ariosto (contiene: carota, cipolla, aglio, porro, sedano e prezzemolo)
gr. 250 di lenticchie
3 cucchiai di passata di pomodorini Valgrì
peperoncino tritato
olio extravergine di oliva
sale
vino bianco secco
2 misurini di dado granulare classico senza glutammato Skaj's
Preparazione:
Mettete il cotechino nella sua confezione sigillata in acqua bollente e fatelo cuocere per circa 20 minuti (seguite le istruzioni riportate sulla confezione). Appena sarà pronto tagliate la confezione ed estraetelo, privatelo della pelle e tagliatelo a fette che metterete da parte. In una larga padella soffriggete nell'olio l'aglio, la carota tagliata a pezzettini ed il soffritto pronto, bagnate con poco vino ed attendete che evapori. Unite le lenticchie, fatele saltare qualche istante, bagnate con poco vino bianco, ed appena sarà evaporato aggiungete la passata, il peperoncino, il dado granulare e l'acqua (in alternativa del brodo) sufficiente a coprirle interamente. Cuocete a fuoco medio con coperchio per circa 1 ora o finchè le lenticchie saranno cotte, unendo altra acqua quando necessario. Quando saranno quasi cotte, scoperchiate, aggiustate di sale se occorre e fate restringere. Scaldate qualche minuto al microonde le fette di cotechino (in alternativa in una padella). Servite le lenticchie con le fette di cotechino.
Claudia pensavo fossi impazzita ahah hai ragione, io sono quella che sarebbe in grado di mangiarsi le chiacchiere anche a ferragosto quindi..:) e poi se una cosa è buona è buona sempre! Guarda che se mi porterà fortuna piombo in ufficio da te ad abbracciarti forte :) smakkete smakkete
RispondiEliminaMagari te ne portasse!!!!! :-)
EliminaDai mica ci stava male per Pasqua? Io l’anno scorso ho fatto il panettone :)) Non è una battuta...è vero! Il cotechino non mi piace ma le lenticchie le prendo tutte. Mai sia portino anche un pizzico di fortuna ;) baciotti, buona giornata
RispondiEliminaahahahaha ma che davvero?? ahahahaha questa mi mancava.. il panettone a Pasqua non si può sentire.. è peggio del cotechino a Carnevale! smackk
EliminaEccerto che è davvero! Non ci credi? :)))))
EliminaMi hai fatto morire, ho visto la foto del cotechino e ho avuto un attimo di esitazione!!! hai ragione, mica c'è una regola scritta, è buonissimo sempre!!!
RispondiEliminaahahahah era il mio intento di oggi.. strapparvi una risata! smack
EliminaAhahahhahha, che ridere, Cla!!eh già....poi se il cotechino ti piace, ti deve piacere sempre mica solo a Capodanno!!!!E di sti tempi...se quelle lenticchie portassero anche fortuna economica....ti svuoterei il piatto :-DDDDDD A parte tutto, è presentato benissimo, sai? eh brava!!Bacioneeeeeee
RispondiEliminaSi guarda.. le mangerei pure d'estate.. se mi firmassero che portano davvero fortuna! .-)
Eliminaahhaha il cotechino di martedì grasso! comunque è vero, mica si mangia solo a capodanno... quindi va benissimo lo stesso :-D
RispondiEliminaTesoro sono in sintonia con quello che dici a proposito del cotechino per forza a capodanno!!! Infatti io l'ho cucinato non più di una settimana fa con i crauti ed è stato buonissimo.....al contrario di quando lo facciamo per il cenone che non si gusta proprio!!!!
RispondiElimina^_^
bacio
Infatti.. io la sera di capodanno non l'ho mai mangiato.. Arrivo a mezzanotte strapiena.. e non m'entra più nulla nella pancia!!
Eliminaio cucinerei un primo (votato) *_^
RispondiEliminabuonissimo e appetitosa!
RispondiEliminaIo adoro il cotechino, hai fatto benissimo a postarlo!!
RispondiEliminaUn bacione, GG
Cara Claudia...che piatto perfetto per questo periodo freddo...e per Marzo io opterei per un primo...ti indico il link che ho usato per acquistare ulteriore spazio.... 20gb per meno di 5 euro...accounts.google.com/PurchaseStorage?html ti colleghi e segui le istruzioni...in poco tempo la tua amica avrà tantissimo spazio in più
RispondiEliminaUn bacione e se hai bisogno....ci sono sempre!!!!
Io ho ancora due cotechini in dispensa (residuo natalizio) perciò la ricetta cade a fagiolo, anzi...a lenticchia!
RispondiEliminaMa non avevo lasciato un commento?
RispondiEliminabohhhh ...Cara Claudia ti riscrivo per ridarti il link per comprare altro spazio
accounts.google.com/PurchaseStorage?html
con meno di 5 euro compri 20gb in più per un'anno rinnovabile...è sufficente seguire le istruzioni...Spero di poter essere d'aiuto alla tua amica!!!! Un grande bacio e EVVIVA il cotechino e lenticchie!!!! Che portano sempre bene!!!!!
Grazie... è pochissimo ammazza!!!salvo il link e lo farò sapere alla mia amica! smackkk
EliminaIo anche sono per un primo....Votato!!!!
RispondiEliminabuon annoooooooo!!!!!!
RispondiEliminaChe eri un po' tanto matta lo sapevo!!!! Se ti può consolare, io una volta mi sono fatta una bella trippa in umido....al 15 agostooooooo!!!!! Quindi per me non c'è un giorno o periodo "comandato" per prepare dei piatti così gustosi. Te scherzi, ma la prossima volta che vado a fare spesa, mi ricompro il cotechino e lo faccio proprio con le lenticchie, preziosa fonte di ferro!!!!
La fortuna non è mai abbastanza... se possiamo aiutarla, ben venga ;)
Baci mattarella mia :)
Ah Cri.. magari a trovarne ancora di cotechini.. te li tirerebbero raticamente in faccia.. il che non guasta!!!! smackkkk
Eliminavuoi vedere che lo trovo?? Oppure..... lo autoproduco!!! Ahahahahaha
EliminaAuguriiiiiiii ! Evvai festa! Io mi mangio le lenticchie così mi portano tanti soldini:-) bacioni
RispondiElimina3...2...1....buona annoooooooooo! pepepepepepeepepepepe...faccio pure il trenino io eh...
RispondiEliminaComunque hai ragione perchè vincolare questo piatto solo in alcune date...le lenticchie poi sono di buon auspicio....mangiamole ogni tanto. Bacio
Grazie ragazze... mi son morta dal ridere a leggere i vostri commenti!!!! :-)
RispondiEliminahai fatto bene a proporre questa ricetta, anzi già che ci sono passa na fetta!!baci!
RispondiEliminaMa buon anno a teeee!! ahah.. che ridere questo post!! dai.. a carnevale ogni scherzo vale, no?? beh, sempre meglio oggi che è martedì grasso che domani che dobbiamo fare tutti digiuno ed astinenza ;-P!! in ogni caso.. buonissime le lenticchie ed evviva i cibi della tradizione! baci
RispondiEliminaE tu mi odi per i miei miseri 80 gr. di mortadella?? Io ho sempre il cotechino pronto in dispensa... E non me lo devi ricordareeeeeeeeeee!!! Un abbraccio. ele
RispondiEliminaun buon piatto sostanzioso ci vuole con sto freddo.. mhhh
RispondiEliminanoi ce lo mangiamo lo stesso! ;) ihihih
RispondiEliminaCi hai fatte tornare indietro di qualche mese... aprendo il tuo blog mi hai fatto pensare che qualcosa non funzionasse: mi sono detta, oddio sono scomparse tutte le ricette!!!
RispondiEliminaMa lo sai che hai proprio ragione?!! Perché certi piatti devono essere preparati solo in certi periodi dell'anno privandoci del loro gusto per tutti gli altri mesi?
Ahahha,troppo forte!!hai fatto bene, un pò di fortuna non guasta di questi tempi!!!Complimenti :D
RispondiEliminacara, mica ti devi scusare, qua fa ancora freddino e questo piatto va giù che è un piacere...
RispondiEliminaun abbraccio e buon pomeriggio
adoro questa bonta' complimenti
RispondiEliminaSei troppo forte hai fatto benissimo che bono!!!
RispondiEliminasmacckete Anna
Buonissimo,con molto piacere lo preparerei se ne avessi ancora un pò in dispensa!Peccato che non ne ho più!Con questo freddo poi ci sta proprio bene!Ciao
RispondiEliminaEcco brava. Io sono così. IN genere apprezzo il contechino lontano dal NAtale, sarà perchè durante le feste ci si rimpizza talmente tanto che non ti riesci a gustare tutto appieno.
RispondiEliminaUn'altra cosa che amo fare fuori tempo è la pastiera di grano, quella che di solito si fa a Pasqua ma che a me quando viene lo sfizio faccio senza problemi durante tutto l'anno.
Bacioni.
ahahah beh dai come scherzo di carnevale ci stava alla grande. Passo per il cotechino ma le lenticchies ono tutte le mie!!
RispondiEliminava benissimo anche ora!!! anzi mi ci vorrebbe proprio per rimettermi in forze...un bacione ^_^
RispondiEliminabuon anno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaMi viene da ridere perchè la scorsa settimana Roberto mi ha chiesto se gli cucinavo il cotechino con le lenticchie!!E per fortuna ne avevo ancora uno dai cesti di natale!
RispondiEliminaVado pazza per il cotechino con le lenticchie, lo mangio in ogni periodo dell'anno! Il tuo è perfetto!
RispondiEliminaUn abbraccio!
!Qué lentejas tan gustosas Claudia....y muy buena fotografía !!
RispondiEliminaBesos y que tengas una semana agradable..aquí luce un sol espléndido pero con frio.
Buon anno!!!!ahahahah
RispondiEliminavedi che il mio post di ieri ti ha fatto ricordare di avere questo post???
io lo trovo adatto al martedi grasso!!!
Infatti!!!! te lo avevo anche scritto! ahahahahaha :-))) adattissimo ad oggi in effetti!
EliminaTi dirò, il cotechino con le lenticchie non lo mangio mai a capodanno, lo gusto più volentieri in questo periodo! ^-^
RispondiEliminaUn bacione
io non ho pensato minimamente che tu fossi impazzita...infatti un paio di volte ho fatto il cotechino a ferragosto...quindi a carnevale andava benissimo...comunque ottimo...ciao katia
RispondiEliminaahahah a ferragosto!!!! ossignur.. batti tutti i record allora!
EliminaGrazie a tutte!!!! :-D
RispondiEliminaahahahaha... e chissenefrega se non è capodanno, cotechino e lenticchie d'inverno vanno sempre bene. Bacioni
RispondiEliminaormai è un pò difficile trovare il cotechino nei super, peccato perchè anche a me piace sempre! un bacione...
RispondiEliminabuon anno anche a te cara Cla!!! Ah aha ha se lo postavi con gli auguri di Pasqua eri una grande!!!
RispondiEliminaMa ki l'a detto che Lenticchie+cotechino=capodanno???!!! Rompiamo gli schemi e facciamolo anche a ferragosto!!!
Ma che buono è??
P.s. Per la cronaca per me sei una grande lo stesso!
Ti lovvo!
Baci
tania
ahahahah Tania.. sai che c'avevo pensato a postarlo il giorno di Pasqua.. però mi sembrava troppo! ahaahahah smackk grazie
EliminaQue delicia un plato perfecto para mí,muy sabrosas la consumo todo el año,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaGiusto!!! 'Ndo sta scritto solo a capodanno??
RispondiEliminaBuono com'è, per me si potrebbe fare pure tutte le domeniche!
Che poi ti dirò: le lenticchie a carnevale stanno pure bene, sembrano coriandoli e appunto, in un tripudio di frappe e castagnole, tu sei veramente alternativa e originale!!
Brava! baci, buona giornata!!
P.S.: l'olandesina della foto non sono io, per carità!!è mio fratello!!!!!
ossignur ma che gaffe ho fatto????? scusa :-(... ahahaha tu anche sei una grande!!! come fai a vedere una somiglianza con dei coriandoli ahahaahah.. però..sai che pensandoci bene :-D... smackkkk
EliminaAh! Che bell'aspetto che ha questo cotechino:) massì mangiamolo anche durante l'anno, del resto è così buono!
RispondiEliminaA presto:**
dalle mia parti diluvia così forte da far paura e questo piatto caldo e sostanzioso proprio oggi sarebbe l'ideale..ne e' avanzato un pochetto? baci
RispondiEliminaSiiiiiiiiii per te avanza tutto!!!!! smack
EliminaUn piatto così gustoso ci sta sempre bene! E gli auguri anche! :)
RispondiEliminaCiao Claudia!
RispondiEliminaHmmm ... Amo questo tipo di piatto, molto gustoso!
Baci .. ♥
Ma hai ragione chi l'ha detto che si mangia solo a capodanno? a me piace sempre!!!! Baci
RispondiEliminache buono il cotechino... meglio che vada via da qui.... ;-P
RispondiElimina