Strudel salato di pasta fillo con cicoria e caprino

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti!!!
Ce la farà la nostra giovane eroina a riavere la cucina bella... forse anche più di prima.. entro domenica???
Speriamo!!!!!!!!! ma son molto fiduciosa... si..si..si... :-D

Oramai sapete il mio amore per la pasta fillo... come posso la utilizzo.. e stavolta ho pensato ad uno strudel con una verdura che a me piace molto.. la cicoria... ho aggiunto anche pinoli e fiocchetti di caprino..

  (Centrotavola tinta unita, tombolo pizzo - dim.cm. 38x105 CreativiTavola)
E' molto stuzzicante.. era buono anche il giorno dopo!!!

(carta forno riutilizzabile linea Delicia della Tescoma)

Questa ricetta partecipa al contest "Bau Miao" indetto dalla Lega del Cane sez. Teramo/ Bellante... che ha lo scopo di far conoscere il blog a piu persone possibile..  far conoscere i loro piccoli e grandi ospiti.. trovare tante case accoglienti.. rendere le persone piu felici e gli animali piu amati... Stanno aiutando nella diffusione di questo contest  Lo e Serena...
Partecipo molto volentieri perchè amo molto gli animali... e li rispetto!
Ho avuto due cani (un collie e poi un pastore belga).. entrambi volati nel "paradiso degli animali".. Erano come fratellini che mi hanno dato molto con il loro affetto... Non mi scorderò mai 2 situazioni che li hanno riguardati..
Il collie "Lassie" era un principe in casa.. sapete che faceva? mangiava la cicoria.. fin lì tutto ok.. si.. ma soltanto dopo che mia mamma l'aveva precedentemente pulita e lessata! ahahahaah lei usciva dalla cucina.. e puff.. lui saltava sul lavello e se la pappava! ahahaahahaha
Invece il pastore belga "Fulmine"ci faceva dannare.. ogni volta che lo lasciavamo solo in casa.. lui ci faceva dei dispetti... il primo che mi ha fatto quando ancora era cucciolo.. è stato distruggermi tutti i trucchi.. lo trovammo al nostro ritorno con la lingua tutta nera sporca di matite e mascara! che lo possino! Fortuna che non ci si è sentito male!

 Ingr.:

4 fogli di pasta fyllo Holycon
10 cubetti di cicoria surgelata
1 spicchio di aglio
gr. 70 di caprino spalmabile Vios Holycon
1 manciata di pinoli
olio extravergine di oliva
peperoncino tritato
sale

Preparazione:

Mettete i cubetti ancora surgelati in una padella e cuocete con un pò di acqua finchè non saranno completamente scongelati. Aggiungete olio, aglio, peperoncino e sale e fate saltare per circa 15 minuti. Stendete i 4 fogli di pasta fyllo spennellando la superficie di ognuno con olio, adagiate la cicoria, i pinoli e pezzetti di caprino sparsi qui e là. Ripiegate i bordi esterni all'interno ed arrotolate. Adagiatelo su una lastra forno foderata di carta forno (io quella riutilizzabile Tescoma), spennellate di olio e cuocete in forno già caldo a 190° per circa 25 minuti o finchè sarà bello dorato. Fate intiepidire per almeno una mezz'ora e tagliate.