Minestra di cavolfiore

Buongiorno.. finalmente siamo di nuovo alle porte del week-end...
Prima di passare alla ricetta di oggi..
..volevo ringraziarvi per le belle parole che avete avuto per me nei post "Oggi cucina per noi.. My Ricettarium".. ed in quello dell'intervista stessa da Alessia...
Aggiungo che mai avrei pensato di ricevere così tanto affetto... :-D

Ok passiamo alla ricetta di oggi.... Vi ricordate della brutta influenza che mi ha colpita 15 giorni fa??? bè in quei giorni s'è occupato Ric della mia alimentazione (ahahahahaah)... preparandomi brodini.. verdure lesse e questa minestra.. che nonostante sia semplicissima e con 1 solo ingrediente.. è molto saporita! io vi consiglio davvero di provarla... :-D

Visto che è bella light... questa minestra partecipa alla contest "Remise en forme" indetto da Deborah del blog "Diario della Mia Cucina" .. A giudicare e decretare il vincitore sarà SALTER.. azienda inglese specializzata nella produzione di bilance... che regalerà al vincitore la Bilancia da cucina elettronica "Mix And Measure"...
Allora???? che state aspettando.. andate a dare un'occhiata.. avete tempo fino al 26/02 per postare la Vostra ricetta...

Ingr.: (per 2 persone)

gr. 200 di spaghetti spezzettati
1 cavolfiore
1 spicchio di aglio
2 misurini di dado granulare classico senza glutammato Skaj's
olio extravergine di oliva
peperoncino
pepe nero Tec-Al
tabasco
aceto balsamico Acetaia Dodi

Preparazione:

Tagliate a cimette il cavolfiore e lavatelo. In una pentola soffriggete nell'olio lo spicchio di aglio, unite il cavolfiore, qualche goccia di aceto balsamico, il peperoncino, il dado granulare ed acqua sufficiente a ricoprire quasi interamente la pentola. Quando il cavolfiore sarà morbido (non sfatto) unite la pasta e portate a cottura. Servite cospargendo di pepe nero a piacere e qualche goccia di tabasco.