Buongiorno.. e siamo a -1 gg e 14 h a Natale!!!! ed io sto ancora come i giorni scorsi... 0 regali!!!!! ahahaahahaha
Chi lo ha detto che solo i bambini possono scrivere la letterina a Babbo Natale? in fin dei conti io sono una donna di 36 anni suonati che ha ancora dentro quell'animo fanciullesco.. forse anche troppo!
Quindi due righe voglio scriverle anche io:
"Caro Babbo Natale... chiedo per me... per i miei cari e per chi ne ha bisogno.. un pò di serenità per il prossimo 2012!"
Questi giorni anzichè preparare dolcetti natalizi (la vedo difficile alle 7 di sera dopo una giornata lavorativa) ... mi sto divertendo a sperimentare abbinamenti di sapore mai provati in cucina...
Questa ricetta è nata così... in ufficio in un momento di calma.. a casa avevo degli ottimi strangozzi all'arancia e mi son detta.. il gusto arancia con che sta bene?.. ma col salmone! ed il salmone sta bene con caprino e finocchietto selvatico?? ma siiiii!!! e come completare il piatto? ma con una bella spolverata di nocciole tostate..
Mi sembra un'ottima idea per la cena della Vigilia di Natale.. che ne pensate??
Gli auguri li rimando a domani.... :-)
Gli auguri li rimando a domani.... :-)
Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di strangozzi all'arancia Fattorie Umbre1/4 cipolla bianca
gr. 150 salmone affumicato
viano bianco secco
1 cucchiaino abbondante di pesto di finocchietto selvatico
gr. 80 di tronchetto di capra spalmabile Vios Holycon
6 nocciole tostate Aziende Campobasso
olio extravergine di oliva
pepe bianco Tec-Al
Preparazione:
Tritate (io l'ho fatto con un coltello) le nocciole. Mettete l'acqua sul fuoco, portate a bollore e cuocete la pasta. Nel frattempo in una padella soffriggete la cipolla sminuzzata con il salmone spezzettato, bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete il pesto di finocchietto selvatico ed il caprino e fatelo sciogliere unendo anche un pò di acqua di cottura. Scolate la pasta al dente ed unitela al condimento; amalgamate velocemente stemperando con altra acqua di cottura se occorre. Servite spolverizzando la superficie di nocciole tritate.
Davvero deliziosi, grazie e buone feste a te e famiglia!!
RispondiEliminaLa prossima estate me lo ricorderò epr tempo di fare scorta di finocchietto selvatico. Mi ispira un botto la tua pasta di oggi bimba :) Tanti tanti auguri, spero che sia un Natale sereno e che l'anno prossimo sia ricco di novità tutte positive. Un bacione
RispondiEliminaCiao Claudia, ti do gli auguri ora perchè non so domani se ce la farò!!!
RispondiEliminaBuon Natale e buone feste!!!!!
Vale
un piatto perfetto per queste feste!baci e buone Feste Claudia!baci!
RispondiEliminabuonissima deve essere, ma sentito il nome di questa pasta, è molto invitante.
RispondiEliminaun bacione
Laura
http://paneeolio.blogspot.com
oddio che buoni! E già il mio stomaco brontola... Tanti auguri cara Claudietta! un bacio ^_^
RispondiEliminaStrepitosi!Buonissimi!Brava!
RispondiEliminaBuon Natale da Nani e Lolly!
Che buoni, devono essere profumatissimi!!!
RispondiEliminaSonopropiro una goduria tesoro e ancora tanti cari auguri di buon natale tesoro!!
RispondiEliminaEh caspiterina!!!! a te l'ufficio fa bene, A' Cla!!!:-D Ti vengono ste ideuzze lì??? ti costringo a starci anche la Domenica :-DDD Nooooo, dai...va bene anche un pochino di riposo..(a proposito..mi prendo un po' di polverina magica del tuo augurio perchè di serenità ne ho pochina pochina ultimamente) Bellissimo questo piatto...io non sono riuscita a postare un solo misero piatto salato.il tuo connubio mi fa impazzire!!Buon Natale a te!!! e....serenità!!! "sembra talco ma non è...serve a darti l'allegria!:-D Auguriiiiiiiiiiiiiiiii
RispondiEliminaGrazie a tutte ragazze..
RispondiElimina@ Yrma
ahahaha quel talco non s'è mai capito cosa fosse.. ahahaahahah però funzionava nel cartoon!!!! un abbraccio... m'hai fatto ridere.. ;-)
ed hai fatto bene!!un piatto che mi ispira assai per il suo mix di sapori e per il finale croccantello..brava Claudia che Babbo Natale possa esaudire i tuoi desideri...e anche piu'!!baci
RispondiEliminaottimi questi strangozzi! :-)
RispondiEliminapasso per farti gli auguri di buon Natale a te e Ric!!
Che meraviglia, mi viene voglia di piantarci la forchetta! Il finocchietto selvatico con il pesce è squisito! Ti auguro un felice Natale con tutto il cuore e ti abbraccio forte. Grazie.
RispondiEliminaGrazieeee
RispondiElimina@ Laura
Io tuo blog me lo da come rimosso...
Che primo sciccoso e raffinato che hai fatto, certo che i momenti di calma a te fanno proprio bene!! ;) Buona l'unione di tutti questi sapori in un solo piatto perchè legano alla perfezione ed è così elegante che è perfetto per le feste!! Lo spirito fanciullesco non dovrebbe mai abbandonarci perchè fa vivere sereni e fa prendere la vita un pò più "alla leggera", facciamo bene io e te!! Ci sentiamo domani per gli auguri cara, un bacione
RispondiEliminaPerfetti e deliziosi per la vigilia, grazie Claudia!!!!! Un abbraccio e tanti auguri di un sereno Natale!!!
RispondiEliminaMi associo alla tua letterina a Babbo Natale! La pasta è deliziosa, brava!
RispondiEliminaCara Claudia, tanti cari auguri di Buon Natale!
Un bacione
Una receta estupenda Claudia (! como no podía ser de otra forma viniendo de mi reina de la pasta!) que no dejaré de probar!!!!.Pesto de hinojo ....uhmmm, qué original. Esto a mi hijo le encantará.
RispondiEliminaUna caja preciosamente envuelta, cargada de montones de besos para ti.
!Feliz Nochebuena y Navidad para ti y todos los italianos !!!!
Ciao! che buona e gustosa idea questa pasta! fresca ed a base di un pesce molto saporito!
RispondiEliminabaci baci e Buon Natale!
Claudia,te he dejado un comentario, pero no aparece asi es que envío otro, no importa.
RispondiEliminaEsta receta es buenísima y la probaré para que mi hijo se chupe los dedos y le diré que es de mi reina de la pasta (él ya ha oído hablar de ti).
Yo soy mayor que tú pero estoy feliz con la niña que vive dentro de mi y como tú deseo para todos,serenidad y no dejar apagar la esperanza en nuestros corazones.
Te envío una cajita primorosamente adornada con un montón de besos dentro.
!Feliz Nochebuena y Navidad para ti, tu familia y todos los italianos !
che carini gli strangozzi all'arancia poi bell'aroma.
RispondiEliminacavolo cavolo cavolo cavolo che piatto :P tu innamorata dell'arancia nei primi e secondi mi hai fatto scoprire un nuovo mondo ;) e chi ne viene più fuori adesso??? Ottima ricetta :)
RispondiEliminama cosa vedono i miei occhi???? Un vestititno nuovo con i pettirossiiiii!!!! Molto ma molto più bello del precedente...io sono passata direttamente alla primavera, si vede che non vedo l'ora che passino queste feste??? :(
Buon Natale amica mia, e che l'anno nuovo ti porti tanta tanta serenità :) Baci
that would be perfect for lunch.
RispondiEliminaGrazieeeeeeeee
RispondiElimina@ Cri
Grazie cara amica mia... auguro lo stesso anche a te... e che ti porti anche...... ehmm ehmm smackkkk
un plat ^parfait et délicieux
RispondiEliminajoyeuse fête
un idea golosissima passo per farti un mondo di auguri a te e alla tua famiglia auguriiiiii
RispondiEliminaChe primo piatto invitante... Bello!! Claudia ti auguro un dolcissimo Natale pieno di gioia e amore!! Un grande abbraccio, bacioni
RispondiEliminaQuanto mi piace questo piatto!
RispondiEliminaTanti auguri Claudia! Un abbraccio!
Che piatto importante!Ci starebbe bene nel menù di Natale!Complimenti!Tantissimi auguri di un sereno Natale! Ciao
RispondiEliminaChi sa che buoni..un bel piatto!
RispondiEliminaGrazie per gli auguri fatti sul mio blog! Tantisimi auguri anche a te di un sereno Natale!
bacioni
Grazie mille ragazze.. auguri a tutte voi.. ed alle vostre famiglie!! smackkkkk
RispondiEliminaWow! Ma che bella ricetta che mi sono persa! Col salmone che mi piace tanto!
RispondiEliminaMe la segno:)
a presto:*
Ma che meraviglia...quasi quasi per la cena di stasera...
RispondiEliminaIntanto ti lascio i miei auguri di buone feste!