Stelle al sugo e crema di funghi porcini

Buongiorno.. mamma mia che freddo stamattina!!!! brrrrrrrrrrrrrrrrrr

Qualche sera fa avevo voglia di pasta al forno.. pensa di qui... pensa di là... ho deciso di cucinare "Le 4 Stelle de La Fabbrica della Pasta di Gragnano" ed anche 1 del formato I Cuori... la bontà della loro pasta la conosciamo in molti.. ed i loro formati particolari son carinissimi nella versione monodose.. rallegrano il piatto.. non trovate? :-D

Ho pensato semplicemente di condirle con un sugo (la qualità della passata di pomodorini utilizzata.. quella della Valgrì... rende ottimo anche un sugo semplice) arricchito di crema di funghi porcini... e qualche sottiletta Inalpi (son belle cremose quando si sciolgono!)

Vi garantisco che questa salsa delicata è stata una vera goduria!

Ingr.: (per 2 persone - in tutto 5 pezzi)

1 pacco Le 4 Stelle La Fabbrica della Pasta di Gragnano
1 pezzo unico de I 6 Cuori la Fabbrica della Pasta di Gragnano
gr. 420 di passata di pomodorini Valgrì
2 spicchi di aglio
sottilette
gr. 30 funghi porcini secchi
vino bianco secco
sale
pepe bianco Tec-Al
ml. 200 panna a base vegetale

Preparazione:

Soffriggete 1 spicchio di aglio nell'olio, unite la passata, salate e cuocete per almeno 1 ora unendo acqua di tanto in tanto. Mettete i funghi in acqua tiepida per mezz'ora, dopodichè sciacquateli e fateli soffriggere in un padellino con 1 spicchio d'aglio e l'olio; bagnate con un pò di vino che farete evaporare. Frullate i funghi con la panna, uniteli al sugo e fate cuocere a fuoco lento per il tempo necessario a l'acqua per bollire e la pasta per cuocere. Scolate la pasta a poco più di metà cottura. Stendete uno strato di sugo sulla base di una pirofila, adagiate la pasta, riempitela con sugo e sottilette spezzettate. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti.