Buongiorno... purtroppo stamattina ho sentito che anche all'Isola d'Elba.. le piogge hanno fatto danni... spero davvero in una tregua.. anche se credo dovremo abituarci a questo tipo di clima
.. con giornate calde.. umide.. e fortissime alluvioni.. E' vero o no che di questi cambiamenti climatici ci avevano allarmato 20 anni fa? è la natura che si ribella... non c'è stato rispetto verso di essa... e questo è il risultato.. ahimè! :-(
Qualche sera fa.. avevo voglia di funghi champignon gratinati.. ma non mi andava di prepararli come al solito... con aglio, parmigiano e pangrattato.. e così dopo che il mio sguardo s'è posato sul vasetto di salsa tartufata di Fattorie Umbre.. m'è scattata subito l'idea...
Questa deliziosa salsa contiene: funghi champignons (63%), olio extra vergine di oliva, funghi porcini (7%), olive nere, tartufo nero estivo (2%), prezzemolo (1,4%), sale, aglio, pasta d’acciughe (acciughe, olio di semi di girasole, sale) e nero di seppia ed ha reso i funghi champignon davvero molto.. ma molto gustosi!!!!!!
(casseruola 2 maniglie diam. cm. 16 linea MasterChef della ILLA)
Ingr.:
10 funghi champignon
salsa tartufata Fattorie Umbre
mollica di pancarrè
emmenthal
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Togliete delicatamente il gambo ai funghi e pulite i cappelli con acqua strofinando leggermente. Asciugatele e ponetele su una lastra forno foderata di carta forno. Preparate il ripieno sbriciolando la mollica di pancarrè e mescolandola con della salsa tartufata per ottenere un composto omogeneo con il quale andrete a riempire i cappelli. Tagliate a cubetti piccoli l'emmenthal ed affondateli nel ripieno. Passate un filo di olio sui funghi ed infornate a 180° in forno già caldo per circa 15/20 minuti. Serviteli caldi.
ho deciso che per un pò di giorni spengo la tv perchè ci sono solo brutte notizie...
RispondiEliminaNon li prendo i tuoi funghi sai perchè? Ho appena finito di fare colazione ;-)) Lo sai che che il profumo di tartufo ci vado a nozze?
si anch'io non voglio piu sentire il tg sono troppo angosciata con queste brutte notizie. Buonissimo questi funghi ripieni .
RispondiEliminapurtroppo è così la natura si sta ribellando, l'uomo non ha avuto e continua a non avere rispetto! peccato che ci vadano di mezzo gli innocenti!
RispondiEliminahai fatto bene a provare questa ricetta: funghi e tartufo è un connubio perfetto :-)
ciao Claudia
RispondiEliminasono davvero simpatici questi "cappelli" tartufati
ho letto gli ingredienti e ...gulp....nero di seppia?? mah... se ce l'hanno messo avrà il suo scopo ^_^
baci
Ciao Claudia.. purtroppo il tempo è un disastro ... epoche parole servono per quello che sta succedendo... tante invece si possono spendere per questi funghi... sono golosissimi.. e mi segno la ricetta per la mia mami.. che di questi piattini ne è molto ghiotta!!!! un bacio
RispondiEliminaWow claudia li trovo davvero gustosi questi funghi sono fantastici e per tutto il resto che dire....la natura quando vuole sa punirci alla grande!!bacioni,Imma
RispondiEliminapersonalmente non amo i funghi ma un piatto così appetitoso sò chi posso proporlo!grazie della ricetta!baci!
RispondiEliminaih ih ih ....te l'ho copiato!!!!!
RispondiEliminacosa?....guarda bene e scoprirai
smuack
Claudia, credo che tu abbia proprio ragione: le alluvioni disastri annunciati! Anche a me sembra pazzesco che nel 2011 dobbiamo stare a guardare e non si possa far nulla... ma tant'è! Mi godo questo funghi deliziosi va, hai avuto davvero un'idea originale!!! Un abbraccio stretto! Any
RispondiEliminaGrazie a tutte ;-)
RispondiElimina@ Anna
che.. che????? curiosa io!!!!!
mi piace molto questa ricetta che insegna a utilizzare al meglio gli champignon
RispondiEliminache spettacolo!!!!! deliziosi!
RispondiEliminaClaudia per i muffin alla banana, ho controllato ed è giusta anche perchè li ho rifatti 3 volte e mi sono sempre rimasti, le banane devono essere mature mature e ilpizzico di sale deve essere un pizzico :-))) mi spiace per la tua amica a volte capita che le ricette non vengano.... baci
@ Ely
RispondiEliminaGrazie di cuore... riporterò il tuo messaggio alla mia amica! .-D
allora tutti per me!!lo sai che adoro i funghi...bacioni e a presto...spero!!
RispondiEliminaperfetto per un contorno sfizioso.. complimenti!!
RispondiEliminaI funghiiiii: tra le mie passioni culinarie..anche loro! Sai che ho degli champignon in frigo...quasi quasi mi butto sulla tua preparazione ^.- BRAVA!!!
RispondiEliminaChe buoni questi funghetti, ed anche molto carini! :)
RispondiEliminaCiao Claudia! Uf... C'è solo da arrabbiarsi.. Nessuno pensa più al bene comune, quello che fa girare tutto è solo esclusivamente l'economia e il profitto!
RispondiEliminaPer i funghetti sembrano proprio buoni:)
a presto cara:**
Ciao cara Claudia per la pioggia ormai abbiamo detto tutto... Io non SIO mai come fare i funghi e questa e' una grande idea! Bacioni
RispondiEliminaOrca l'oca non so niente di quello che è successo all'Elba.....ma che periodaccio ragazzi!!!!
RispondiEliminaComunque....i funghi preparati così mi piacciono molto!!!
...ho sentito pure io ieri di Marina di Campo...10 anni di vita lì ho fatto...a me inizia un po' a salire l'ansia...dovesse piovere in questo modo da noi...beh la casetta nel bosco non la vedo bene...Cmq, provo i tuoi funghetti e sto meglio =) A dire il vero sto meglio perchè abbiamo ciacolato =) bacio
RispondiEliminaOttima questa versione di farcia, penso che sia più appetitosa della classica... da provare! Bacioni
RispondiEliminaanche sull'Elba sì.. ho sentito anch'io! che tempo.. spero arrivi finalmente una tregua!! gustosi i tuoi funghetti invece..
RispondiEliminapurtroppo l'ho visto in tv,speriamo che le cose migliorino.
RispondiEliminaBuonissima ricetta,davvero appetitosa questa versione:)
Buonissimi i tuoi funghi ripieni Claudia, non li ho mai preparati ma so che sono buoni e mi hai anche fatto venire voglia! La tua è un'ottima versione!! I tg stanno solo dando notizie brutte, è vero, è un'angoscia sentirlo :( un bacione
RispondiEliminacarissima e veramente un modo molto originale per preparare i funghi ripieni brava:)
RispondiEliminaSono d'accordo con te, questi disastri sono il risultato dei nostri abusi sulla natura che ora ci presenta il conto. Funghi ripieni? Mai fatti, ma mi sembrano squisiti! Uhmmm che profumino..Un bacio.
RispondiEliminaBuoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!
RispondiEliminala natura si sta rivoltando allo scempio che abbiamo perpetrato per anni!
RispondiEliminaottima questa tua ricetta, molto particolare ma invitantissima.
Ottimi questi funghi:bella variante con la salsa tartufata! Ciao
RispondiEliminaBuonissimi!Una ricetta da rifare sicuramente!Brava!
RispondiEliminaCiao, questi funghi sono davvero perfetti! Per noi che adoriamo l'aroma del tartufo non potevi scegliere un ripieno migliore!
RispondiEliminabaci baci
manuela e silvia
spizzichi & bocconi
Grazie ancora!!!!! baci a tutte :-)
RispondiEliminala vista di questi funghi stupendi vale ad alleviare un po' della tristezza per le bruttissime notizie di questi giorni... un bacione cara!
RispondiEliminaPurtroppo la natura si ribella.....ma noi non possiamo fare altro che stare vicino a tutte quelle persone che ora soffrono, sperando che tutto finisca presto
RispondiEliminariguardo ai funghi, sono favolosi!! Funghi e tartufo e' uno dei binomi che preferisco;)
aufff...ma quanto è difficile inseguirti! ^___^
RispondiEliminaSfiziosissimo questo contorno!!!!
RispondiEliminache buoniiii!!!!
RispondiEliminaun bacione
funghi e tarftufo, l'accoppiata vincente!
RispondiEliminamamma mia che buoni, la prossima volta li faccio così!
RispondiEliminaMe encanta esta receta es rápida y llena de sabores,te ha quedado estupenda,agrandes abrazos.
RispondiEliminastupendi Claudè, soprattutto per quella salsina che hai messo sopra. Mi sembrano buoni sia come contorno sia come antipastino. bacione e dolce notte
RispondiEliminaCiao Claudia, deliziosi, anche se in questo periodo non posso mangiare i funghi mi rifaro' presto(appena sfornato il pupo/a, visto che non ho voluto sapere il sesso!!!)...
RispondiEliminaTi aggiorno presto! ciao Anna
www.thegustibus.com
Questi funghetti sono da SVENIMENTO!!!!! devono essere eccezzionali...bravissimaaaa ;-)))
RispondiEliminaGrazie ancora!!!
RispondiElimina@ Anna
Quando sforni? hihihihhi.. tienimi aggiornata cara!!! smack