Arista di maiale all'arancia

Buongiorno!!!! e buon lunedì!!!! ma che bello scrivervi da casina!! :-D

Questo è stato il secondo piatto cucinato da Ric per la cena con Cristina e Danilo... veramente ottimo! trovo che la carne di maiale si accosti benissimo al gusto dell'arancia... è un piatto a mio avviso molto delicato.. la salsa di fondo sa di arancia ma non è prevalente il suo sapore sulla carne!

Non è di difficile esecuzione.. e garantisce un succulento risultato!
Cri... sei contenta?? ora hai la ricetta e potrai cucinarlo per Danilo!!! ;-)

 Stasera è la notte di Halloween!!! dove andrete a fare danni?

(immagine presa dal web)

Ingr.: (per 4 persone)

Kg. 1,200 di arista di maiale

1 cipolla

1 arancia

1 misurino e mezzo di dado granulare senza glutammato

pepe nero

olio extravergine di oliva

vino bianco secco

Preparazione:

Tagliate a pezzettini più piccoli che potete la cipolla e fatela soffriggere nell'olio (miraccomando non vi distraete in questa fase, altrimenti rischiate di bruciarla! vero Ric? ;-). Sfumate con del vino bianco. Quando sarà appena sfatta unite l'arista e fatela rosolare da tutti i lati per bene. Aggiungete la scorza dell'arancia, il suo succo e bagnate con un pò di brodo (io acqua bollente e poi il dado granulare), pepate e cuocete con coperchio per almeno un oretta o finchè non sarà cotta, unendo altro brodo se fosse necessario. Servite le fette cospargendole di salsa all'arancia.