ho deciso di provare...
Io li ho preparati e Riccardo li ha fritti! Son venuti strepitosamente buoni!!!!!!!!!!
Dato che mi son decisa troppo tardi.. e non avevo né carne macinata... né abbastanza tempo per preparare un bel sugo ristretto.. mi son affidata a due preparati pronti il ragù di carne chianina che mi ha sostituito il macinato.. e l'ottimo sugo alla napoletana Fattorie Umbre preparato con pomodoro, cipolla, sedano, basilico e carota che mi ha sostituito un sugo preparato con la passata ... veramente eccezionali!
La panatura è stata facilissima utilizzando anzichè farina-uovo-pangrattato l'Impan Ariosto ..
Con le quantità indicate credo sarebbero venuti circa 20 supplì.. ma l'aspetto del risotto cotto era così profumato e bello.. che ce ne siamo mangiati un bel pò per pranzo :-D.. quindi con il riso rimanente ne son usciti 8!!!! di cui 4 li ho surgelati...
(casseruola 2 manici diam. cm. 24 serie "Fusion" Kit-Zen)
gr. 400 di riso
1 vasetto di ragù di carne chianina
1 vasetto di sugo alla napoletana
2 misurini di dado granulare senza glutammato
1 uovo
parmigiano
mozzarella a dadini
(in alternativa ai due preparati pronti sopracitati preparate un ragù molto ristretto con gr. 60 di macinato di vitellone, cipolla, carota e gr. 300 circa di passata o pomodori pelati)
Preparazione:
In una larga padella mescolate il ragù di carne chianina con il sugo alla napoletana e scaldateli (in alternativa preparate un ragù ristretto); unite il riso e portatelo a cottura unendo quando necessario del brodo (io acqua calda mescolata al dado granulare). A cottura ultimata, unite l'uovo sbattuto ed il parmigiano. Trasferite su un piatto piano, fate freddare e ponete in frigo per diverse ore. Prelevate un pò di composto, date la forma di supplì mettendo al centro un dadino di mozzarella, passateli nel preparato per panatura pronta (in alternativa: farina-uovo-pangrattato), friggeteli in olio bollente e scolateli ponendoli su carta assorbente. Serviteli caldi caldi se volete la mozzarella filante!
Devono essere buoni non li ho mai fatti.!
RispondiEliminaquesti sono uguali nell'aspetto a quelli mangiati alla pizzeria "ai marmi" a Trastevere...che nostalgia!!!!!!!
RispondiEliminaio li faccio seguendo la ricetta della mia mamma:
http://annaferna-mordiefuggi.blogspot.com/2010/05/le-arancine-di-riso-di-mamma-mia.html
ma questi tuoi sono perfetti!!!
baci a te e bravo al frittore di famiglia.....aspettando le pizze *_^
ciao Claudia! Ogni tanto il fritto ci vuole:-) buoni buoni buoni questi suppli! bacioni
RispondiEliminama sai che anche io non li ho mai fatti??? ti sono venuti proprio belli e sicuramente buoni :-)
RispondiEliminaSupplì...suppli...suppliZIO vedere e non gustare!
RispondiEliminaSupplì...suppli...suppliCA per un vassoio a pranzo :D! Un bacione, buona giornata
mI PIACCIONO MOLTISSIMO...A FARLI UN Pò MENO MI RIESCE SEMPRE DIFFICILE FAR STARE TUTTO A POSTO, MI SPIEGO :))) CIAO
RispondiElimina@ Mary
RispondiEliminaOccasione per provare!!!! :-) baci
@ Anna
Erano troppo buoni!!!!! credo che li rifarò spesso.. tanto ho chi me li frigge!!! hihihi bacioni
@ Ombretta
Eh si.. ogni tanto!!!! baci
@ Ros
Prova no???? è facile.. smack
@ Federica
ahahahahahaahahahahaah mi hai fatto morire dal ridere!!!! dai su.. te ne offro 1! smack
@ Stefania
ahahaha ma dai... allora io son stata fortunata!!!! smack
Mamma mia mi ci vorrebbe proprio oggi: primo giorno di scuola dei ragazzi, sono gia a pezzi!! Bacioni a presto!
RispondiEliminaAnche io odio friggere ma lo faccio spesso perche' ci sono alcune cose,tra cui i suplli',a cui non riesco proprio rinunciare :)
RispondiEliminaporca la miseriaccia, qui mi tocca cedere.. eh lo so, una nutrizionista sul fritto dovrebbe astenersi, ma.. come si fa a resistere davanti a questi supplì?? brava.. devono essere stupendi!! ottimi anche per accontentare i bimbi..
RispondiEliminaCiao Claudia! ti son risuciti davvero perfetti questi supplì! ricchi e croccantini! bravissima!
RispondiEliminamettono una fame!!!
bacioni
Adoro i supplì...ti son venuti benissimo.
RispondiEliminaciao e complimenti.
Anche io non sono per il fritto, ma ogni tanto ci vuole...e direi che per provare i tuoi supplì...si può fare! baci baci.....povero Ric...gli hai fatto fare il lavoro più "sporco"!!!!!
RispondiEliminaI supplì mi piacciono tantissimo, potrei mangiarne un vassoio intero.
RispondiEliminaAnch'io li faccio raramente, ma soltanto perchè cerco di evitare le fritture.
Bravissima, i tuoi hanno un aspetto delizioso. Mi hai fatto venire una fame!!!
Baci
Giovanna
Sono stragolosamente ottimi! Ciao
RispondiEliminamai fatti eppure mio marito ogni tanto li nomina, mi sa che devo rimediare quindi mi segno la tua ricettina.... baci
RispondiEliminaGolosastri!!!
RispondiEliminaAnch'io non amo figgere...ma per questi farei un'accezione!!!
Che buoniiii!!!!Ce n'è uno per noi??!!!
RispondiEliminaIo ne sono golosissima, ottimi!!!!
RispondiEliminaLi adoro e se non mi spiccio rischio di azzannare il video tanto sono invitanti.
RispondiEliminaUn salutone
Anche io odio friggere ma aspetta e spera che mio marito lo fa per me!!!
RispondiEliminaChe buoni che sono!
Arancini tanti supplì mai fatti ;)
RispondiEliminaDall'aspetto più che buoni! ;)
Vevi :)
Mio marito mi sta "supplicando" da una vita, prima o poi cederò... mi piacciono troppo, ma quelli fatti a casa come i tuoi... boniiiiiiiii!! Baciotti
RispondiEliminama quanto son buoni???? dai lancia uno!!li segno, le tue ricette sono una garanzia!baci!
RispondiEliminaBuonissimi, è tanto che non li faccio, grazie per averli proposti e complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Grazie!!!ed io che pensavo essere l'unica a non averli mai fatti!!! dai suuuu.. se ce l'ho fatta io!!! e poi.. per una volta anche col fritto si può osare non è vero?? smack
RispondiEliminama che bonta',ma che bonta'!!!!!questi sono buoni,pure a colazioneeeeee!!!brava Claudia!!!bacioni
RispondiEliminap.s qui,staimo sguzzando,come rane,in uno stagno di afaaaaaaaaaa......:))
i suppli!!
RispondiEliminaio porto le mie crocchette al forno e tu i supplì ! Trova un bel posto al fresco e andiamo...Una birretta anche due.....Un bacione...
RispondiEliminaClaudietta cara..inizio ad odiarti..guardare e non magnare.a quest'ora poi dopo una lunga e faticosa giornata..nooooooooooo se puo'!!!!Immagino a come filavanoooo... madonnina santa...meglio che fili via prima di rischiare il linciaggio per averli fatti fuori(col pensiero)e aver lasciato gli altri a bocca asciutta..... brava Claudia..assolutamente perfetti..a proposito..di a Ric di venire anche qui...sai un aiutino non lo rifiuto mai...ahahaah scherzooooo!!!buona serata
RispondiEliminaMamma mia che buoni...li ho assaggiati proprio a Roma, una goduria!!
RispondiEliminaCiao bella! Che buoni e che belli che ti son venuti, mi è venuta l'aquolina in bocca!!! Non amo friggere neanche io ma potrei approfittare del moroso, sono così invitanti!! :) Anche mia suocera li fa ogni tanto, il problema è solo non riuscire a fermarsi dopo uno :) bacio grande e buona serata!
RispondiEliminaune recette originale cela me semble délicieux bravo
RispondiEliminabonne soirée
davvero perfette e anche ottime,sento il profumo
RispondiEliminaEcco, il mio stesso problema, anche io non amo friggere...però per questi fantastici supllì un'eccezione alla regola la farei...bravissima!
RispondiEliminaGG ;-)
i 4 che hai surgelato, sono come sempre quelli che mi sarei dovuta mangiare io...se solo mi avessi invitataaaaaaa!!!! La smetti di fare queste cose di nascosto?????? E' perchè mi hai vista sbranare la pizza quella sera che hai paura d'invitarmi da te???? Hai visto quanto mangio e quanto sono bella tonda??? Ci sta un sacco di roba nella mia pancia ahahahahahaha..... Come sempre il passaggio più rognoso (leggi friggere) è toccato a Ric.... Santo, lo faranno Santo quel ragazzo!!!!!
RispondiEliminaCiao belli de casaaa!!! Smack.
Brava tesoro, da buona romana hai fatto dei supplì perfetti, mi fanno venire l'acquolina!
RispondiEliminapotrei mangiarteli tutti sai?! Non ti conviene invitarmi quando li rifarai....ahahahah!
RispondiEliminabaci carissima!
Sono buonissimi, golosissimi e stupendi. Grazie mille.
RispondiEliminaVabbbbè! Me fanno lo stesso effetto degli arancini...impazziscooooooo. Daccordo con te la frittura non è il massimo, ma una volta ogni tanto echisseneimporta! ;)
RispondiElimina:-)grazie a tutte!! ed un grosso benvenuto ai nuovi arrivati: Franca, GG e Calogero.. ora passo a trovarvi.. ;-)
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