Buongiorno.. credo che oggi sia giorno di rientro a lavoro quasi per tutti ormai... l'ho capito dal traffico per strada.. uff uff si stava così bene senza anima viva in giro!!!
arrivavo a lavoro in un battibaleno.. e vabbè... si torna a tutti gli effetti alla normalità....
Per chi si fosse perso il mio precedente post... è partito il mio 1° contest:
"CHE PESTO TI FRULLA?"
Il contest di Dolcezze di Nonna Papera, MyRicettarium e Dolcipensieri
..andate a dare un'occhiata.. e datelibero sfogo alla vostra famtasia.. vediamo cosa saprete fare!! ci conto!!
arrivavo a lavoro in un battibaleno.. e vabbè... si torna a tutti gli effetti alla normalità....
Per chi si fosse perso il mio precedente post... è partito il mio 1° contest:
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Il contest di Dolcezze di Nonna Papera, MyRicettarium e Dolcipensieri
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La mia estate a livello dolciario è stata all'insegna di semifreddi... cheesecake e rotoli!!!! questa è una ricetta preparata prima delle ferie... un bel rotolo farcito con crema al limone.. ma non la classima crema pasticcera a base di uova.. bensì una crema-gel a base di acqua!!!! è molto delicata e sicuramente più light! ;-)
Ingr.:
Per la base rotolo:
3 uova
gr. 100 zucchero semolato
gr. 120 di farina autolievitante (in alternativa farina 00 + 2 cucchiaini di lievito)
gr. 100 zucchero semolato
gr. 120 di farina autolievitante (in alternativa farina 00 + 2 cucchiaini di lievito)
Per la crema-gel:
gr. 50 di maizena (amido di mais)gr. 150 zucchero semolato
gr. 250 acqua
Succo di 1 limone spremuto
Buccia di 1 limone grattugiata
Per la bagna:
bagna Rhum
Preparazione:
Preparate la base rotolo:
Sbattete le uova con lo zucchero con una frusta finchè non diventeranno
chiare e spumose, aggiungete la farina autolievitante setacciata (oppure farina 00 + lievito setacciati insieme). In una lastra forno foderata di carta forno versate
il composto e stendetelo bene con una spatola. Infornate in forno
caldo a 180° per 15 minuti circa o finchè la superficie non inizierà a
colorarsi. Bagnate un canovaccio da cucina, strizzatelo e stendetelo
sul tavolo. Girate sul canovaccio l'impasto e togliete delicatamente la
carta forno. Arrotolate aiutandovi con il canovaccio e fate intiepidire (così prende la forma).
Preparate la crema:
In un pentolino unite all'amido di mais lo zucchero e la buccia
grattuggiata del limone, versateci a poco a poco l'acqua con l'aggiunta
del succo di limone, mettete il tutto sul fuoco e fatelo leggermente
addensare, noterete che la crema diventerà quasi trasparente.
Assemblaggio:
Appena il rotolo sarà tiepido, srotolatelo e spruzzate sulla base la bagna rhum. Spalmate la crema, livellando bene, sulla base del rotolo.
Aiutandovi con il canovaccio arrotolate delicatamente. Mettete il rotolo
nella carta stagnola, sigillatelo bene e ponete in frigo per diverse
ore.
Prima di servire decorate con zucchero a velo e lo sciroppo ai frutti di bosco.
bella mia!!!
RispondiEliminaquesto si che è un dolcino che mi stuzzica e...mi sa proprio che te lo ritroverai sul mio blog tra qualche tempo....intanto salvo la ricetta.
Baci e buonissima settimana tesoro!!!
Bello!!!! E da quello che vedo sei bravissima ad arrotolare i rotoli:-))))!! Un abbraccio e buona settimana carissima
RispondiEliminabbbbbbbbbono sto rotolo Claudiaaaa!!!!
RispondiEliminaPer il contest... mi sto attrezzando.... :)))
copio...è talmente bello e goloso che me lo mangeri tutto!buona settimana!
RispondiEliminaBuonissimo!! Per il contest ho già inviato 3 ricette. ;)
RispondiEliminaCiaooooo
Bellissima ricetta, uno dei dolci preferiti di mio marito, lo rifaccio sicuramente
RispondiEliminaPassata un’altra settimana e il rotolo l’ho saltato di nuovo. La verità è che la prova “arrotolamento” mi mette un po’ di timore ma la lancerò la sfida...promesso! Il contrasto crema al limone-topping frutti di bosco mi piace ma mattiiiiiiiiiii :D! Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaIo adoro i rotoli farciti, il tuo è perfetto, bravissima!!! Bacioni
RispondiEliminaChe buono!!!è anche bello!Da mangiare subito!
RispondiEliminaClaudia me encanta la sencillez de este rollo y el relleno tan delicado.
RispondiEliminaUn besito y buena semana
ue' ma che posti?? fresco e goloso con questa sua farcia...e a rossy tua non offri??'be io mi offro volontaria..largo pupe il resto tocca a me!!!baci e buon lunedi trafficato
RispondiElimina@ Anna
RispondiEliminaMi farebbe tanto piacere lo sai!!!!! baciotti
@ Marifra
Si.. in quello son bravissima!!! hihihihhi
@ Valentina
Grazie cara... attendo :-D
@ Federica
Grazie cara.. smack
@ Lory
Grazie mille cara .-)
@ Le pellegrine artusi
Mi fa piacere!!!!! baci
@ Federica
ma vaaaaaaaaa.. prova.. non è difficile.. davvero!!!!! questo è slurposissimo!!!!
@ sara
Grazie cara.. bacioni
@ Nani e Lolly
Grazie .-))) ve ne offro una fetta allora!!!
buonissimo questo rotolo, mi piace la farcitura leggera, solitamente trovo solo ricette farcite con creme al burro ipercaloriche! me la segno!
RispondiElimina@ Maria
RispondiEliminaGrazie cara .-)
@ Rossy
ahahahahaahah daii su.. facciamo così.. tu prendi una fetta di questo.. ed io prendo una fetta della tua bella torta con crema di pistacchi!!! ci stai?? smackkk
@ Micaela
E' leggerissima Micaè.. prova!!!! smack
il rotolo e' uno dei dolci che meglio mi riesce,il tuo ha un aspetto delizioso!
RispondiEliminaBuongiorno amica! Passato buon week? Io all'insegna della pioggia, ma va bene così...Oggi ho il pc un po' in palla...è lunedì...spero di trovarti più tardi on line...baci baci e complimenti per questo rotolo. Mi piacciono molto sia con marmellata che con nutella =) Buon lunedì!
RispondiEliminaChe bontà indescrivibile, io adoro questo tipo di dolci, con qualunque ripieno! Brava, smack.
RispondiEliminaciao Claudia ebbene si oggi la maggior parte della gente (compresa me) ha ripreso a lavorare sigh sigh! per fortuna che c'è il tuo magnifico dolcetto a portare il sorriso ed anche un bel pò di acquolina sulla mia bocca :-))))
RispondiEliminaammazza..che tentattrice peccaminosa,che sei!!!!eh..si,tanto tu hai un fisico mozzafiato ed intanto noi..ingrassiamo solo a guardare questa meraviglia.....grrrrrrrrr....eheheh bravissima come sempre,cara!!!bacioni e buon inizio di settimana
RispondiEliminap.s sai che c'è??non vedevo l'ora che finisse,quest'estate, che al film:"inferno di cristallo"...non so se conosci..non ha avuto nulla da invidiare.....ehehehe
@ Neve di marzo
RispondiEliminaGrazie :-)))
@ Ale
Ciaoooooo io invece sono in ufficio che grondo talmente fa caldo!!! ieri sera un bello sgrullone di pioggia m'ha fatto credere che avrei trovato il fresco stamattina.. invece niente!!!! a dopo baci
@ Patty
:-) grazie baci
@ Ros
Son contenta di averti un pò allietato la mattinata .-)))) smack
@ Elisabetta
ma vaaa che è pure light!!!! per il caldo.. si guarda non ne poso poù.. voglio l'autunno.. e l'inverno.. ed il Natale of course! smack
ti e' venuto troppo bene!!!
RispondiEliminaOttimo ! Però... quasi quasi, visto che sono stato qui tutto agosto mo' me ne vado io in vacanza :-)))))
RispondiElimina@ Carla
RispondiElimina.-) grazieee
@ Jajo
grrrr che sei venuto qui a farmi rosicare??? ahahahaahahah smackkk buone ferie allora...
Lo adoro!!! Che buono sarà!!!!
RispondiEliminaChe golosita'!! Io sono una fan sfegatata dei rotoli!!
RispondiEliminacomplimenti. ottima ricetta
RispondiEliminaciao cris
ciao Claudia! rotolo troppo buono e quella crema/gel mi ispira tantissimo! complimenti bella!
RispondiEliminaIo non ho mai smesso di lavorare. . . Mi consolo con questo golosissimo rotolo Claudia, bacioni e buona settimana!!!
RispondiEliminaCiao, che delizia questo rotolo. NOn ne preparo uno da tanto di quel tempo. RIcordo che l'ultimo lo feci al caffè quando mia figlia aveva pochi mesi.
RispondiEliminaTi dirò una cosa, forse mi tirerai qualcosa dietro (suggerisco, qualche bella fetta di qesto rotolo...): a me mancano i rientri al lavoro....
Decisamente delizioso, ne vorrei proprio una fetta! Ciao
RispondiEliminaUna vera delizia!!!! un bacione!!!!
RispondiEliminaClaudia ma quanto mi piace questo rotolo con questa cremina fresca e golosa! Brava!Bacioniii!P.S. appena ho l'adsl e non la pennina, cn cui impiego 100 a fare le cose ti lascio il link del mio pesto!
RispondiEliminaChe bontà! Un dessert goloso e dal sapore fresco!
RispondiEliminauna fettina ne è rimasta?
RispondiEliminagolosissimo...baci
Un rotolo davvero molto goloso, per caso ne è avanzato un poco per noi?
RispondiEliminaUn abbracccio!
eccolo... sai che ancora non l'ho fatto? :((
RispondiEliminadevo rimediare al più presto :)
in questi giorni ti lascerò i link ai pesti che ho già fatto e pubblicato, poi mi dici, se vanno bene aggiungo sotto il post il banner del contest con la partecipazione.
Grazie.... per tutto!!!!!!!!
Baci
Che rotolo sfizioso mia cara! Buono buono, i dolci al limone mi piacciono tanto e non per niente è la torta che ho preparato per il compleanno di mia mamma, domani la posto. Siamo torati a tutti gli effetti alla normalità, domani però riposo, c'è sciopero dei mezzi pubblici e ti assicuro che non mi dispiace affatto :)) un bacione cara
RispondiEliminaBuono questo rotolo e molto interessante questa versione light di farcitura...da tenere in considerazione!!! Baci
RispondiEliminaGrazie a tutte ragazze :-)
RispondiEliminache bel rotolo: io adoro i dolci limonosi!Mi piace anche il tuo contest... quasi quasi ci faccio un pensierino... :) Ciao, Valentina*
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