Rollè di tacchino in salsa tonnata

Bungiorno!!! oggi entra ufficialmente l'autunno.. ed anche il blog cambia vestitino... spero vi piaccia :-D

Ric non ama molto la carne di tacchino (al contrario di me).. e difatti non ne compriamo mai.. Qualche settimana fa ho visto questo bel rollè al supermercato e l'ho convinto a prenderlo! L'ho surgelato ed ogni sera che glielo proponevo mi rispondeva "mmm non è che mi va molto la carne di tacchino".. fino a che una sera per cena.. non avevamo carne fuorchè quello.. ahahaahah.. e non ha avuto scelta! Abbiamo cercato delle idee sul web per cucinarlo in maniera gustosa e Ric è capitato sul sito "Ricette & Dintorni".. e ci è piaciuta subito la ricetta con quella salsetta tonnata.. così Ric s'è messo all'opera.. ed il risultato è stato strepitoso!

Ric ha cambiato qualcosina alla ricetta originale... e posso dire che ha fatto bene!!!! Con le quantità che abbiamo utilizzato ci è avanzata un bel pò di salsa che abbiamo surgelato ed utilizzato qualche sera dopo sul petto di pollo.. una bontà!

Basta chiacchere... ecco la ricetta... :-D

Ingr.:

gr. 700 di rollé di tacchino
4 cucchiai di Orto in busta Ariosto (contiene. carota, cipolla, aglio, porro, sedano e prezzemolo)
1/4 di cipolla rossa
1 misurino scarso di dado granulare (senza glutammato)
pepe nero

olio extravergine di oliva

Per la salsa tonnata:

salsa di fondo di cottura del rollè
1 scatoletta (gr. 80) di tonno al naturale
un pò di pasta di acciughe
2 cucchiai di capperi sotto sale Bonomo & Giglio
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di panna a ridotto contenuto di lattosio

Preparazione:

Mettete i capperi in acqua fredda per dissalarli. Fate rinvenire il preparato pronto per soffritto per qualche minuto in acqua tiepida, dopodichè scolatelo e soffriggetelo con l'olio in un tegame a fuoco medio/basso finchè si sarà leggermente consumato. Unite il rollè e fatelo ben rosolare da tutti i lati, bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Cospargete il rollè con un pò di pepe nero ed unite anche il dado granulare. Cuocete girando di tanto in tanto,bagnando con altro vino se occorre, per cira 40 munuti o finchè non sarà cotto.

Preparate la salsa: in un contenitore mettete la salsa di cottura del rollè, aggiungete i capperi sciacquati, il tonno, la pasta di acciughe, la maionese e la panna e frullate il tutto. Se dovesse essere troppo saporita stemperate con un pò di acqua.

Tagliate e servite il rollè cosparso della salsa tonnata.