Buongiorno!!!!! siamo a venerdì.. evviva!!!!! :-D
Era un pò che non pubblicavo un pesto nuovo (ihhii dal lancio del contest il 1° settembre).. così ieri sera ne ho pensato uno tutto nuovo... ho fatto anche una ricerchina sul web per vedere se ne esistesse uno uguale.. non mi pare!!!!
Era un pò che non pubblicavo un pesto nuovo (ihhii dal lancio del contest il 1° settembre).. così ieri sera ne ho pensato uno tutto nuovo... ho fatto anche una ricerchina sul web per vedere se ne esistesse uno uguale.. non mi pare!!!!
Questa ricetta ovviamente partecipa al contest:
Ricordatevi la scadenza del contest alle 23.59 del 31/10/2011.. avete ancora tempo.. fatevi sotto!!!!
Tornando al pesto di oggi... è davvero buono... l'amarognolo della cicoria è contrastato dal dolce dell'uvetta.. dal piccantino del peperoncino e dal sapore forte della feta... ed al posto dei pinoli... le noci!!! provatelo!!!
Io avevo la cicoria surgelata.. ovviamente se l' avete fresca è meglio! La quantità è ad occhio perchè di quella che ho cotto ne è avanzati un pò..
Scusatemi avevo fatto un pasticcio nello scrivere questa ricetta.. avevo scritto spinaci ma trattasi di CICORIA!!!!
fetaScusatemi avevo fatto un pasticcio nello scrivere questa ricetta.. avevo scritto spinaci ma trattasi di CICORIA!!!!
Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di pasta formato pantacce
Per il pesto:
8 cubetti di cicoria surgelata
peperoncino tritato piccante
1 manciata di noci
1 cucchiaio raso di uvetta
3 fette di feta
pecorino
parmigiano
olio extravergine di oliva
sale
1 spicchio di aglio
Preparazione:
Mettete l'uvetta in poca acqua tiepida per farla rinvenire. In una padella mettete la cicoria con 1/2 bichiere di acqua, coprite e fateli scongelare. Appena scongelata unite l'olio, l'aglio ed il peperoncino e cuocete per una decina di minuti. Togliete una parte di cicoria e frullatela con l'olio, le noci, l'uvetta strizzata e la feta tagliata a pezzetti. Aggiustate di olio, sale, parmigiano e pecorino. Scolate la pasta al dente, unite il pesto ed amalgamate bene (se fosse necessario unite anche un cucchiaio di acqua di cottura), aggiungete la feta tagliata a piccoli cubetti e servite.
che bel verde brillante quasi lucica la pasta che buona!
RispondiEliminaChe splendore!!! spinaci e feta.. posso venire a pranzo da te?!?! mi piacciono sempre da morire i tuoi primi piatti... brava! a presto e buon weekend anche ate baci
RispondiEliminaBuono! Gustosissimo l'accostamento feta-spinaci! Buon venerdì e soprattutto buon fine settimana! Bacio!
RispondiEliminaHo già qualcosa che mi frullicchia per la testa ma intanto mi godo il tuo pesto spinacioso che con la feta si sposa a meraviglia e anche di più. Aggiungi un posto a tavola? Un bacione, buon fine settimana
RispondiEliminaP.S. anche Snoopy gongola. Ma per il pesto o per il week end?
Sei al regina dei pesti e questo ha un aspetto delicatamente invitante tesoro,da tener presente!!bacioni,imma
RispondiEliminaThat's good!
RispondiEliminaClaudiaa, mi ispira eccome. Con gli spinaci è una novita assoluta, ma chissà che buonoo vero?? Da provare sicuramente.
RispondiEliminaBaciotti, Laura
Mi è nuova questa ricetta di pesto, è da provare! Buon fine settimana
RispondiEliminaOttima idea la feta nel pesto.. te la copio..
RispondiEliminabuon we
giovanni
ottimo abbinamento deve essere delizioso :-)
RispondiEliminaMoooolto interessante questo pesto insolito, però una cosa non mi è molto chiara: cicoria o spinaci?
RispondiEliminabuon w.e. :))))
Los voy a preparar hoy Claudia que no sabía qué preparar de comer.
RispondiEliminaTambién he subido tu pan de romero,aunque lo he elaborado con harina integral (mi hijo tiene intestino vago)y nos ha encantado. Le dí forma de trenza de dos cabos.
Un besito guapa y que disfrutes mucho este fin de semana!!!!!!
Ma che idea stupenda!!!!!rubata rubata!!!
RispondiEliminaRagazze.. dovete scusarmi.. la vecchiaia... ma non erano spinaci.. è cicoria!!!!!!! appunto scrivevo sapore amarognolo.. perdonooooooooooooo smack
RispondiEliminaPesto di cicoria??? Gran bella invenzione Clooooo!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaPure il pesto di cicoria fai! eio devo spremermi per bene le meningi per trovare un pesto nuovo per il tuo contest:-) sempre buoni i tuoi primi! bacioni
RispondiEliminaquesta poi non la sapevo...il pesto con la cicoria. io la adoro, vado a farla nei campi perchè quella selvatica è più buona e la faccio in padella fritta con i pomodori pelati, la prossima volta proverò questo pesto, mi intriga molto. baciotti
RispondiElimina@ Kiara
RispondiEliminaGrazieee :-)
@ ombretta
Eehehhehehe sono o non sono la maga dei pesti?? hihihhii baciotti e spremiti per benino.. anzi frullati :-)
@ Stefania
Capirai.. quella selvatica è ottima.... da bambina la facevamo nei campi con mia mamma... oggi me la sogno!!!! prova questo pesto.. sentirai che roba!!! bacioni
Pesto di cicoria?? mi sa che secondo me è proprio buonoooooo,bellissimissima idea ; ))
RispondiEliminaciao claudia, mi devo dare una mossa e pubblicare un post pestifero anche io... sono un po' latitante nei confronti del contest. Sarà che il tuo è una favola morbida e delicata, chissà che bontà!!!!
RispondiEliminaMa quante ne sai sui pesti Claudia!!!! Molto invitante e gustosissimo pure questo, complimenti!
RispondiEliminaghiottissimo questo pesto,Claudia^;*li io adoro tutti,compreso questo..gnamm!!buon weekend,carissima!!baci baci
RispondiEliminaCremosa e con un tocco orginale!!
RispondiEliminabacioni
Claudia , hice el plato y cómo estaría de rico que mi hijo al comerlo me dió un gran besooo.
RispondiEliminaGracias por esta receta.
Besitos.
Che buono il tuo pesto, mi piace l'amarognolo della cicoria.
RispondiEliminaHo appena aggiunto una ricetta alla tua raccolta.
Baci e buon fine settimana
Giovanna
Questo piatto è davvero insolito, ma sembra anche molto gustoso, brava!
RispondiEliminaUn abbraccio!
ne sai una più del diavolo!!!Grande Claudia!buon w.e.!
RispondiEliminaGrazie a tuttte
RispondiElimina@ Maria
Ma ne son felicissima!!!! .-D grazie di avermelo fatto sapere bacioni
@ Giovanna
Grazieeeeee .-D smackkk smackkk
spettacolare questo piattino!!! che sapori!
RispondiEliminaMa che buona! Molto originale, sei un genio! Smack
RispondiEliminaGrazie per esser passata dalle mie parti!
RispondiEliminaOk, questo primo piatto mi ha fatto capire che non posso non seguirti! :D
Sono diventata tua follower, se ti va fai lo stesso così sarai aggiornata sulla vita culinaria di Mirty! :D
Bravissima e complimenti ancora per il blog!
Ciao, bacini!
Ma ne fai una meglio dell'altra!! Il pesto di spinaci non lo avevo ancora visto da nessuna parte, si aggiunge subito alla to-do-list :))
RispondiEliminaPesto di cicoria??? Questa sì che è un'idea DAVVERO originale!
RispondiEliminaNo via ma quant'è buona?!!!io quest'estate mi son data alla feta e con questo pesto è super!Bacioni!
RispondiEliminabuono Clà sto pesto, deve essere delizioso!!! ammappa che idea gustosa, la segno! ti abbraccio e buon fine sett ;-)
RispondiEliminaUna ricetta davvero originale! Gusto forte e deciso, da provare! ;)
RispondiEliminaquesta pasta è molto invitante...piatto sfizioso!
RispondiEliminaGrazie ancora :-)
RispondiEliminaComplimenti un pesto molto originale!Invitante come piatto1Brava!Buon we
RispondiEliminaune assiette joliment présentée et riche en saveurs, j'adore
RispondiEliminabonne journée
Ma tu sui pesti poi scrivere un libro! Mi piace la cicoria!
RispondiEliminaInteressante questo pesto... anch'io ho fatto qualcosa con la feta ma sta ancora in lista d'attesa, ho dei post che hanno la precedenza! :D Lo vedrai spero presto. Un bacio
RispondiEliminaPesto golosissimo...e direi che il tuo piatto di pasta è davvero invitante!!!
RispondiEliminaFantastico! Colori bellissimi e brillanti, chissà che buona questa pasta!
RispondiEliminaUn bacione, GG ;-)
se c'è la feta allora mi piace di sicuro! Un bacione cara, buona serata...
RispondiEliminaCiao Claudietta! Passato un buon fine settimana? Il tuo pesto è eccellente, sei davvero brava ad inventarne sempre di diversi, complimenti! La cicoria mi piace molto infatti anche io ne tengo sempre un pò nel congelatore da averne sempre a disposizione, e la feta anche mi piace molto, hai creato un mix di sapori davvero gustoso. Io prendo appunti...come sempre :)) Buona serata bella, io aspetto il moroso che torna da lavoro e poi si mangia! smack smack
RispondiEliminaGrazie a tutte :-)
RispondiEliminaallora...ma se le idee le posti tutte te...io che ti porto per il contest?????? Intanto questo pestino lo voglio provare, il gusto amarognolo della cicoria mi ha sempre fermata ma.... se amo la rucola, non ci sarà molta differenza vero?? ;)
RispondiEliminaSmuacchete :))