Buongiorno... e finalmente inizia l'ultima settimana lavorativa... il mio umore è difatti alle stelle.. spero solo passi presto! :-D
Per questo rotolo mi sono liberamente e fortemente ispirata al semifreddo della cara Rossy... appena l'ho visto me ne sono innamorata.. ho subito pensato di utilizzare delle goduriose amarene... e creare un bel dolce che ho servito venerdì scorso alla cena con i miei amici Donatella e Stefano...
Ovviamente l'ho mezzo stravolto... come base per il rotolo ho utilizzato la mia... alla farcitura al mascarpone e panna ho preferito la ricotta.. ho messo in mezzo alla farcia anche pezzetti di amarene... non ho utilizzato la marmellata di visciole e l'ho fatto riposare in frigo anzichè creare un semifreddo in freezer....
Una vera bontà.... Riccardo s'è mangiato 4 fette... Donatella 2... Stefano 3... che dite.. sarà piaciuto???? :-D
Ingr.:
Per la base rotolo:
3 uova
gr. 100 zucchero semolato
gr. 120 di farina 00
gr. 100 zucchero semolato
gr. 120 di farina 00
2 cucchiaini di lievito Ar.pa
Per la farcia:
gr. 400 di ricotta di capra
amarene con sciroppo
1 cucchiaio di zucchero semolato
Per la bagna:
sciroppo di amarene (contenuto nella confezione delle amarene)
Per la decorazione:
panna spray a contenuto ridotto di lattosio
amarene
Preparazione:
Preparate la base rotolo:
Sbattete le uova con lo zucchero con le fruste elettriche (oppure a mano) finchè non diventeranno
chiare e spumose, aggiungete il lievito e la farina setacciati insieme. In una lastra forno foderata di carta forno versate
il composto e stendetelo bene con una spatola. Infornate in forno
caldo a 180° per 15 minuti circa o finchè la superficie non inizierà a
colorarsi. Bagnate uno canovaccio da cucina, strizzatelo e stendetelo
sul tavolo. Girate sul canovaccio l'impasto e togliete delicatamente la
carta forno.
Bagnate la base con cucchiaiate di sciroppo di amarena (contenuto nella confezione di amarene).
Preparate la farcia:
In una ciotola lavorate con una frusta la ricotta con lo zucchero. Tagliate in 4 una manciata di amarene ed unitele al composto.
Assemblaggio:
Distribuite il composto, livellandolo bene, sulla base del rotolo. Aiutandovi con il canovaccio arrotolate delicatamente. Mettete il rotolo nella carta stagnola, sigillatelo bene e ponete in frigo per diverse ore (io l'ho preparato la sera prima)
Prima di servire decorate con panna spray, sciroppo di amarene ed amarene.
Che bello...e poi deve essere gustosissimo!!! eli
RispondiEliminache bello e tanto buona!
RispondiEliminaa parte che è bellissimo..ma quanto è buono????????10 e lode Claudia!buona settimana!
RispondiEliminaaaaaaaaaah che bontàààààààààààààà!!!! Brava claudia, è un rotolo godurioso!!! Un'unica nota stonata: dov'ero io???? perchè non ero presente all'assaggio???? :D
RispondiEliminaCon questa delizia l'umore ci sale alle stelle, bello e anche buono!!! Bacioni
RispondiEliminaalla faccia del bis..ma ne e' rimasta una fetta tutta per me??'ti e' venuto benissimo!!!!!!si fa sempre un gran figurone con i rotoli brava!!!!!
RispondiEliminaPS:Ancora rido con i gamberi...ahahaah che tipi..pero' ci volevano ben cotte...capisci a mwe...ahahaa baci
aaahhhhhhh....ma qui siamo all'ingrasssoooooo,Claudia!!!!!dimmi un po'..tu,quante fette ne hai mangiate???scherzo..questo rotolo "srotola"...eheh bonta' a piu' non posso!!!!brava!!!forza..forza..pedala ancora un po' e poi.....RELAXXXXXXX!!!bacioni^;*
RispondiEliminaHai deciso proprio di cominciarlo in maniera super golosa questo mese di agosto :) Ebbbbbravaaaaaaaaaaaaa ^__^ Bello bello tanto buonissimo, ce n’è ancora una fettina? Bacioni bella, buona settimana
RispondiElimina@ Eli e Vero
RispondiEliminaGrazie per la visita ragazze e benvenute! si.. è gustosissimo davvero.. sparisce in poco tempo .-) Tornate e trovarmi
@ Mary
Grazieeeeee smackk
@ Federica
E' tanto buono da non poterlo spiegare.. devi provarlo! baciotti
@ Valentina
Ehehehe non c'eri perchè non vieni a trovarmi ecco!se ti decidessi.. te ne preparerei uno tutto per te .-)bacioni
@ Sara
Dai.. te ne offro una fetta bacioni :-D
@ Scarlett
ahahaahah è vero!! cotte a puntino!!!! un abbraccio e grazie ancora per questa favolosa idea.. baci :-D
@ Elisabetta
ahahahah ingrassissimo!!!!! io ne ho mangiata 1 la sera stessa.. e due il giorno dopo!!!! bacioni
@ Federica
Siiiiiiiiiiiiiiiiiiii.. .-) per forza!!!! no.. non ce n'è più.. sei arrivata tardi! ahaha smack
Adoro le amarene, e questo rotolo ti fa venire aqcuolina in bocca.
RispondiEliminaAnche per me questa è l'ultima settimana al lavoro, non vedo l'ora che arrivi venerdì sera!!!!!!!!! Complimenti per il rotolo, che bontà dev'essere!!! Un abbraccio
RispondiEliminaeccolo!!! :P non ha niente a che vedere con il mio pasticcio eheheheh, appena trovo un po' di coraggio posto...sempre che faccia ahahahaha.. è quasi finitoooooo!!!! Ciao bella stella mia, buona giornata, a frappè ;) smack :))
RispondiEliminaCiao! super buono!!! goloso e poi con queste amarene...azz!
RispondiEliminabravissima anche per aver fatto il pan di spagna! ci sembra una dele cose più difficili da fare!!
baci baci
Lo penso molto buono, ciao
RispondiEliminaCi credo che è piaciuta......gurada tu che meraviglia quella fetta!!!!
RispondiEliminaA me manca 1 settimana e 3 giorni.....e poi anch'io ferie......baci
libidinosooooo!! che buono dev'essere!
RispondiEliminaE' proprio una bontà, si mangia con gli occhi.
RispondiEliminaSmackkkk
io ho un debole per i dolci con le amarene, questo deve essere fantastico,complimenti e buon inizio di settimana...l'ultima prima delle ferie, dai che passa subito vedrai :)
RispondiEliminaDelizioso, complimenti. Sei diventata una pasticcera doc! Un bacio.
RispondiEliminaIo dico, cara Claudia, che questo è un signor dolce stravolto:) complimenti davvero.. poi ho sempre un debole per le amarene!
RispondiEliminaBaci:**
Ne gusta mucio....slurpete,buono amarene-panna!!Tieni botta,dai manca poco alle ferie...besos!!
RispondiEliminaLeggero con la ricotta, ma tanto goloso, brava Claudia, buona settimana cara!!!!
RispondiElimina..una fetta please...:-)
RispondiEliminaCiao Claudia..è arrivata finalmente l'ultima settimana di fatica =) Sai che il rotolo è uno dei miei dolci preferiti, io di solito lo faccio semplice con la marmellata, il tuo è sublime! Ti auguro un buon pomeriggio bax
RispondiEliminama quando potrò mai cominciare la dieta se passando nei blog delle amiche trovo queste tentazioni? mah.....Ti abbraccio cara Claudia...
RispondiEliminaGrazie care ragazze!!!!! bacioni ed un abbraccio a tutte voi che siete semrpe qui a commentarmi.. a tenermi compagnia.. .-D
RispondiEliminaBuonissimo e super goloso.
RispondiEliminaciao
tu mi farai perdere la linea (già tondeggiante ;)) a furia di vedere queste ricettine!!!!!!!
RispondiEliminaBuonissimo, ne assaggerei volentieri una fetta!
RispondiEliminaUn abbraccio!
ohmamma che delizia divina!
RispondiEliminaGrazie cara, sto meglio, anche se non mi è passata completamente, certe mazzate ti lasciano il segno...
Una fetta di questo rotolo supergoloso mi tirerebbe certo su!
che bel rotolo Cla, fa proprio gola. Allora la prossima volta che vengo a Roma te lo dico, così magari mi prepari qualcosa di buono! Un bacione e buone vacanze
RispondiEliminagolosissimo!!!!!!!!!!!
RispondiEliminabuona settimana ^_^
Ciao, sono Salvatore.
RispondiEliminaComplimenti per la ricetta. Pensavo: se i tuoi amici ne hanno mangiato cos'ì tanto, dev'essere anche leggera!
Grazie e a presto.
Salvatore
E chi poteva resistere davanti a tanta golosità!!!
RispondiEliminaBaci
Ottimo e semplice, veramente da provare!!
RispondiEliminaslurp slurp gnam gnam che goduria claudiaaaaaa...ha un aspetto deliziosamente golosooooooooooooooooooo!!bacioni,Imma
RispondiEliminaGrazie ragazze!!!!!! Si era veramente ottimo .-D
RispondiElimina@ Salvatore
Innanzitutto benvenuto.. e poi la tua è una giusta osservazione che io non ho specificato.. era leggero!Torna a trovarmi...ora passo io da te.. .-D