Torta fredda allo yogurt (con riciclo colomba)

Buongiorno e buon inizio di una nuova settimana all'insegna dell'afa!!!!!!
... io già sto con la lingua penzoloni.. e voi???? :-D

Per la cena di sabato con i nostri genitori volevo preparare un semifreddo... ma il troppo caldo mi bloccava per qualsiasi preparazione che richiedesse troppo tempo.. Poi un lampo di genio.... mi son ricordata che nella credenza giaceva un preparato per Torta allo Yogurt Molino Chiavazza che non aspettava altro che di essere utilizzato.. e così è nata questa torta fredda... anche per la necessità di smaltire la colomba che sinceramente se avesse avuto le ali.. ed avesse spiccato il volo.. m'avrebbe fatto più che piacere! hihihihihih.. è che io difficilmente riesco a mangiare dolci quali colombe o panettoni una volta passate le festività.. vabbè... fatto sta che le briciole di colomba dentro questa torta ci stavano a puntino! Comunque.. tornando a questo preparato.. è davvero un valido aiuto per chi ha poco tempo... nella confezione c'è il preparato per la base alla quale aggiungere burro... ed il preparato per la crema al quale aggiungere lo yogurt.. per poi completare con un topping o guarnizione a piacere e la torta è fatta! pensate che nella confezione è presente anche lo stampo che altro non è che un bordo da appoggiare su un piatto di portata e per il quale potete decidere la forma che gli farete prendere...

Come topping ho scelto la Confettura extra di albicocche bio Casa Barone... che vi consigliio davvero di provare.. ci con bei pezzettini dentro.. e il sapore dell'albicocca è molto forte ed intenso...

Premetto subito che ho fatto qualche mia modifica sulla base.. non l'ho mescolata al burro liquefatto... bensì a del miele...

Ingr.:

1 confezione di preparato per Torta allo Yogurt Molino Chiavazza  (contiene 130 g di preparato per fondo torta, 150 g di preparato per crema e lo stampo)
gr. 375 di yogurt greco
gr. 45 di colomba (privata di bordi, mandorle e canditi)  
gr. 60 circa di miele (io ho utilizzato quello di melata, in quanto meno dolce)

Topping:
Confettura extra di albicocche bio Casa Barone
granella di mandorle (per farvela in casa vi rimando a questo post)

Preparazione:

Decidete che forma dare alla vostra torta fredda, io ho scelto rotonda, e sistemate il bordo su un piatto di portata. Private la colomba dei bordi, mandorle e canditi e sbriciolatela bene. Mescolate il preparato per la base con del miele liquido (se non lo fosse scaldatelo qualche istante al microonde o bagnomaria) in tale quantità affinchè il composto sia ben amalgamato e distribuitelo all'interno dello stampo che avete creato, premendo con un cucchiaio o con le dita in modo da ottenere un fondo compatto dopodichè mettetelo in frigo. In una ciotola metette lo yogurt ed amalgamatelo con il preparato per crema, montate con le fruste alla massima velocità per 3/4 minuti, unendo anche la colomba. Riprendete la base dal frigo, distribuitevi la crema allo yogurt, livellate ebene e rimettete in frigo per almeno 3 ore. Riprendete la torta, ricopritela di confettura di albicocche, spolverizzate di granella di mandorle e rimettete in frigo fino al momento di consumarla. Ricordate di togliere delicatamente il bordo della stampo dalla torta.