Qualche sera fa Riccardo mi ha proposto un bel primo piatto con pesto e ciliegino... ok per il pesto.. ma il ciliegino che c'entra? un pesto rosato?!?!? mi ha incuriosita.. e siccome so che tutto ciò che cucina Ric è ottimo.. non ho avuto problemi.. così ho preparato un buon pesto fresco.. e lui ha fatto il resto!
Bè.. non me ne sono affatto pentita.. il condimento era ottimo.. il ciliegino.. che poi non è uno qualunque ma l'ottimo pomodorino del piennolo Casa Barone... ha conferito delicatezza al pesto.. smorzando il suo sapore forte... Provare per credere.. parola di Ricky lo Chef! ahahahaahahahahah ;-)
E poi quale migliore occasione per inaugurare una nuova collaborazione e condire i "Riccioli" de La Fabbrica della Pasta di Gragnano?....
Personalmente ero molto curiosa.. ho sempre sentito parlare della qualità della loro pasta.. e dei formati unici e particolari.. e non vedevo davvero l'ora di vederli.. e provarli!!!! Ovvio che questa Azienda non ha certo bisogno di presentazioni.. la loro pasta è conosciuta da tantissimi anni.. ed anche la posizione del pastificio non è affatto male!!! complimenti.. s'affaccia sul bellissimo Golfo di Napoli!!!
Quindi m'aggiungo alle milioni e milioni di persone che dopo averla assaggiata... possono parlare dell'ottima qualità.. tiene la cottura.. e si manteca molto bene con il condimento :-D
Io con l'occasione ringrazio La Fabbrica della Pasta di Gragnano per il loro omaggio... davvero molto atteso e gradito!!!! :-D
Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di Riccioli La Fabbrica della Pasta di Gragnano
1 spicchio di aglio
1/2 barattolo di pomodorini del piennolo del Vesuvio Casa Barone
olio extravergine di oliva
Per il pesto: (mi regolo ad occhio)
basilico fresco
pinoli
1 spicchio piccolo di aglio
sale
parmigiano
pepe bianco
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Preparate il pesto (foto 1) frullando (se avete il mortaio sarebbe meglio) tutti gli ingredienti, aggiustate di sale, pepe ed olio. In una padella soffriggete l'aglio nell'olio, unite i pomodorini e fateli saltare per una quindicina di minuti (foto 2), unite quasi tutto il pesto (foto 3) ed amalgamate bene. Scolate la pasta al dente, mantecatela nella padella (unendo acqua di cottura se occorre) con il pesto, impiattate, aggiungete il resto del pesto, amalgamate e guarnite con qualche fogliolina di basilico.
Ciaooooo...sai che ho fatto pure io i riccioli qualche sera fa??? ma ho usato un pesto alla rucola =)te lo posterò...A me piace molto l'abbinamento pesto pomodori e poi aggiungo mozzarella a volte
RispondiEliminaUn abbraccio forte forte
@ Ale
RispondiEliminaMi vien da ridere rispondo a te qui.. e parlo con te su FB ahahahahahaah.. Si.. è ottima davvero.. io non avevo mai provato l'accostamento pesto.. pomodorini è ottimo! E pure la pasta.. una meraviglia!!! smackkk
credevo che la pasta l'avessi fatta tu ^____^ eheheheh, ti perdono, perchè questo pesto ha un aspetto davvero invitante, e visto che ci avete messo tutt'e quattro le mani per farlo.... braviiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!! Clap clap clap clap
RispondiEliminabelli colorati e freschi.
RispondiEliminaComlpimenti x la collaborazione
http://angelacucina.blogspot.com/
condimento delizioso!
RispondiEliminaAnche io apprezzo questa ricetta! A parte il fatto che il pesto mi piace sempre.. con i pomini ci sta più che bene:)
RispondiEliminaBuona questa ricetta, io ancora devo mettermi a l'opera con questa pasta anche se la consumo gia da anni.
RispondiEliminaPesto e pomodorini è un'accoppiata che in estate soprattutto mi piace troppo, specie se il pesto è home made come il tuo. Divino ^__^ Un bacione
RispondiEliminaAnche io faccio sempre pesto e pomodorini, diciamo che addirittura lo preferisco al pesto semplice..... :)
RispondiEliminama lo sai che anche io uso questa variante col pomodoro???troppo buona..bello pure il formato della pasta che avete usato tu e il tuo Ric chef!!!braviiiiiiiiiiii..baci
RispondiEliminaCiao Claudia! il formato ci piace una cifra!! e deve essere anche di ottima qualità! molto gustoso e fresco anche il tuo pesto! una ricetta estiva e semplice!
RispondiEliminabaci baci
Ma tu guarda, anch'io oggi ho cucina pesto epomodori.
RispondiEliminaQuesta pasta è meravigliosa.
La pasta è meravigliosa, e il condimento lo è ancora di più, complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Il pesto la prima volta che l' ho fatto non mi e' venuto tanto bene così provo il tuo poi ti faccio sapere :-)
RispondiEliminaMa insomma.. ahahah credevo fosse una bella novità.. invece ero l'unica a non averlo mai fatto nè mangiato!!! smackkk
RispondiElimina@ Ombretta
ma come non t'è venuto bene il pesto???? devi assolutamente riprovare!!! baci
Mi piace molto abbinare i pomodori al pesto ma anche quel formato di pasta ci sta da favola, raccoglie bene il sugo! Bacioni
RispondiEliminaP.S
Ho provato a fare quei link, non sono andati a buon fine... ci riproverò! Grazieeeeee...
anch'io li faccio così tesorina, sono deliziosi! baci
RispondiElimina@ Sara
RispondiEliminaMandami una mail.. che problemi hai avuto? dai.. che ti aiuto volentieri.. bacioni
@ Micaela
:-D vero???? smackkk
Gnammi, che buon piatto estivo! Basta un nulla per rivisitare un piatto classico, bravi!!!
RispondiEliminaquesta è una delle ricette preferite dalle mie due bimbe....pesto e pomodorini...una bontà...ciao katia
RispondiEliminacon il pomodoro la pasta deve essere ancora più buona!! devo provare questa variante!baci!
RispondiEliminaBel sughetto!
RispondiEliminamuy rica variación una salsa estupenda,abrazos y cariños.
RispondiEliminaSì, mi miape tantissimo così, che gusto!!!!!
RispondiEliminaCiao Claudia! Ke buona questa pasta! In questo periodo la faccio spesso anche io e la mangio sia calda sia fredda! pomodori e basilico cosa c'è di meglio in estate!
RispondiEliminaCiao ciao
Tania
DAVVERO GUSTOSISSIMO!!
RispondiEliminawow pessto e pomodorino,non ho mai provato..dev'essere squisito,Claudia^;^ specialmente per chi ama il pesto,come lo amo iooooo!!!!bacioni cara
RispondiEliminap.s si è allentata la morsa del caldo,a Roma?qui la temperatura è scesa di pochissimo,per un paio di giorni... ora siamo di nuovo nell'afaaaaaaaaa :))
Ric diventa sempre più bravo,complimenti! Me la segno, mi piace molto! un bacione....
RispondiEliminaHo giusto del basilico sul terrazzo :)
RispondiEliminafelice estate a presto ciao
Ottima ricettina.....bacini la stefy
RispondiEliminaUn piattto ricchissimo di sapori e saporitissimo tesoro ha un aspetto davvero troppo invitante!!bacioni,Imma
RispondiEliminaGrazie ragazze.. come sempre Ric ringrazia.. ma il pesto l'ho fatto iooooooooo ahahahahah :-D
RispondiElimina@ Elisabetta
Ieri ha piovuto tanto in serata.. e difatti faceva piuttosto freschino.. ma oggi di nuovo caldo.. smack
Buonissimo questo piatto
RispondiEliminache fame
un piatto molto gustoso ed estivo :-)
RispondiEliminaComplimenti a Chef Ric per il delizioso piatto....e a te per la nuova collaborazione...la pasta della Fabbrica di Gragnano è semplicemente divina! Baci
RispondiEliminasa di fresco e di estate questa pasta!Bacioni!
RispondiEliminache fameeee!
RispondiEliminaCiao tesorina, passo qui e ho sempre qualcosina da scoprire..pesto e pomodorini? Sarei stata scettica anche io, ma bravissimo Ric che ci ha dato una bella lezione!! La pasta al pesto l'adoro e sono sicura che i ciliegini filano a meraviglia..io intanto segno!! :-)) Anche qui l'aria si è rinfrescata sai? Io sto meglio e finalmente domani riesco a tornare nel blog, sono stati 2 giorni un pò stressanti!! Bravo Ric :-) Un bacione cara
RispondiEliminaOttima, una pasta semplice ma con ingredienti di prima qualità! Ciao cara.
RispondiEliminache buonaaaa!!! sarà che adoro il pesto ma di questa potrei farne indigestione!! squisitssima!
RispondiEliminacarissima questi riccioli sono molto invitanti!!
RispondiEliminabacioni
Grazie carissime a tutte.. mi fa semrpe troppo piacere entrare nel blog.. e trovare i vostri commenti... :-D smack
RispondiEliminamannaggia, proprio buona questa pasta , a quest'ora poi...
RispondiElimina;-)
RispondiEliminaPesto e pomodorini, un connubio che adoro, anche nelle lasagne!! E' un piacere conoscerti!
RispondiEliminaColgo l’occasione di questo nostro primo incontro per invitarti alla mia raccolta dedicata alla Colazione.
Potrai inserire ricette dolci e salate, vuoi torte, crostate, croissant,muffin oppure marmellate, panini, toast, uova….quello che la fantasia ti suggerisce per una colazione piacevole!
Visita la mia pagina, ti lascio il link;
http://www.mytasteforfood.com/2011/06/la-mia-prima-raccolta-colazione-si.html
A presto,
Valentina
@ Valentina
RispondiEliminaGrazie.. ora corro da te a sbrirciare.. .-)
Claudia hice tu receta de Penne al pesto con calabacin y nos encantó.Nunca había probado el pesto y nos encantó.
RispondiEliminaVoy a preparar esta otra receta de pesto con salsa de tomate, creo que tiene que estar riquísima.
Tus recetas siempre me parecen sencillas y deliciosas.
Un besito
Sfiziosa idea aggiungere i pomodorini, provo afarci un pasticcio deve essere buono io adoro il pesto quindi grazie ciao
RispondiEliminaSi..si guarda pesto e pomodorini sono una bontà!!! prova.. poi fammi sapere del pasticcio.. baci
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