Spezzatino di manzo con patate

Buongiorno... e così già son volati 2 giorni di ponte e ci si ritrova al sabato!!!!
Per fortuna il sole sta reggendo a parte uno sgrullone pomeridiano gioverdì scorso...


La famiglia "Merlini" sta benone... il merlino irrequieto lo è sempre di più.. non fa altro che saltare dentro al nido.. utilizzando i "fratellini/sorelline" come rampa ahahahaahahah.. per ora non è mai caduto a terra.. ma non sono sicura per i prossimi giorni.. ma cavolicchio.. crescono a vista d'occhio!!!!!! mangiano in continuazione.. stanno sempre là con il beccuccio aperto pronto a ricevere il cibo che i genitori amorevolmente portano loro... l'unica cosa strana.. di pigolii.. ancora non ne emettono... magari è meglio!!! così i predatori non s'accorgono di loro!!

Questo spezzatino.. preparato per cena domenica scorsa... è per gli amanti del piccante!!! assieme alla carne e le patate ho voluto aggiungere una salsa di ciliegino piccante..

Lo spezzatino dopo circa 2 ore di cottura era molto morbido.. saporito.. ed ovviamente piccante!! Noi lo abbiamo mangiato accompagnandolo con il mio pane alla salvia e timo (QUI la ricetta)..... ed è stato il massimo!!!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 700 di spezzatino di manzo
2 cucchiai di "orto in busta" Ariosto (preparato per soffritto contiene: carote, cipolle, aglio, sedano porro e prezzemolo)
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 vasetto di salsa di ciliegino piccante (in alternativa peperoncino e qualche pomodoro pelato)
gr. 500 di patate novelle sbucciate sottovuoto
1 misurino di dado granulare senza glutammato

Preparazione:

In una casseruola ponete orto in busta con un pò di olio e fate soffriggere qualche istante, unite la carne, fatela rosolare, dopodichè bagnate col vino e fate evaporare. Aggiungete il ciliegino piccante, le patate tagliate a metà e dell'acqua calda nella quale avrete fatto sciogliere il dado granulare (se non avete quest'ultimo, fate un brodo di dado) in quantità sufficiente a coprire interamente lo spezzatino. Cuocete per circa due ore a fuoco medio/basso, girando di tanto in tanto, aggiungendo altra acqua se necessario, finchè lo spezzatino non sarà cotto ed il sugo ristretto.