Sedani rigati con zucchine, gamberetti, zafferano e curry

Buongiorno..... ma che bella giornata di sole!!!!! io sono in piedi dalle 9.30... tra lavatrici e la pulizia indovinate di cosa????
della cucinaaaaaa.. ed il forno!!!! mamma mia che faticaccia!!! uff.. uffff ora mi riposo un attimo... :-D

Questo primo è stato preparato da Riccardo qualche sera fa.. è un'ottima variante al classico zucchine e gamberetti (ricetta qui)... quel curry insieme allo zafferano ci stavano proprio bene!!!!

Buon fine settimana!!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
1 confezione da gr. 250 di gamberetti precotti
2 zucchine grandi
2 spicchi di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 bustina di zafferano Ariosto
curry
1 misurino di dado granulare senza glutammato
pepe nero
olio extravergine di oliva

Preparazione:
In un tegame soffriggete nell'olio l'aglio ed i gamberetti per qualche istante, aggiungete anche le zucchine tagliate a mezzaluna, fate saltare qualche minuto, bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Unite un pò di acqua calda, lo zafferano, il dado granulare, un pò di curry ed una spolverata di pepe nero....

Cuocete finchè le zucchine non saranno cotte (non devono essere sfatte), facendo attenzione a non fare asciugare del tutto il liquido di fondo. Cuocete e scolate la pasta al dente (conservate 1 mestolo di acqua di cottura), ponetela nella padella con le zucchine ed i gamberetti, fate saltare a fuoco vivo unendo acqua di cottura se dovesse essere troppo asciutto. Servite cospargendo di altro pepe a piacere.