Buongiorno!!!!!! di nuovo lunedì.. uffaaaaaaaaaaaaaaa.. avete notato con che velocità passano le giornate... e soprattutto i week end???spero siate state bene.. io mi son goduta tutto il sole possibile in giardino!!!! :-D
Piatti freddi a me!!!! li adoro.. che siano insalate di riso.. di pollo.. con il tonno... ecc..
Già l'hanno scorso con Ric ci divertivamo ad inventare nuovi modi per condire il nostro petto di pollo.. e quest'anno continuiamo l'opera...
L'idea è totalmente di Riccardo (lo so... anche la precedente.. guardate che ho tante ricette salvate in bozza in attesa di pubblicazione.. mica mi son messa a far sciopero eh!!!)... e devo dirvi che ne è uscito un piatto unico... gustoso.. e ghiotto!
Questa ricetta partecipa al contest "Chi mi aiuta a raccogliere l'insalata?" di Eleonora del Blog Burro e Miele... andate a dare un'occhiata.. il contest scadrà il 31/07/2011!!!
Già l'hanno scorso con Ric ci divertivamo ad inventare nuovi modi per condire il nostro petto di pollo.. e quest'anno continuiamo l'opera...
L'idea è totalmente di Riccardo (lo so... anche la precedente.. guardate che ho tante ricette salvate in bozza in attesa di pubblicazione.. mica mi son messa a far sciopero eh!!!)... e devo dirvi che ne è uscito un piatto unico... gustoso.. e ghiotto!
Questa ricetta partecipa al contest "Chi mi aiuta a raccogliere l'insalata?" di Eleonora del Blog Burro e Miele... andate a dare un'occhiata.. il contest scadrà il 31/07/2011!!!
Ingr.: (per 4 persone)
Kg. 1,00 di petto di pollo
3 cespi di insalata belga (indivia)
ml. 55 di olio agrumato all'arancio
2 manciate scarse di uvetta
2 manciate abbondanti di olive verdi denocciolate
8 pomodori secchi sott'olio
1 manciata di pinoli
menta
pepe bianco
sale
Preparazione:
3 cespi di insalata belga (indivia)
ml. 55 di olio agrumato all'arancio
2 manciate scarse di uvetta
2 manciate abbondanti di olive verdi denocciolate
8 pomodori secchi sott'olio
1 manciata di pinoli
menta
pepe bianco
sale
Preparazione:
Mettete l'uvetta in acqua tiepida per almeno venti minuti per farla rinvenire. Su una lastra forno foderata di carta forno adagiate i petti di pollo (non sovrapponeteli), conditeli con l'olio agrumato ed il pepe bianco ed infornate per 15 minuti a 180° e poi fino a fine cottura alla max temperatura con grill, fate intiepidire e tagliate a pezzetti. In una ciotola mettete le olive tagliate a rondelle, l'insalata belga tagliata a pezzetti e poi lavata e scolata, l'uvetta ben strizzata, i pinoli, i pomodori secchi scolati e tagliati a pezzetti ed il petto di pollo. Aggiustate di olio, sale e menta e servite.
Ma guarda un po' che bel mix ti sei inventata per l'insalata di pollo :D! L'agrodolce mi paice un sacco ma all'uvetta con i pomdoori secchi non avrei pensato. Me gusta un sacco e quasi quasi la faccio stasera :) Bacioni, buona settimana
RispondiEliminaFreddo, leggero e gustoso. Questi sono i piatti di facile perparazione ma che ti sanno soddisfare e con i quali si può dare liberi sfogo alla propria fantasia. Un bacio Ale.
RispondiEliminaTutti ingredienti di mio gradimento, non può essere che buona...
RispondiEliminaBrava!!! Bacio
Piatti freddi? ma ben vengano anche io li trovo buoni e pratici.
RispondiEliminaQuest'insalata di pollo è perfetta per l'estate
dev'essere squisita!
RispondiEliminadeliziosa e fresca :O
RispondiEliminaTesoro bella ricetta e lo sai ho il pollo e anche i pomodori e mi hai dato un ideonaaaaaaaaa mi sa che corro a prepararlo!!bacioni,Imma
RispondiEliminaBuona l'insalata di pollo. Fatta come l'hai cucinata te è deliziosa! Bacioni
RispondiEliminaGrazie ragazze.. è fresca e saporita.. La porzione è per 4.. ma non vi nascondo che ce la siam finita in 2!! stavamo esplodendo! smack
RispondiEliminaun mix perfetto per l'estate!!è sempre un piacere passare nel tuo blog!baci!
RispondiEliminaEcco come un petto di pollo cambia aspetto e diventa piu' simpatico da mangiare...qui lo mangiano solo i miei piccoli,mio marito si mette a sciopero..pero' son sicura che se porto la tua proposta cambia idea.....bello l'abbinamento pomodoro secco e uvetta......complimenti nuovamente a Ric...ahaah ma anche a te..son sicura che lo ispiri tu..ahahaah bacioni e buon lunedi
RispondiEliminaOttima
RispondiEliminacomplimenti
i tuoi piatti sono semplici e gustosiiiiiiiiiiiii
Un'insalatina deliziosa e sfiziosissima!!!!!!!!!!!!! Buona settimana cara Claudia!!!!!
RispondiEliminaAssolutamente deliziosa!! Avevo mesi fa provato il pollo con i pomodori secchi in versione calda...mi farò stupire dalla tua versione fredda! Smack!
RispondiEliminaA dire il vero a me è tutta la settimana che passa in fretta, mi ritrovo da lunedì a lunedì e non me ne accorgo.
RispondiEliminaBuona la tua insalata fredda, oggi ci vuole, ha cominciato a far caldo anche qui.
Bacioni.
Si effettivamente pomodori secchi ed uvetta è stata azzardata.. ma credetemi che è un piacevole contrasto di sapore... provate :-) mi saprete dire...
RispondiEliminache bella insalatina!gnammi!
RispondiEliminaCiao Claudia! ottima la tua insalata di pollo! diversa dalla nostra versione, ma altrettanto appetitosa e gustosa! quei piatti che si rivelano perfetti con questi caldi!!
RispondiEliminace la segnamo!!
bacioni
Una signora ricettina!
RispondiEliminaComplimenti:)il mix di ingredienti è proprio stuzzicante...
A presto cara! :**
freschissima ed appetitosa,Claudia!!ottima idea,per affrontare le giornate afose che abbiamo gia' e che,haime'... aumenteranno.....^;^bacioni e buona settimana,cara^;*
RispondiEliminaQuesta insalata di pollo ha qualcosa di siciliano, mi piace una cifra! Brava, continua ad azzardare! Smackete.
RispondiEliminabuona e particolare questa insalata, la provo!
RispondiEliminaOttimo piatto freddo,che si prepara e si va al mare e poi quando si torna gnam gnam!Complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Che buono sto piatto! Ha tutto il sapore e il profumo del mio Sud! :-)
RispondiEliminama che bello questo accostamento nel condimento...molto sfizioso! hai ragione mannaggia ma come volano via le belle giornate....un bacione
RispondiEliminaRicetta perfetta per l'estate...
RispondiEliminaciao, anche io adoro mettere manciate di uvetta nelle mie insalatone, donano un gusto molto particolare che mi piace proprio. buona serata cara....hai ragione..le giornate volano..siamo al 20 giugno e puff...non voglio essere tragica, ma...l'estate avanza e in un attimo arriva settembre....quindi....godiamocelaaaaa
RispondiEliminaho visto uvetta e pinoli???mmmm..questa insalatina di pollo è deliziosa!!! ....eh si i we volanooooooooooo...baci
RispondiEliminate l'ho già detto che adoro il tuo modo di preparare la carne?? copio anche questa ricetta! un bacione.
RispondiEliminabuonissima l'insalata di polllo e la tua versione è davvero molto molto sfiziosa. Un bacione
RispondiEliminaUn chilo in due??? Questo fa capire quanto fosse buona questa insalata di pollo, in effetti è saporita e molto intrigante con l'aggiunta dei pinoli e dell'uvetta, abbiamo già capito che questo piatto te lo dobbiamo "rubare"!
RispondiEliminaBaciotti
Sabrina&Luca
l'avete fatto apposta!!! Questa proprio non te la copio, pomodori secchie uvetta credo che non riuscirò mai a farmeli entrare in bocca :S...però ho visto qualcosa d'interessante proprio qui sotto, vado a sbirciare ;) forse forse si torna in linea??? Intendo con il pc... il resto è ormai andato e l'età non aiuta di certo ggrrrr. Baci.
RispondiEliminaGrazie a tutte.. mi fa davvero piacere che le nostre "bizzarre"idee per insalata di pollo vi siano piaciute...
RispondiElimina@ Sabri e Luca:
ahahaha.. in effetti ne facciamo sempre molta per farcela avanzare.. e poi.. non avanza mai!!! hhihi
@ Zucchetta
ahahahahahaahahah l'ho fatto apposta.. si..si..si. così non copi più nulla!! scherzo!!!! daiiii oggi t'aspetto.. smackkk
une salade parfaite pour l'été
RispondiEliminabonne journée