Gnocchi di patate con crema di olive e mandorle

Buongiorno!!! oggi su Roma splende un bel sole.. però c'è un venticello frescolino.. un'aria diversa dall'afa dei giorni scorsi.. speriamo che non porti pioggia... grrrrrrr

Invece ho da darvi una bellissima notizia... Merlina.. e finalmente i Merliniiiiiiiiiii!!!! diciamo che mercoledì scorso avrebbero dovuto schiudersi le uova (ha covato per 15 gg).. ma non sentivamo nessun pigolio... però dai continui spostamenti di Merlina con rientro al nido con il cibo (vermetti) nel becco.. avevamo intuito che i Merlini erano venuti fuori!!!!
Così ieri pomeriggio.. dopo aver "beccato" Merlina (e successivamente anche Merlino.. ebbene si c'è anche un padre.. bello.. dal piumaggio nero.. nero!) che frugava nella terra in giardino (ha fatto un macello tutto intorno... ha tirato fuori sassolini, legnetti, terra ahahah) alla ricerca di cibo.. l'ho vista volare via (sicuramente impaurito dal mio arrivo in giardino) con un vermetto nel becco.. per poi tornare dopo poco dritta al nido.. ne abbiamo avuto la conferma!
Vi dirò di più... siamo usciti un attimo.. ed al nostro ritorno ci siam fermati dalla strada ad osservare il nido (approfittando dell'assenza dei "genitori").. e che ti vediamo??? due testoline mezze spennacchiate che uscivano dal nido.. uno di loro si è anche appoggiato con il becco sul bordo del nido.. ma che carini!!!!! sicuro ce ne son 2!!!.. di corsa Ric è rientrato in casa per prendere la macchinetta fotografica.. ma si sa queste cose devo essere fatte "nell'attimo".. e quindi.. le testoline.. non si vedevano più!
Ma che carini!!!!! che teneri!!!!!! Io son troppo felice!!!! ho atteso questo momento da settimane!!!! :-DDDDDD
Oggi... siam riusciti a fotografare i piccoli.. se ne vede 1 solo.. ma in tutto sono 2!!!

Ok ora vi lascio.. vado a panificare sperimentando il metodo del poolish!! vediamo cosa uscirà fuori! Vi lascio questa ricetta.. e vi auguro un...
Buon fine settimana!!!!!

Ecco gli gnocchi preparati domenica scorsa....si.. lo so che gli gnocchi di solito si mangiano di giovedì.. su..su.. non fate le rigide!!!! però.. quanto dareste per prepararli in nemmeno 10 minuti??? ehhehehehe :-D.. io non do niente... infatti già sono in possesso del preparato istantaneo Molino Spadoni "Gnocchi Sprint".... vi basta solo avere dell'acqua ed il gioco è fatto!!!! ;-)

Come condimento ho scelto la "crema di olive e mandorle" delle Fattorie Umbre... che è adatto sia sulla pasta che su bruschette e crostini... veramente molto gustoso! con gli gnocchi s'è sposato alla meraviglia... ha creato una cremosità... che spero possiate capire dalla foto...

Ingr: (per gr. 500 di gnocchi - 2 persone anche 3)
Per gli gnocchi:
gr. 250 di preparato istantaneo Gnocchi Sprint Molino Spadoni
ml 250 acqua fredda

Per il condimento:
1/2 barattolo di crema di olive e mandorle Fattorie Umbre
parmigiano

Preparazione:
In una ciotola ponete l'acqua fredda e versate a pioggia semrpe mescolando il preparato per gnocchi. Lavorate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Su un piano infarinato prendete piccoli pezzi e formate dei rotolini che taglierete nella lunghezza desiderata (io li preferisco piccoli sia di diam. che di lunghezza). Se non li cuocete tutti.. potete congelarli

Bollite l'acqua, salatela, versate gli gnocchi con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva per non farli attaccare e scolateli non appena verranno a galla. Poneteli in una pentola, aggiungete la crema di olive e mandorle, unite un pò d'acqua di cottura e fate ben amalgamare a fuoco basso. Servite cospargendo di parmigiano a piacere.