Brownies alle mandorle

Buongiornooooo!!!! oggi su Roma un bel sole.. per adesso!!.. difatti danno pioggia nel pomeriggio!!!

Io non so voi.. ma non avevo mai fatto i brownies.. ed in vita mia li ho mangiati solo 1 volta!!!

Ma in questi giorni ho un surplus di cioccolato fondente delle uova di Pasqua e così ho cercato per lungo e per largo una ricetta che mi soddisfacesse.. finchè non son capitata QUI da Linda e Paola de "Le Ricette Perfette".. mi ha colpito la minor quantità di uova e burro rispetto alle altre.. così ho optato per questa.. mettendo olio al posto del burro e mandorle al posto di nocciole...

Ottimi!!!! molto cioccolatosi e morbidi!!! un quadrotto titra l'altro!! ma attenzione.. creano dipendenza! :-D

Ingr.: (per uno stampo da diam. cm. 24 o una teglia quadrata da cm. 22)
gr. 150 di cioccolato fondente
gr. 80 di olio di semi di girasole
gr. 20 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
gr. 100 di farina 00 antigrumi
gr. 20 di cacao amaro
gr. 150 di zucchero a velo Ar.pa
2 uova
1 pizzico di sale
gr. 50 mandorle
1 cucchiaino di lievito Ar.pa (nell'originale non previsto)

Preparazione:

Fate sciogliere nel microonde (in assenza a bagnomaria) il cioccolato, con il latte e l'olio. In una ciotola setacciate la farina con lo zucchero a velo ed il cacao; aggiungete a filo le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale ed amalgamate il tutto con una frusta. Unite infine il cioccolato fuso, il lievito e le mandorle e amalgamate bene. Versate il composto nello stampo rivestito di carta da forno bagnata e strizzata ed infornate in forno già caldo a 180° per 45 minuti circa. Una volta freddo tagliatelo in un tanti piccoli quadrati.