Buongiorno a tutti... oggi sono a casa con febbre e mal di gola... eheheheh il fisico è quello che è ormai.. quindi è bastata una giornata di sole e caldo di domenica scorsa per "fregarmi".. e vabbè... sono i malanni di stagione... :-D
Così... ho pensato di coccolarmi per pranzo.. preparandomi un risottino.. magari un pò insolito.. ma garantisco sulla sua bontà.. cremosità.. e delicatezza....
Con lo zenzero... che non mi piaceva per nulla.. ci sto provando gusto ad utilizzarlo per le mie ricette.. e così anche questa.. partecipa al contest "zzzZzzz…zenzer(i)AMO?" di Federica del blog "Note di cioccolato"
Con lo zenzero... che non mi piaceva per nulla.. ci sto provando gusto ad utilizzarlo per le mie ricette.. e così anche questa.. partecipa al contest "zzzZzzz…zenzer(i)AMO?" di Federica del blog "Note di cioccolato"
Ingr.: (per 1 persona)
4 manciate di riso
gr. 60 di provolone piccante
1/2 cucchiaino raso di menta
1 punta di cucchiaino di zenzero in polvere
pepe bianco
parmigiano
vino bianco secco
1 misurino di dado granulare senza glutammato
1/4 di cipolla piccola
olio extravergine di oliva
Preparazione:
In una casseruola soffriggete nell'olio a fuoco lentissimo la cipolla, tagliata a pezzetti, finchè non sarà bella dorata. Unite il riso, alzate la fiamma e fatelo tostare; copritelo col vino bianco e lasciate che evapori....
Sciogliete in 1 litro di acqua calda il dado granulare (se non lo avete preparate un classico brodo col dado) ed iniziate la cottura del riso aggiungendo il brodo poco a poco ogni volta che asciuga. A metà cottura aggiungete il pepe bianco, lo zenzero e la menta. Quando il riso sarà cotto, togliete dalla fiamma, unite il provolone tagliato a pezzetti piccoli ed amalgamate bene finchè non sarà completamente sciolto. Fate riposare qualche minuto e servite spolverando di parmigiano a piacere.
Sciogliete in 1 litro di acqua calda il dado granulare (se non lo avete preparate un classico brodo col dado) ed iniziate la cottura del riso aggiungendo il brodo poco a poco ogni volta che asciuga. A metà cottura aggiungete il pepe bianco, lo zenzero e la menta. Quando il riso sarà cotto, togliete dalla fiamma, unite il provolone tagliato a pezzetti piccoli ed amalgamate bene finchè non sarà completamente sciolto. Fate riposare qualche minuto e servite spolverando di parmigiano a piacere.
Come ammalata? con queste belle giornate è un peccato dover chiudersi in casa!
RispondiEliminaUn risotto molto profumato e speziato questo! con un tocco filante!
buono.
Bacioni
Ecchelosapevo io che lo zenzero strega :))))
RispondiEliminaMe gusta mucho questo risottino e mi sa pure che me lo preperaro per stasera :D!
Ma tu rimettiti presto in forma bellezza, mi raccomando! Mi son beccata anch'io un sonoro raffreddore il fine settimana!!
Un baciotto
che bontà!!!guarisci presto, un bacione!
RispondiEliminauhhhh bimba! Mi sono accorta adesso che già avevi inviato un'altra ricetta. E per il contest si può partecipare solo con UNA! Prederisci che lasci questa o quella delle polpette? L'altra la posso inserire fuori gara nel pdf se ti fa piacere. Dimmi tu...Baci
RispondiEliminaFedeeee che rincojonita che sono!!!!! lascia questa per il contest.. l'altra nel pdf mi farebbe tanto piacere!!!! :-D
RispondiEliminaOk bimba, cambio fatto: risotto per il contest e polpette per il pdf. Se vorrai inserirne altre nel pdf sono le benvenute ;)
RispondiEliminaBaciotto e in bocca al lupo
@ Manuela e Silvia
RispondiEliminaNon ditemelo a me.. speriamo in domani :-) baci
@ Le ricette dell'amore
Grazie cara
@ Federica
Grazieeeeeeeeee... crepiiiiiiiiiiiiiiiiiii smack!!!!
Ah però...hai capito che mega-coccola!!!! Guarisci presto mi raccomando! Baci
RispondiEliminaLo zenzero notoriamente fa bene per gola e vie respiratorie, il provolone invece deve dare una consistenza filamentosa fanstastica!
RispondiEliminaComplimenti!
Ho comprato da poco lo zenzero. Mai usato prima, ammetto, ma il contest di Federica mi stuzzica parecchio.
RispondiEliminaSarei curiosa di saggiare il sapore di questo risottino.
Mi dispiace per l'influenza, sepro passi presto.
Un bacione.
porella, ma è un risotto apposta per il mal di gola??? A vederelo non si direbbe. Stai coperta cicci, per qualche giorno fai la brava. Ti salutto, vado a prendere il sole sul lettino... alle vecchie non attacca l'influenza ehehehe. Besito.
RispondiEliminaClaudietta, pensavo stessi meglio!!! A me è passato il mal di gola, oggi soffia un vento di scirocco incredibile!!!
RispondiEliminaQuesto risotto sarà particolarissimo, da provare!!!
anche tu!!mi dispiace :(
RispondiEliminaio sto un pò meglio ma oggi la testa mi gira tantissimo :((
delizosissimo il risottino!!!!
baci e rimettiti presto!
buona guarigione cara e complimenti per il risottino..insolito ma gustoso..baci!!!
RispondiEliminaecheiolosapevo!!!!...te lo volevo dire di non scollacciarti al primo sole!!!...mannaggia rimettiti presto e bene ..ottimo il risottino...bacini
RispondiEliminache meraviglia Claudia un perfetto insieme di colori e di profumi :-) baci
RispondiEliminache bel risotto,fresco fresco :)
RispondiEliminaGuarda, ti capisco benissimo, anch'io sono a casa con mal di gola e febbre, stesso motivo direi perchè domenica si stava veramente bene fuori, peccato la mazzata il giorno dopo! Dici che magari lo zenzero aiuta un po' a recuperare dall'influenza? Perchè dovrei averne in casa, magari stasera posso provare a prendere spunto dalla tua ricetta! ciao ciao e buona guarigione!
RispondiEliminaMi dispiace Claudia! Certo che la febbre non ci voleva proprio... comunque il caldo e il sole è durato poco... oggi piove! Un abbraccio e ottimo risotto
RispondiEliminac'e' proprio voglia di freschezza in questa ricetta!
RispondiEliminaCome colpo di grazia al mio povero stomaco brontolante ci mancava proprio questo squisito risotto .. bravissima, mi ispira un sacco,deve avere un profumino strepitoso!Un bacione
RispondiElimina@ Roxy
RispondiEliminaEh si.. non mi andava di pranzare con brodino e patata lessa :-) smack
@ Tantocaruccia
Ma dai!!! nemmeno lo sapevo.. inconsapevolmente allora ho scelto l'ingr. adatto! baci
@ Natalia
Nemmeno io lo utilizzavo.. diciamo che fresco non tanto mi piace.. in polvere si invece! baci
@ Zucca
Eh.. sono si porella!!! e mi servono coccole di cibo!!! aahahah baci cara mia
@ Caterina
Il mal di gola va meglio si.. però mi sento a pezzi fisicamente! passerà.. baci
@ Chiara
Rimettiamoci entrambe!!! smack ;-)
@ Scarlett
Grazie Rossè :-D
@ Anna
E' vero uffa.. ma domenica faceva tantissimo caldo.. e l'errore è stato uscire senza un foulard al collo!!!! bacioni ;-)
@ Ely
Grazieeee ;-) bacetti
@ Grazie :-) baci
@ Helena
Ciao e benvenuta nella mia cucina!!!! insomma è stata la giornata di domenica a fregarci vero??? sigh.. dai rimettiamoci per il prox w.e.!!!! Lo zenzero ho scoperto da voi oggi che è utile per l'influenza pensa te... :-D Torna a trovarmi presto ok??? buona serata
@ Marifra
Qui a Roma splende anche oggi!!!!!! e fa caldino.. baciotti
@ 17 modi..
Si.. è vero.. grazie! :-)
@ Meggy
Si.. un profumino.. e che sapore!!!! baciotti
Che risottino profumato, ma come ti vengono certe idee? Brava ciccia, un bacio.
RispondiEliminaChe meraviglia questo risotto, cremoso al punto giusto come piace a noi, bravissima!
RispondiEliminaUn abbraccio!
wowwwwwwwwwwwwwwww....fantastica ricettina per il risottino....mi raccomando guarisci presto!!!!
RispondiEliminami spiace per la febbre!! hai fatto bene a conolarti con qs risottino deve essere davvero speciale! baci
RispondiEliminaSegnato!!!!! Adoro i risotti e questo è super!!!! Grazie cara Claudia, baci!
RispondiEliminaUn risotto davvero particolare. Brava Cla, un'idea molto originale. Un bacione
RispondiElimina@ Patty
RispondiEliminaSarà stata l'influenza ahahaha :-D smack
@ Alda e Mariella
Grazieeeee ;-) bacioni
@ Lo
Grazie cara.. ci sto provando!!! bacioni
@ Puffin
Grazie.. bacioni
@ Speedy
Mi fa piacere!!!!!! baci
@ Viola
Ti ringrazio cara.. :-)
oh..Claudiaaaaaa^;^mannaggia,mi spiace cara :(
RispondiEliminadai,che con un po' di riposo e poche medicine(mi raccomando)passera' tutto!!!intanto complimenti per questo profumatisismo e ghiotto risottino!!!lo segno ^;*bacioni cara e guarisci presto!!!!!
@ Elisabetta
RispondiEliminaGià oggi sto meglio infatti!!!!! un bacione grande... :-D