Buongiorno... vi dico solo che ho fatto una sauna pazzesca per fare 2 faccende in casa!!! Fuori c'è un'afa assurda.. e non si muove una foglia!
Rughetto ne è felicissimo! questi giorni è attivo da mattina presto.. ah! sapete cosa si è imparato a fare? a venire sul tappeto davanti alla portafinestra del giardino quando ha fame! ahahaha :-D
Rughetto ne è felicissimo! questi giorni è attivo da mattina presto.. ah! sapete cosa si è imparato a fare? a venire sul tappeto davanti alla portafinestra del giardino quando ha fame! ahahaha :-D
Visto che nel post delle "polpette con asparagi" alla mia promessa che sarebbe stata l'ultima ricetta a contenere tale ingrediente.. ho notato il dispiacere di molte di voi.. eccovi accontentate!!!! :-D e poi non dite che non vi voglio bene! E' una pasta velocissima.. sicuramente nulla di nuovo.. ma ci tenevo ad averla nel mio blog.. perchè a Riccardo è venuta particolarmente bene.. forse anche grazie all'ottima pancetta utilizzata..
Ingr.: (per 9 persone)
kg. 1,500 di pasta formato sedani rigati
3 bei mazzi di asparagi
3 fette di pancetta tesa affumicata Furlotti
4 bustine di zafferano
olio extravergine di oliva condisano Dante (arricchito con vit. D)
pecorino romano grattugiato
pepe nero
vino bianco secco
1 puntina di dado granulare Skaj's (la quantità dipende da quanto è saporita la pancetta)
Preparazione:
Tagliate a fette spesse la pancetta e poi a cubetti. Eliminate la parte finale più chiara e legnosa degli asparagi. Tagliate il resto a pezzetti e fateli saltare in una larga padella con l'olio, bagnate con un pò di vino. Unite anche i cubetti di pancetta, fate soffriggere e bagnate nuovamente con il vino. Unite un pò di dado granulare (assaggiate sempre prima perchè molto dipende da quanto è saporita la pancetta), un pò di acqua calda, un pò di pepe e lo zafferano. Cuocete finchè gli asparagi saranno morbidi. Scolate la pasta al dente e mantecatela con gli asparagi. Servite cospargendo di pecorino e pepe nero a piacere.
Buonissimaaaaa la devo provare grazie per l'idea cara amica ,un bacione^_^
RispondiEliminatu si che me capisci :P ottimo primo! peccato che gli asparagi ci siano solo in questo periodo smaukk
RispondiEliminaOrmai non ti crediamo piùùùù :) Però hai trovato sempre un'ottima soluzione per i tuoi amati asparagi :) Salutami Rughetto!!!
RispondiEliminaBerry
Buongiorno Claudia, che bella pasta ai preparato, veramente super gustosa!
RispondiEliminaecco farei volentieri a cambio questa meraviglia di piatto con la mia triste insalata :-P
RispondiEliminaa me gli asparagi piacciono tantissimo, peccato che non si trovano tutto l'anno, quindi cara posta ancora asparagi che a me fai un grosso favore :-)
un abbraccio grande a te e rughettino :-)
buonissima! anche a noi piace abbinare asparagi e pancetta, se mi ci fai pensare mi viene l'acquolina in bocca!!
RispondiEliminaun abbraccio
Mai deludere le aspettative... e tu non lo fai mai! Anche questo piatto di pasta è semplicemente divino!
RispondiEliminaeccomiiiiiiii, scusa la latitanza, ma ti ho seguito in silenzio... sai che i tuoi piatti sono sempre più intriganti??
RispondiEliminabaci.
Per nove persone... esagerati!!!! Mo vi nascondete dietro a inviti improbabili per papparvi tutto questo ben di dio!!! Buoni clà... la prossima volta butta giù per dieci!!!! Bacio one!
RispondiEliminaahahahahah era la cena per il mio compleanno!!! :-))))))
EliminaCiao Claudia, presenti sempre dei primi piatti che fanno venire l'acquolina, molto ma molto gustosi!!!
RispondiEliminaComunque bravissimo a Riccardo!!!
Bacioni
Appetitosi!!!
RispondiEliminaOttima cara, la devo provare assolutamente! E complimenti a Ric perché la pasta ha davvero un ottimo aspetto!! Anche qui che caldo faaaa, se solo ci fosse il mare!! Baciotti :)
RispondiEliminaRughetto ci va a nozze con questo caldo!!!! bello lui!!! che pasta favolosa!!gnammy gnammy! hai fatto bene a continuare a fare gli asparagi!!! baci cara!!
RispondiEliminaa me piace!
RispondiEliminaAdoro gli asparagi, deliziosa ricetta!
RispondiEliminaGrazie a tutte :-)))
RispondiEliminaHai una vera passione per gli asparagi!!!!
RispondiEliminaHai ragione piacciono molto anche a me.....
Ottima questa versione di pasta....per 9 persone....WOW!!!!!!
Un abbraccio
monica
Buona questa pasta! colorata come il sole e semplice nel sapore!
RispondiEliminabacioni
PS. anche qui sudiamo molto ma, lasciacelo dire...era ora!!!
che bella pasta colorata e gustosa!!!! ciaooooooooo
RispondiEliminaè vero in questo periodo non ci si può muovere, ogni due passi è una colata di sudore le faccende di casa bisogna farle la sera o la mattina presto un tempo lo tolleravo meglio il caldo adesso grrrr :) Asparagi e pancetta mi piacciono moltissimo e voglio provarlo con lo zafferano immagino la bontà :) Bacio
RispondiEliminaQuanto hai ragione, il caldo è davvero terribile in questi giorni.. E credo che continuerà così per un bel pezzo..
RispondiEliminaMeno male che, quando ci mettiamo a tavola, ci possiamo godere piatti come questo :)
Un bacio!
Ciao Cla ', sono reduce da un bagno di sole, do' un'occhiata qui e trovo un bel piatto di pasta colorata come il girasole...posta tutti i piatti che vuoi che male non fanno, anzi riempiono il cuore d'affetto e il pancino di cibi prelibati...Ho avuto la fortuna di usare la pancetta affumicata FURLOTTI. e dico che e' un ottimo prodotto che da squisitezza ai cibi....La tua pasta e' venuta sfiziosa...Bravo Riccardo e bravissima te che ci rendi partecipi del vostro meraviglioso spignattare...Che tenerone quel Rughetto sul tappetino a richiamare l'attenzione per ricevere la pappa...Buona serata e mille baci..
RispondiEliminaBeh tesoro hai fatto benissimo a postare anche questa pasta! se hai ancora gli asparagi è bene utilizzarli e questa pasta è squisita:* io invece sono raffreddata... in uff. c'è il condizionatore a palla che odio!! beati coloro che soffrono il caldo e non scherzo:)
RispondiEliminaun abbraccio amica mia:*
cara dolce Claudia visto che hai fatto un primo così inviitante mi invito a cena posso smackkkkkkkk
RispondiEliminaChe amore Rughettoooooo :D <3 <3 <3 Questa pasta è invitantissima, Cla! Prendo nota ;) Un abbraccio forte forte e complimenti, buona serata amica miaaaaa :** <3
RispondiEliminaChe profumino Claudia, quanto mi piace lo zafferano!!!!!
RispondiEliminaMai stanca di asparagi, continua pure, anzi, aggiungi un posto a tavola che arrivo :)
RispondiEliminaSimpaticissimo e furbo Rughetto, adoro gli animali!!!
Un bacione cara, buona serata!!!
carissima, io degli asparagi non mi stanco mai!!!!!!!
RispondiEliminaChe buona questa pasta...
baci caldissimi tesoro!
Wow hai fatto benissimo a postarla deve essere buonissima,io ad un piatto così saporito non so dir di no.
RispondiEliminaZ&C
Non sarà una novità, ma a mio parere è una delle migliori!
RispondiEliminaHai fatto bene ad inserirla, certamente merita!!
Io la adoro!
Ho un debole sia per gli asparagi che per la pancetta! Eheheeheheeh!
Mi inviti a nozze!!!
ohhhhh!!!! mi mnacavano gli asparagi da te! :-D scherzi a parte, li apprezzo come non mai!!! bravissima come sempre!
RispondiEliminaCara Claudia, io da ieri ho in casa il ventilatore a palla...anche qui fa caldissimo!!! Questo piatto con quel tocco di pancetta ci sta davvero una favola con gli asparagi, é una combinazione che amo tantissimo...altro piatto da provare ma subito prima che gli asparagi ci lasciano:-D!! Bacioni, Imma
RispondiEliminaFa caldo anche qui da me, e domani si prevedono i 40°! Ottimo piatto, pancetta e asparagi è un abbinamento perfetto, brava! Un abbraccio!
RispondiEliminaL'idea mi piace un sacco...gli asparagi mi hanno un po' delusa quest'anno (colpe del tempo), ma mi ispira la tua ricetta...
RispondiEliminaComplimenti
Anche qui c'è un'afa pazzesca, stanotte per fortuna c'à stato il temporale, almeno siamo riusciti a dormire.
RispondiEliminaTi rubo anche questa ricetta ;)
Un bacio.
MIKY
Grazie nuovamente a tutte :-)
RispondiEliminaghiottissimo questo piatto di pasta Claudia!!!non parliamo di caldo,che qui si boccheggia gia' di primo mattino....buona giornata,cara ;0))
RispondiEliminaun primo veramente appetitoso buona giornata
RispondiEliminaTesoroooo buonissimaaa che golaaa!! La provo :-)
RispondiEliminaahahah
RispondiEliminaDa te insomma agli asparagi non si resiste
e fate benissimo!!!!!!
Gustosa questa pasta!!!!!!!
Sai io ho avuto una tartaruga per 10 anni...una femminuccia
sono adorabili
Un saluto a Rughetto