Polpette con patate e bieta al profumo di zenzero

Buon sabato a tutti/e!!!!

..che ventaccio che c'è fuori.. e le nuvole coprono e scoprono il sole continuamente.. domani dicono che pioverà.. così mi godo questi rari raggi di sole... :-D

Giorni fa passando da Fede del blog "Note di cioccolato" vedo il suo contest "zzzZzzz…zenzer(i)AMO?".. che ha come ingrediente appunto lo zenzero!!! Le avevo detto che è l'unico ingrediente che non amo molto in cucina (salvo averlo comprato in polvere a Natale per fare i biscottini di pan di zenzero).. però le avevo anche promesso che avrei fatto il possibile per inventarmi qualche cosa.. e così.. qualche sera fa.... le polpette!!!!

Fedeeee spero ti piacciano!!!!! :-D


Questa ricetta sarà contenuta nel pdf "zzzZzzz…zenzer(i)AMO?" di Federica di Note di cioccolato.. ma è fuori gara in quanto ne partecipo con un'altra.... :-D

Ingr.: (per 20 polpette)
gr. 600 macinato di manzo
2 patate
4 cubetti di bieta surgelata
2 bustine di insaporitore per carni Ariosto (contiene: sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana e basilico)
parmigiano
latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
gr. 100 di Impan Ariosto (preparato per panatura pronta)
4 cucchiaini di zenzero in polvere

Preparazione:

Mettere nel microonde alla max potenza per 10 minuti circa funzione "defrost" i 4 cubetti di bieta ancora congelati e le due patate con tutta la buccia. Se non avete il microonde lessate le patate finchè saranno morbide e ponete i cubetti di bieta a scongelare in un padellino senza aggiungere nulla. Sbucciate le patate e tagliuzzate la bieta.

Mettete la carne macinata in una ciotola, unite la bieta, le patate, l'insaporitore e quantità di parmigiano a piacere e lavorate bene il tutto; l'impasto deve essere molto morbido. Formate delle polpette e schiacciatele leggermente. In un piatto mescolate bene l'impan con lo zenzero. Passate le polpette prima nel latte e poi nella panatura da tutti i lati. Ponetele su una lastra forno rivestita di carta forno, oliate la superficie...

... ed infornate a 180° in forno già caldo per circa 30 minuti finchè saranno cotte e dorate.