Linguine con ragù bianco all' aroma di tartufo

Buon sabato a tutte/i.... oggi su Roma non splende un bel sole come avrei sperato visto i giorni scorsi.. mi sembra che mi prenda anche un pò in giro.. fa capolino dietro una nuvola.... e poi .. pufff.. scompare.. e vabbè!!! :-S

Questo primo è stato cucinato da Ric.... (ci tiene che lo dica...) qualche sera fa...
Non sembrerebbe un piatto particolare.. in fondo è un semplice ragù bianco!!!.. ma è qui che vi sbagliate!!!! il tocco in più lo ha dato il "Condimento a base di Olio extravergine di Oliva da agricoltura biologica aromatizzato al tartufo" che avevo già avuto modo di provare sulle bistecchine di manzo che vi avevo fatto vedere qui..

In tutta la cucina si è diffuso un tale odore di tartufo.. e poi.. non vi dico al gusto!!!!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di linguine
gr. 300 di macinato di suino
gr. 100 di mancinato di manzo
1 cipolla piccola
pepe nero
sale
1/2 misurino di dado granulare
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
Condimento a base di Olio extravergine di Oliva aromatizzato al tartufo
parmigiano

Preparazione:

Soffriggere in una padella (io ho utilizzato questa da diam. cm. 24 Linea Master Chef della ILLA) a fuoco lento fino a farla consumare, la cipolla fatta a pezzetti piccoli. Aggiungete la carne macinata, fatela rosolare a fuoco vivo, bagnate col vino e fate evaporare. Salate leggermente, unite un pò d'acqua calda nella quale avrete sciolto il dado granulare e fate cuocere...

Aggiungete infine con il condimento a base di Olio extravergine di Oliva aromatizzato al tartufo e fate bene insaporire il tutto. Scolate la pasta al dente e fatela saltare qualche istante nel condimento. Servite cospargendo di parmigiano e pepe nero a piacere.