Involtini di pollo con patè di acciughe e patè di pomodoro

Finalmente è venerdì.... son contenta anche se dicono che il week end dal punto di vista metereologico non sarà un gran che.. e vabbè...

Oggi voglio parlarvi di "Siculidivini" un'Azienda di vendita on line di prodotti siciliani.. con la quale ho iniziato una collaborazione e per questo Li ringrazio...
Nel Loro catalogo potete trovare tutte le produzioni tipiche Siciliane: Vini e spumanti DOC, DOCG, IGT apprezzati in tutto il mondo, le conserve i condimenti e le confetture, i liquori tipici siciliani, e ancora le dolci prelibatezze come paste di mandorla, mandarino e pistacchio, i formaggi e salumi artigianali, e molto altro ancora..
Che aspettate per farvi un giro sul Loro sito?



Questi sono i prodotti con i quali hanno voluto omaggiarmi....

.. ed io... ho voluto subito utilizzarne 2 in particolare.. per realizzare i miei involtini:
il patè di acciughe ed il patè di pomodoro
L'unica fatica che dovrete fare.. sarà di spalmare i patè sulle fette.. vi pare poco? ;-)

Buon weekend!!!!!

Ingr.:
fette di petto di pollo
pasta di acciughe
capperi
patè di pomodoro
sale
pepe bianco
olio extravergine di oliva
farina 00

Preparazione:
Stendete e battete leggermente le fette di petto di pollo, spalmatele con i patè (1 fetta con quello di acciughe, una fetta con quello di pomodoro unendo anche qualche cappero), arrotolatele e chiudetele con uno stuzzicadenti. Infarinatele leggermente e ponetele in una padella con dell'olio, unite un pizzico di sale e pepe bianco a piacere, coprite con coperchio e cuocete per circa 20 minuti o finchè non saranno cotti, girandoli delicatamente di tanto in tanto. Servite cospargendo della salsetta di fondo.