E dopo lo stop di ieri... oggi di nuovo al "chiodo".. però non mi lamento.. in fin dei conti.. è giovedì!!!!
Tra i tanti piatti cucinati da Ric... ce n'è uno che ho semrpe dimenticato di postare... il suo risotto con funghi porcini e zafferano!!!! così due sere fa gliel'ho richiesto appositamente... et voilà!!!!! è troppo buono.. semplice... ve lo consiglio!!!!!
....... ed intanto mancano solo 15 giorni a Natale! :-DDDDDD
Ingr.: (per 2 persone)
gr. 250 di riso
gr. 30 di funghi porcini secchi
2 bustine di "Zafferano" Ariosto
1 presa di preparato per soffritti "orto in busta" Ariosto (contiene: carota, cipolla, aglio, porro, sedano e prezzemolo)
1 cipolla
olio extravergine dioliva
pepe nero
dado granulare per brodo
vino bianco secco
parmigiano
Preparazione:
Ingr.: (per 2 persone)
gr. 250 di riso
gr. 30 di funghi porcini secchi
2 bustine di "Zafferano" Ariosto
1 presa di preparato per soffritti "orto in busta" Ariosto (contiene: carota, cipolla, aglio, porro, sedano e prezzemolo)
1 cipolla
olio extravergine dioliva
pepe nero
dado granulare per brodo
vino bianco secco
parmigiano
Preparazione:
Mettete in ammollo i funghi in acqua tiepida per 20 minuti.In una padella soffriggete la cipolla tagliata a pezzetti con l'olio. Unite il riso, farlo leggermente tostare e bagnarlo con abbondante vino, farlo evaporare ed iniziate la cottura aggiungendo pepe nero e l'acqua calda nella quale avrete sciolto qualche cucchiaino di dado e lo "zafferano". Nel frattempo in un tegamino saltate i funghi sciacquati bene e leggermente strizzati con l'olio ed una manciata di "pronto soffritto". Appena il riso sarà al dente servitelo cospargendo di funghi porcini e parmigiano a piacere.
Ciao!!!!!!! Un piatto incantevole!!!!!
RispondiEliminaMi sembra di sentirne il profumo!!!!!!
Bravissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un bacione grande!!!!!!
Aspettami che arrivo a pranzooooooooooooo ^__^ Adoro questo risotto, un bacione
RispondiEliminaCiao! un risotto che amiamo molto, soprattutto quando i funghi li và a perndere il nonno personalmente! non lo abbiamo mai provato con l'aggiunta dello zafferano a dare colore!
RispondiEliminaun bacione
Oggi sono perseguitata dai risotti...e la mia voglia aumenta!!!! Complimenti a Ric
RispondiEliminaQuesto risotto è proprio invitante, posso affondare la forchetta?????? bravissima ^__^ baci
RispondiElimina@ Lory B.
RispondiEliminaGrazie .-) bacioni
@ Federica
e dajeee che t'aspetto!!!!!smackkk
@ Manuela e Silvia
I funghi freschi procini... tutta un'altra cosa lo so!!!Lo zafferano dà un tocco in più.. provateci!!! bacioni
@ Roxy
E che aspetti a farlo??? baci baci
@ Sara
Eccerto!!!!!! affonda... bacioni
una ricetta claudia a tutto gusto e che profumo deve avere....mamma che voglia e che fame che mi hai fatto venire!!!baciotti imma
RispondiEliminaAhhhhhhhhhhhhhh,
RispondiEliminama siamo proprio in sintonia oggi io e te. Porcini ovunque!
E pensa che il risotto allo zafferano ce l'ho in programma per domani, per tutt'altra preparazione rispetto alla tua, però...vedi il caso :D
Un risotto delizioso....., perfetto con questa nevicata virtuale qui da te, scalda alla grande!
Bravissima.
Un bacione
Smack smack
Ciao Claudia scusa, non trovo la tua richiesta sui biscottini speziati, me la poi riscrivere? grazie!!! baci
RispondiEliminabuonissimo......un bacio
RispondiElimina@ Dolci a gogo
RispondiEliminaOk..la prox volta ti invito per pranzo!!!!.-)baci baci
@ Viola
benissimo!!!! attendo al tua ricetta allora.... baciotti
@ Sara
Riscritta... vai nel tuo post dei biscottini.. Grazie Sarè... .-) bacioni
Sfiziosa l'idea di preparare il risotto e condirlo con i funghi sopra......mai fatto così....baci e complimenti....stefy
RispondiEliminaDi gran gusto il tuo risotto, un piatto meraviglioso, brava Claudia!!!
RispondiElimina@ Zagara
RispondiEliminaArrivoooooo .-) grazie
@ Alialexa
Grazie .-)
@ Stefy
Prova vedrai.. che bontà!!!! bacioni
@ Speedy
Non io.. ma Ric!!!!!bacioni
Ottimo l'abbinamento dello zafferano con i porcini, veramente una bella ricetta. Bacioni
RispondiElimina...è il miglior risotto del mondo!!!
RispondiEliminaE poi ha il doppio del gusto se lo cucina lui!! ^__________^
bacini
Bellissima l'idea dello zafferano abbinato ai funghi :DDD
RispondiEliminaadoro i funghi porcini!! ti spazzolerei tutto quel piatto!! smmmmack
RispondiEliminaBrava Claudia, questo risottino ha un aspetto invitantissimo...hmmm...
RispondiEliminaSono stata via qualche giorno e mi sono persa un sacco di piattini meravigliosi... un bacione faby
RispondiEliminaChe bel risotto,una delizia.......
RispondiEliminaè il risotto che mi piace di più!!! baci Ely
RispondiEliminaUn risotto fantastico, molto azzeccato per questi giorni di festa, e una presentazione decisamente accattivante :-)
RispondiEliminaCom vola il tempo! Gustiamoci questo bel risottino in attesa dei piatti tradizionali delle feste!
RispondiEliminaClaudietta... 15 gg è vero... mannaggia ancora mille cose da fare, biscottare, infiocchettare i pacchett... mannaggia se vola il tempo! Complimenti per questo gustoso risottino! Bacio
RispondiEliminachissa' che profumo questo risotto,Claudia^;^ mhh....che buono...lo provero'!!complimenti cara e buon weekend!!smack
RispondiEliminaMi piace un sacco questo risotto ! Lo faccio anch'io spesso!
RispondiEliminaciao...buon fine settimana!
un risotto allo zafferano con i funghi.....da provare.....un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
Buon il tocco di funghi al risotto allo zafferano!!! dev'esser gustosissimo! brava!
RispondiEliminaCiao Claudia, intanto complimenti al tuo Ric per questo gustoso risotto e poi i miei complimenti per la tua partecipazione alle Vie del gusto. hai già visionato il magazine elettronico????Un bacio ale.
RispondiEliminaCiao,il risotto allo zafferano è già buono di suo,con i porcini è ancora più succulento!
RispondiEliminaBaci
bella, semplice e buona questa ricetta, la provo di sicuro!!!
RispondiEliminaUn classicoooo!!! Da noi si fa sempre.
RispondiEliminaBravo il Ric e un bacione a te
buona domenica
Ciao cara ho posticipato la data del mio contest e modificato qualche punto...vieni a vede.
RispondiEliminaintanto se vuoi publicizzare l'evento con il banner ne sarei felice
un signor risotto!!!!!!!!!!!!buonsssssssssssimo!!un abbraccio!
RispondiEliminaclaudia, a parte le tue ricette che mi sono persa e sono deliziose, ma il tuo blog è bellissimo!!!ti chiedo ufficialmente aiuto!!!mi piace tutto, anche i guantini!!!che belli
RispondiEliminasono tornata!!! E che te trovo??? Un risotto da leccarsi i baffi con i buonissimi prodotti Ariosto e...... dado granulareeee??????????? AAAAAAAhhh non lo voglio più leggere questo nome!!!! Sei dispettosa!!!
RispondiEliminaMa non so perchè riesci sempre a farti perdonare ;)
pranzo insieme al solito posto?
ciao Claudia!!! buonissimo questo risotto!!! il tuo blog è carinissimo in veste natalizia!!! complimenti!!! baci!!
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