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mercoledì 20 ottobre 2010

Penne al pesto di pistacchi


Brrrrrrrr che freddino oggi su Roma.. ed anche il tempo non è dei migliori.. ho preso anche due gocce d'acqua mentre venivo a lavoro.. vabbè.. semrpe meglio di quel vento micidiale di ieri!!!!!!!!.. e Natale... è semrpe più vicino... -65!!!!!!!! :-D

Dite la verità... vi è mancato questo tipo di ricetta!!!!.. in fin dei conti.. ero o no la "maga dei pesti"? ...si... si.. mi piace suonarmela e cantarmela da sola.. embè?? ahahahahaha :-D
So che non è molto originale.. ne vendono di vasetti già pronti.. di sicuro ottimi... magari fatti con i pistacchi di Bronte!! (che io non ho mai avuto il piacere di mangiare).. invece il mio pesto.. è stato fatto con pistacchi secchi comprati al supermercato ,-) hihihihihhi.. ma vi posso dire che era buonissimo lo stesso!.. ho deciso di aggiungere anche qualche fogliolina di basilico ed un pizzico di parmigiano... ;-)

Ingr.: (per 3 persone)
gr. 500 di penne rigate
6 foglie di basilico (per decorazione piatti)
parmigiano
per il pesto:
gr. 250 di pistacchi da sbucciare
10 foglie di basilico
1 spicchio piccolo di aglio
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Sbucciare e levare la pellicina esterna dei pistacchi (se non viene del tutto via non fa nulla) e frullarli qualche secondo con l'aglio, il basilico e l'olio; dopodichè ponetelo in una padella. Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente, tenendo da parte un pò d'acqua di cottura. Unite un pò di acqua di cottura al pesto ed amalgamate, aggiungete la pasta e mantecate qualche istante a fuoco vivo, unendo altra acqua di cottura se dovesse asciugarsi troppo. Servite cospargendo di parmigiano a piacere e le foglioline di basilico per decorazione.


34 commenti:

  1. Questo pesto dev'essere la fine del mondo! Anch'io non riesco a trovare i mitici pistacchi di Bronte...mi sa tanto che tu e io un bel viaggetto per andarli a prendere dovremmo organizzarcelo!
    Un abbraccio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  2. Ma non eri tu che volevi il freddo? Non comincerai mica a lamentarti ora che è arrivato hihihihihi!!! A parte la battuta, quando si parte per la spedizione a Bronte? Mi associo anch'io alla carovana. Per ora di pistacchi DOC ne ho un sacchettino ma dureranno poco e questo pesto invece merita di piuuuuuuuuuù. Un bacione freddooso

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  3. Mi sa che per i pistacchi di Bronte bisogna accendere un mutuo! ihihihihih
    Vanno benissimo quelli iraniani del super.
    Buono questo pesto, mmmmm, comincio ad avere fame!!!
    ciaoooo :))))

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  4. ahahaha ragazze.. dite che son così costosi?? vabbè su.. una gitarella per piacere possiamo permettercela no?? poi se costano troppo.. allora vabbè.. ci accontenteremo di una granita!!! :-D

    @ Fede
    si..si ..si il bello è lamentarmi con voi no?;-)

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  5. Buona la ricetta e Buoni i pistacchi di Bronte... Che fame! Ciaoo

    Anna
    Thegustibus

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  6. uffiiiiiiiiiiii anche qui fa freddo.....però almeno oggi c'è un pallido sole e non tutta quell'acqua che ha fatto ieri.....si....decisamente sei la maga del pesto e questo lo faccio sicuramente domenica all'onomastico di cicci ho deciso di farlo con le orecchiette e lo arricchisco con dadini di pancetta tostata messa sopra come se fosse parmigiano...direttamente sulle porzioni....che ne dici? un baciottolo
    Annamaria

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  7. Claudia è bellissimo questo piattino. Ti assicuro che qui vendono il pesto di pistacchi di Bronte...ma è sempre meglio farselo a casa...a me personalmente quello comprato non mi piace. Il tuo mi ispira moltooo di più anche se i paistacchi non sono di bronte. Se vuoi l'anno prossimo (quando ci saranno molti più pistacchi) te ne mando un pò da Bronte ;D
    Baci, Laur

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  8. Come????? Perchè arrivo solo ora???????
    Colpa tua! Appena ho letto il titolo del tuo post sono svenuta BoooinG! E solo ora mi sono ripresa
    PESTO di pistacchiiiiiiii,
    1) mi ricordano molto la mia amata Sicilia!
    2) qui non ne trovo (non salati parli di quelli vero?) manco a pagarli oro
    3) ADORO il pesto
    4) M'avvisavi ieri sera , che facevo in tempo a pigliare il treno e venire da te per pranzo!

    P.s Qui sole, finalmente!

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  9. uffiiiiiiiiiiii anche qui fa freddo.....però almeno oggi c'è un pallido sole e non tutta quell'acqua che ha fatto ieri.....si....decisamente sei la maga del pesto e questo lo faccio sicuramente domenica all'onomastico di cicci ho deciso di farlo con le orecchiette e lo arricchisco con dadini di pancetta tostata messa sopra come se fosse parmigiano...direttamente sulle porzioni....che ne dici? un baciottolo
    Annamaria

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  10. Ciao tesoro, ma sei stata bravissima perchè il pesto l'hai fatto con le tue manine e io lo adoro!!Un bacio e buona giornata

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  11. Io non gli trovo spesso, ma me li tengo stretti, ho quasi paura di usarli.Ma per questo pesto quasi quasi facio una eccezione.

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  12. Ciao cara, il pesto di pistacchi m'intriga parecchio, è sicuramente da provare!!! brava...un abbraccio :)

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  13. come esponente di un vero fans club del pesto... (qui in casa lo metterebbero anche sui biscotti!!!) devo dire che mi piace moltissimo.. e l’idea dei pistacchi una vera genialata

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  14. anch'io ho freddissimo!!! il mio count down invece è per la maternità... non ce la faccio + a stare qui!
    buonissime le penne!

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  15. che pesto gustoso!!! da provare, mi piacciono i pistacchi!!!
    baciotti

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  16. Deve essere strepitoso questo pesto, un condimento gustosissimo che proverò sicuramente!!! Grazie, tesoro, un bacione

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  17. tesoro il pesto di pistacchi!!!ma c'è qualcosa di piu invitante e gustoso????'tesò qui fa freschino e gia mi sento proiettata verso il natale :-)!!!bacionissimi imma

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  18. mai fatto il pesto di pistacchi, sarebbe una bella cosa da provare!
    le tue penne mi hanno messo fame, che buone!

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  19. Adoro i pistacchi e questa delizia non mi scappa!!!! Grazie, bellissima e ghiotta ricetta, un bacio!

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  20. Ciao, anch'io faccio un sughetto simile: secondo me con i pistacchi è eccezionale! ciao Mila

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  21. Il pesto di pistacchi x me è una vera novità!!!!Originale e gustoso...un bacio

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  22. Non sapevo che fossi la regina dei pesti, ci siamo appena conosciute ma apprendo la notizia con gioia perchè io li adoro ;)
    E quindi sappi che da oggi ti terrò d'occhio, che non me ne sfugga uno!
    Buonissimo questo ai pistacchi....da fare subito!
    Un bacione

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  23. Grazie a tutte ragazze..

    @ Viola
    ahahaha se vai a fondo pagina sulla sinistra nella categoria "salse" vedrai tutti i pesti che ho fatto!!!! ahahaha smack!!!

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  24. Amo, amo, amo il pesto di pistacchi... io li trovo da Castroni i pistacchi di Bronte, ma come giustamente rilevato... occorre accendere un mutuo per acquistarli!
    Un bacione :-)

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  25. @ Felix
    Da Castroni??? avevo imamginato sai?? ma son così cari??? accidenti... .-(

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  26. Ta proposition est très alléchante:)xxx

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  27. Mi sa che siam proprio in sintonia, feci una pasta simile...quanto buono il pesto di pistacchi!
    bacioni!!!
    http://crumpetsandco.wordpress.com/2009/12/05/farfalle-ricotta-e-pistacchi/

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  28. proprio in questi giorno ho ricevuto in dono i veri pistacchi di Bronte e scopro il tuo blog e questa ricetta!wow!!!Grazie e complimenti ,piacere di averti incontrata.buona serata e a presto

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  29. @ Lexibule
    Merci .-))))

    @ Terry
    caspitaaa buonissima quella pasta!! l'aggiunta della ricotta.. gnamm gnamm che ideona!!!!

    @ Antonella
    Ciaooo benvenuta nella mia cucina!!!!! caspita che fortuna i pistacchi di Bronte.. :-))))) vengo subito a trovarti...

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  30. Penne al pesto di pistacchi is a delicious pasta dish that takes a different approach. With each bite, the pistachio-infused, bright green pesto creates a creamy and nutty feeling that goes well with the penne. If you love pesto and want something different and tasty, this is a must-try.General law encompasses rules and regulations established by governments to maintain order, protect rights, and ensure justice. It includes civil, criminal, and administrative law, governing areas like contracts, property, and personal conduct. Law serves to resolve disputes, penalize unlawful actions, and provide a framework for societal functioning, ensuring fairness and security within the community.
    carroll condado dui va

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