Ravioli dolci ripieni di marmellata

So che dopo che avrete letto ciò che penso.. qualcuna/o di voi mi manderà a quel paese.. eheheheeh.. ma corro il pericolo..

"Voglio il frescoooooo.. non ne posso più di questo caldooooooo!!!!"

Sembra che io non sia mai contenta di nulla... prima faceva freddo.. e volevo il caldo.. ora fa caldo.. e voglio il fresco.. ma insomma direte voi!!!!! e avete ragione! soltanto che... dite la verità.. perlomeno quelle che già son tornate a lavoro o si apprestano a farlo la prossima settimana (come me).. finite le ferie... non vi prende una voglia di "non estate"!??!! prima di partire per le vacanze.. come potevo ero in giardino a prendere il sole... ora lo evito come la peste! diciamo che queste belle giornate.. il sole.. il caldo non rappresdentano più un avvicinarsi delle ferie.. e allora che ci stanno a fare???? (mi uccideranno col pensiero coloro che devono ancora partire lo so eheheh).. insomma.. non ne posso più!!!!!!!

Questi dolcetti li ho preparati lunedì scorso.. non son nulla di che.. semplice pasta frolla all'olio farcita con marmellata.. però.. come son buoni!!!!! ,-).. ve li offro.. prendeteli!!!!


Ingr.:
per la frolla:
gr. 300 farina 00
gr. 75 di zucchero semolato
gr. 95 di olio di semi di mais
1 uovo + 1 tuorlo
scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
per il ripieno:
marmellata di more
marmellata di amarene
per guarnire:
zucchero a velo


Preparazione:

Disporre la farina a fontana su una spianatoia e romperci l'uovo dentro + il tuorlo, a mano a mano aggiungere lo zucchero, l'olio, la scorza, il sale e per finire il lievito. Impastare bene. Se avete difficoltà nella lavorazione (se si sgretolasse), aggiungete acqua tiepida. Stendetela con le mani in una sfoglia di spessore di circa mm 3. Ricavare con dei bicchieri dei cerchi di frolla. Su uno posizionate un cucchiaino di marmellata, ricoprite con un altro cerchio, sigillate bene i bordi aiutandovi con una forchetta. Infornate a 180° per 45 minuti circa (temperatura e durata dipendono dal vostro forno) + ulteriori 5 a fuoco spento. Appena saranno freddi, spolverizzate di zucchero a velo.